브로콜리를 데치는 방법

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브로콜리를 완벽하게 데치는 방법은 다음과 같습니다! 간단한 반찬, 샐러드, 야채 트레이, 냉동 준비용으로 사용하세요.

다음은 우리 목록의 최상위에 오른 주방 기술입니다. 브로콜리를 데치는 방법 ! 이제 일반적으로 우리는 다음을 선택합니다. 소테 또는 구운 이 녹색 꽃. 하지만 여기에 비밀이 있습니다. 데친 브로콜리는 의외로 거부할 수 없다 . 완벽하게 소금에 절인 부드러운 꽃은 날것보다 먹기가 훨씬 쉽습니다. 우리는 몇 분 안에 4인분 전체를 다 먹어치울 수밖에 없었습니다. 반찬으로 이상적이며 야채 트레이 또는 그릇 식사에 적합하며 나중에 보존하기 위해 브로콜리를 냉동하는 첫 번째 단계로도 사용됩니다. 시작할 준비가 되셨나요?

방법: 희게하기

희게하기 야채가 아삭아삭 부드러워질 때까지 끓인 다음 얼음물에 담가서 요리 과정을 중단하는 조리 방법입니다. 얼음물은 아름답고 밝은 녹색을 유지하여 야채를 다채롭게 유지하는 데 도움이 됩니다. 데치는 것은 또한 야채의 질감, ​​색상 및 풍미를 저하시키는 효소 활동을 중단시켜 야채의 지속력을 연장시킵니다.

이 편리한 방법은 다음과 같은 많은 야채에 사용할 수 있습니다. 아스파라거스 , 녹두 , 그리고 더. 생 브로콜리를 더 맛있게 만드는 데 아주 좋습니다. 우리 아이는 생 브로콜리를 좋아하지 않지만 데치면 맛있게 먹습니다. 야채 트레이나 그린 샐러드, 파스타 샐러드에 넣어도 좋습니다.

브로콜리를 데치는 방법(및 시간)

브로콜리를 데치는 것은 빠르고 쉽습니다. 요리 시간은 단 2 ½ ~ 3분입니다! 이 방법을 사용하면 완벽하게 부드러운 밝은 녹색 꽃이 만들어집니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

• 물 준비: 큰 냄비에 물을 끓입니다. 큰 그릇에 얼음물을 준비하세요.
• 브로콜리를 자른다: 브로콜리를 자르세요 중간 꽃으로.
• 브로콜리를 데치는 데 얼마나 걸립니까? 끓는 물에 꽃을 넣고 부드럽지만 여전히 밝은 녹색이 될 때까지 2분 30초에서 3분 동안 요리합니다(완성도를 평가하려면 꽃을 맛보십시오).
• 얼음 욕조에 넣습니다. 꽃이 부드러워지면 집게로 끓는 물에서 꺼내 얼음물이 담긴 그릇에 담는다. 2분 후 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
• 계절에 따라 소금을 추가하거나 원하는 대로 레시피에 사용하세요.

데친 후 브로콜리를 얼리는 방법

데친 브로콜리를 만드는 것은 녹두, 아스파라거스와 같은 다른 야채와 마찬가지로 냉동의 첫 번째 단계입니다. 브로콜리를 2분간 데친 후 얼려주세요. 수행할 작업은 다음과 같습니다(또는 다음에서 자세히 알아보세요. 브로콜리를 얼리는 방법 ):

• 데친 브로콜리를 베이킹 시트에 한 겹으로 놓습니다. 이렇게 하면 브로콜리가 단단한 덩어리로 얼지 않습니다.
• 꽃이 단단해질 때까지 2시간 동안 얼립니다.
• 브로콜리를 냉동고용 안전 용기나 보관 가방에 넣으세요. 냉동 보관 시 최대 6개월간 지속됩니다(또는 그 이상이지만 몇 개월 내에 보관하는 것이 가장 좋습니다).

저장소 정보

데친 브로콜리는 얼마나 오래 지속됩니까? 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 4~5일 동안 보관하세요. 또는 브로콜리를 최대 6개월 동안 얼려보세요.

데친 브로콜리 활용법

데친 브로콜리는 우리가 가장 좋아하는 먹는 방법 중 하나입니다! 바삭하고 부드러운 식감은 단순히 소금만으로 맛을 낸 것이 거부할 수 없습니다. 데친 녹두를 사용하는 몇 가지 방법:

• 쉬운 반찬: 올리브 오일을 약간 두른 프라이팬에 브로콜리를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 레몬을 짜서 서빙합니다.
• 야채 트레이: 생 야채와 함께 트레이에 데친 브로콜리를 사용하고 야채 딥 .
• 그린샐러드 : 그린샐러드에 간단하게 추가해보세요 던져진 샐러드 .
• 파스타 샐러드: 추가하세요 클래식 파스타 샐러드 약간의 녹색을 위해.
• 그릇 식사: 그릇에 담아 먹는 음식 간편한 파워볼 , 후무스 볼 , 퀵 부리또 볼 , 간단한 연어 그릇 또는 쉬운 곡물 그릇 .

더 많은 브로콜리 요리법

브로콜리는 건강한 식사를 위한 최고의 야채 중 하나입니다. 다음은 즐겨찾는 몇 가지입니다. 브로콜리 요리법 그것을 준비하기 위해 :

• 바삭하고 맛있게 드셔보세요 구운 브로콜리
• 간단하게 가세요 팬 프라이드 브로콜리
• 맛있는걸로 선택 브로콜리 볶음
• 배우다 브로콜리를 전자레인지에 찌는 방법
• 노력하다 최고의 브로콜리 샐러드 또는 브로콜리 슬로

에픽 구운 브로콜리

팬에 튀긴 브로콜리(우리가 매일 만드는 것)

브로콜리 볶음

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이 블렌치 브로콜리 레시피는…

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브로콜리를 데치는 방법

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 3분
• 총 시간: 8분
• 생산하다: 4인분1엑스

설명

브로콜리를 완벽하게 데치는 방법은 다음과 같습니다! 간단한 반찬, 샐러드, 야채 트레이, 냉동 준비용으로 사용하세요.

재료

• 1 1/2파운드 브로콜리 (2큰 머리), 작은 꽃으로 자른다
• ½ 티스푼 코셔 소금

지침

1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 큰 그릇에 얼음물을 준비하세요.
2. 끓는 물에 브로콜리를 넣고 밝은 녹색이 되고 바삭바삭 부드러워질 때까지 2분 30초에서 3분 동안 요리합니다. 자주 맛을 시험해 보세요(기본적으로 냄비를 떠나지 마세요!). 브로콜리가 부드러워지면 구멍이 있는 스푼으로 끓는 물에서 꺼내어 얼음물이 담긴 그릇에 담습니다.
3. 2분 후 브로콜리를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 바로 드실 경우 소금으로 간을 해주세요. 에게 꼭 매달리게 하다 , 작은 꽃을 과자 굽는 판에 단층으로 놓고 2시간 동안 얼린 다음 밀봉된 용기나 냉동고용 봉지에 옮깁니다. 최대 6개월 동안 동결하세요.

• 범주: 반찬
• 방법: 희게 한
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자