클래식 비쥬 칵테일

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Bijou 칵테일은 인상적인 클래식 칵테일입니다! 그 이름은 빛나는 보석을 연상시킵니다. 다이아몬드는 진, 루비는 버몬트, 에메랄드는 샤르트뢰즈입니다.

독특한 것을 찾고 클래식 칵테일 감동을 주려고? 시도해 보세요 비쥬 칵테일 ! 이 음료는 그것을 구성하는 세 가지 술의 빛나는 보석의 색깔에서 이름이 붙여졌습니다. 100년이 넘는 역사를 지닌 이 제품은 상쾌하고 허브향이 나는 정신적인 풍미를 지니고 있습니다. 한 모금 마시면 추억이 떠오를 것입니다. 맨해튼 . 하지만 마무리까지 허브향이 나서 더욱 흥미롭습니다. 이것은 놀라움으로 가득 차 있습니다. 모든 손님이 감동받을 것입니다. 비쥬 만드는 방법은 이렇습니다!

비쥬 칵테일이란 무엇입니까?

비쥬(Bijou) 칵테일은 진, 스위트 버무스, 연두빛 . 현대 바텐더의 아버지인 해리 존슨(Harry Johnson)이 1890년대에 이 음료를 발명했습니다. 그는 술로 대표되는 보석의 색깔을 따서 이름을 지었습니다. 다이아몬드는 클리어 진, 버무스는 레드, 연두빛은 녹색( 보석류 프랑스어로 보석이라는 뜻)

Bijou는 수십 년 동안 인기가 있었지만 금지령 이후 스타일이 사라졌습니다. 인기있는 사촌들과 달리 맨해튼 그리고 마티니 , 비쥬는 1980년대에 재발견되기 전까지 알려지지 않았습니다. Bijou 칵테일의 재료는 동일한 비율로 구성됩니다.

진
달콤한 버몬트
샤르트뢰즈 주류

참고로 일부 사람들은 Chartreuse를 덜 사용하기 위해 비율을 변경하는 것을 좋아합니다. 우리는 1890년대의 균등분 레시피를 고수하기로 결정했고, 그렇게 해서 기뻤습니다. 그 재료들을 파헤쳐 볼까요?

어쨌든 Chartreuse는 무엇입니까?

가장 흥미로운 성분부터 시작해 보겠습니다. 연두빛 ! 이 독특한 녹색 리큐어는 Bijou가 블록에서 인기 있는 어린이가 되지 못한 이유일 수 있습니다. Chartreuse에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

샤르트뢰즈는 1700년대 중반부터 프랑스 승려들이 만든 허브 리큐어입니다. 130종의 식물을 비밀로 혼합하여 숙성한 알코올입니다. (아니요, 저희가 꾸며낸 것이 아닙니다!) 샤르트뢰즈 리큐어는 녹색과 노란색 두 가지 색상이 있습니다.
Chartreuse의 가격은 얼마입니까? 미국에서는 한 병의 가격이 $30~$35 정도입니다.
Chartreuse를 사용하는 다른 칵테일은 무엇입니까? 비쥬와 마지막 말 클래식이 두 개 있어요 샤르트뢰즈 칵테일 . 당신은 또한 그것을 사용할 수 있습니다 현대 공예 칵테일 같은 페르넷 사워 또는 알몸과 유명인 .
구매할 가치가 있나요? 그렇습니다. 독특한 리큐어를 찾는 모험심이 강한 홈 바텐더라면 가능합니다! 샷으로 마셔도 좋고, 추가해서 마셔도 좋아요 소다수 일종의 분출하다 .

달콤한 버몬트에 대해 더 알아보기

버무스는 강화 와인으로, 안정화를 위해 술을 첨가했다는 의미입니다. 버몬트에는 달콤한 버몬트(보통 빨간색)와 드라이한 버몬트(보통 흰색)의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 버몬트에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

스위트 버몬트는 은은하게 달콤하고 매콤하며 끝맛에 씁쓸한 향이 납니다. 이는 다음과 같은 많은 클래식 칵테일에 사용됩니다. 네그로니 , 미국 사람 , 그리고 맨해튼 .
드라이 버무스: 드라이 화이트 버몬트는 마티니에 사용됩니다. 클래식 마티니 그리고 더티 마티니 .
보관: 버무스를 냉장고에 보관하세요. 최대 3개월 동안 보관 가능합니다. 여기에 우리가 가장 좋아하는 것이 모두 있습니다. 버몬트 칵테일 한 병 다 써버리려고!

비쥬 칵테일 만드는 법

재료를 준비하고 나면 이 세 가지 재료로 구성된 음료를 만드는 데는 단 5분밖에 걸리지 않습니다. Bijou 칵테일을 만드는 주요 단계는 다음과 같습니다.

칵테일 믹싱 글라스에 모든 재료를 함께 저어줍니다. 이것은 재료를 흔드는 대신 함께 섞는 고전적인 교반 칵테일입니다. 흔들면 음료가 얼음으로 희석됩니다. 이 음료는 모두 주류이고 주스나 믹서가 없기 때문에 저어주세요.
믹싱 글라스가 없나요? 원하는 유리잔이나 용기를 사용하여 음료를 섞은 다음 서빙 글라스에 걸러냅니다. 아니면, 너 자신을 잡아라. 칵테일 믹싱 글라스 . (게다가 멋있어 보이기도 합니다.)

레몬 껍질과 Luxardo 체리로 장식하세요!

가니시는 클래식 칵테일의 중요한 부분입니다! 레몬 껍질로 비쥬를 장식한 후 원하시면 레몬 껍질을 추가하세요. 룩사르도 체리 . 이 특별한 종류의 체리는 요리의 장식으로도 흔히 사용됩니다. 맨해튼 . Luxardo 체리는 칵테일 체리이지만 너무 짙은 빨간색이어서 거의 검게 보입니다. 복잡하고, 과일향이 나고, 열매 같은 맛이 납니다. 아마레또 . 정확히 클래식 칵테일에 필요한 것. Luxardo 체리를 온라인에서 찾는 것이 가장 쉽습니다.

Bijou 칵테일에는 맛과 스타일이 비슷한 여러 가지 사촌 음료가 있습니다. 하지만 완전히 독특합니다! 다음은 몇 가지 관련 음료입니다.

마르티네즈 Bijou는 Bijou의 전신인 Martinez를 대부분 연상시킵니다. 마티니 ! 달콤한 버몬트와 마라스키노 리큐어를 섞은 진 칵테일입니다.
맨해튼 Bijou는 맨해튼과도 가깝고 버번과 스위트 버몬트만 있으면 됩니다.
마지막 말 The Last Word는 또 다른 동등한 칵테일이며 Chartreuse와 진도 사용합니다! 마라스키노 리큐어와 라임 주스를 믹스에 추가합니다.

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준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: 1마시다1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1온스(2테이블스푼) 진
1온스(2테이블스푼) 달콤한 버몬트
1온스(2테이블스푼) 샤르트뢰즈
2대시 오렌지 비터스
장식용: 레몬 껍질, 룩사르도 체리 아니면 칵테일 체리

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

진, 스위트 버몬트, 샤르트뢰즈, 비터스를 칵테일 믹싱 글라스(또는 다른 종류의 잔)에 섞습니다. 믹싱 글라스에 얼음 1줌을 채우고 30초 동안 계속 저어줍니다.
칵테일 글라스에 음료를 걸러냅니다.
칼을 사용하여 1인치 너비의 레몬 껍질 조각을 제거합니다. 레몬 껍질을 음료에 짜서 오일을 빼냅니다. 유리잔 가장자리 주위로 껍질을 부드럽게 닦아낸 다음 유리잔에 넣고 서빙하세요.

범주: 마시다
방법: 스터링 식
요리: 칵테일
다이어트: 비건