아프고 배고픈가요? 국수, 닭고기, 계란, 매콤한 스리라차를 듬뿍 넣은 이 간단한 수프는 바로 의사가 주문한 것입니다. 사진: 존 커닉
총 시간: 30분 결과물: 2재료
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1쿼트 치킨 스톡 또는 저나트륨 국물
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흰 된장 3큰술
너무 딱딱한 계란 만드는 법
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간장 1테이블스푼
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잘게 썬 닭고기 1/2파운드(약 2컵)
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얼음
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큰 계란 2개
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3온스 패키지 라면 2개, 양념 패킷 폐기
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서빙용 잘게 썬 당근, 얇게 썬 쪽파, 스리라차
지도
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중간 크기의 냄비에 육수, 된장, 간장을 넣고 섞습니다. 센 불로 끓여서 된장을 녹입니다. 닭고기를 넣고 중간 불로 2분간 끓입니다. 약한 불로 뜨겁게 유지하세요.
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작은 얼음 욕조를 설치하십시오. 또 다른 중간 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 계란을 넣고 정확히 7분 동안 적당한 불로 끓입니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 계란을 얼음 욕조에 옮겨 식힙니다. 계란을 조심스럽게 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다.
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그 사이에 물 냄비를 다시 끓입니다. 라면을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 조리합니다. 물기를 잘 빼고 큰 그릇 2개에 옮깁니다. 국수 위에 국물과 닭고기를 올리고 계란을 얹습니다. 잘게 썬 당근, 얇게 썬 파, 스리라차와 함께 제공됩니다.
앞서 나가세요
닭고기와 된장국은 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 부드럽게 재가열하세요.
