건강한 쿠키

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이 건강한 쿠키는 몸에 좋은 재료(예: 오트밀)로 가득 차 있지만 여전히 간식 같은 맛이 납니다! 어서, 또 다른 것을 몰래.

몸에 좋은 모든 재료로 만들어졌지만 맛은 여전히 맛있는 쿠키를 상상해 보세요. 응, 이거라면 가능해 건강한 오트밀 쿠키 ! 이 쿠키의 반죽에는 버터, 정제 설탕, 밀가루가 들어 있지 않습니다. 하지만 맛있고 만족스러운 맛이에요 어린이 그리고 어른들. 마술? 메줄 대추는 단맛을 더하고, 너트 버터는 풍부함을 더하며, 구운 코코넛과 미니 초콜릿 칩은 뉘앙스와 풍미를 더합니다. 우리는 이것을 친구와 가족들에게 테스트했고 그들은 동의했습니다: 이 쫄깃하고 건강한 쿠키는 맛있는 치료…건강에 좋은 재료임에도 불구하고.

건강한 오트밀 쿠키의 성분

한 가지만 분명히 하자면, 건강 쿠키라는 요리법이 많이 있지만 건강하다는 것은 매우 주관적인 용어입니다. 이 건강한 쿠키에 사용한 기준은 무엇입니까? 가능한 한 건강에 좋은 재료를 많이 사용하고, 반죽에 정제 설탕, 정제 밀가루, 버터를 첨가하지 마세요. 이 마술 트릭을 달성하는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

구식 귀리: 스틸 컷을 대체하지 마세요!
잘게 썬 코코넛
Medjool 날짜
캐슈 버터: 또는 기타 견과류 버터; 견과류 알레르기에는 해바라기 버터를 사용하세요
바닐라
계란
플레인 요구르트
베이킹 소다와 소금
계피
미니초콜릿칩

Medjool 날짜에 대한 추가 정보

이 레시피에서 설탕을 사용하지 않는 비결은 무엇일까요? 이 건강한 쿠키에는 Medjool 대추야자를 감미료로 사용합니다. 이전에 이 방법을 사용해 본 적이 없다면 디저트에 단맛을 더할 수 있는 맛있고 자연스러운 방법입니다.

Medjool 날짜는 무엇입니까? Medjool 대추야자는 강렬한 카라멜 달콤한 맛을 지닌 매우 큰 대추야자입니다. 그들은 다음 분야에서 사용되면서 인기를 얻었습니다. 에너지 바 (Larabar와 마찬가지로) 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 조리법의 종류 달콤함을 더하기 위해.
재미있는 사실: 메드줄 대추야자는 신선한 과일입니다(건조되지 않음). Medjool 대추야자는 대추야자나무에서 수확한 후 즉시 포장합니다. 가공이 되어 있지 않아 건조되지 않습니다.
Medjool 대추야자를 어디에서 구입할 수 있습니까? 농산물 통로(바나나 옆에 여러 번)나 말린 과일 근처에 있는 식료품점을 찾아보세요. 온라인으로 주문할 수도 있습니다.
어떻게 보관하나요? 실온에서 1~2개월, 냉장고에 최대 6개월, 냉동 보관하면 약 1년 정도 보관할 수 있습니다. ( 원천 )
대체품이 있나요?이 레시피에는 없어요! 적절한 단맛과 질감을 얻으려면 이 특별한 유형의 날짜에 따라 달라집니다.

푸드프로세서를 이용해 반죽을 만들어주세요

이 건강한 쿠키 레시피를 위해서는 푸드 프로세서가 필요합니다. 여기에 필요한 이유와 몇 가지 대체 장비 아이디어가 있습니다.

귀리 가루를 만들 때 한 번 사용하십시오. 귀리의 절반을 갈아서 귀리 가루로 만듭니다. 원한다면 갈아 놓은 귀리의 절반을 귀리 가루 1컵으로 대체할 수 있습니다.
Medjool 대추야자를 너트 버터와 혼합하는 데 다시 사용하십시오. 대추야자를 너트 버터와 함께 반죽으로 갈아야 합니다. 반죽 과정의 나머지 부분은 단지 혼합하는 것이므로 이러한 작업을 위한 장비만 있으면 됩니다.
대형 푸드 프로세서가 없나요? 작은 닌자형 블렌더에서 이 두 단계를 완료하고 필요한 경우 일괄적으로 만들 수 있습니다. 그런 다음 남은 반죽을 그릇에 넣고 섞습니다.

건강한 쿠키의 비건 변형

이 건강한 쿠키를 완전 채식으로 만들고 싶나요? 간단히 다음을 수행하십시오.

달걀 대신 아마 달걀 1개를 사용하세요. 쉽게 만들 수 있어요. 아마 계란 아마씨와 물을 갈아서 사용합니다.
요거트 대신 비건 요거트를 사용하세요. 요거트는 쿠키의 질감을 뭉쳐주는 역할을 하므로 꼭 필요합니다. 마음에 드는 비건 요거트 브랜드를 찾아보세요!

건강한 쿠키를 위한 믹스인

건강한 쿠키를 위한 최고의 믹스인은 물론 미니 초콜릿칩입니다! 여기에 소량의 초콜릿을 사용하면 건강에 좋습니다. 하지만 원한다면 조금 더 추가할 수도 있습니다. 다음은 맛있는 오트밀 쿠키에 추가할 사항에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

원한다면 초콜릿을 더 추가하세요(미니가 좋습니다). 미니 초콜릿 칩은 작은 초콜릿 조각을 전체에 뿌리는 데 좋습니다. 원한다면 초콜릿을 조금 더 사용하거나 다진 다크 초콜릿 바를 사용해도 됩니다.
바다 소금. 각 쿠키에 바다 소금을 조금 뿌려주세요. 냠냠!
건포도. 초콜릿을 버리고 건강한 오트밀 건포도 쿠키를 찾으세요.
화이트 초콜릿과 말린 체리. 화이트 초콜릿과 체리의 환상적인 조합!
더 구운 코코넛. 반죽에 조금 더 첨가하여 코코넛 풍미를 강화하십시오.

건강한 쿠키에 또 무엇을 추가하시겠습니까? 아래 댓글을 통해 알려주세요.

보관 지침

부드럽고 쫄깃한 식감의 건강한 쿠키라 여기서 보관방법이 중요해요! 저장하는 방법은 두 가지가 있습니다.

종이 타월로 실온에 1주일 동안 보관하세요. 여분의 수분을 흡수하려면 쿠키 층 사이에 종이 타월을 넣으세요.
2주 동안 냉장보관합니다. 이 건강한 쿠키는 냉장고에 잘 보관되어도 식감이 여전히 맛있습니다! 이 방법으로 2주 동안 저장됩니다.

더욱 건강한 디저트

건강에 좋은 달콤한 간식을 좋아하시나요? 다음은 일부입니다. 건강한 디저트 아이디어 당신의 달콤한 치아를 행복하게 유지하려면 :

팬들이 가장 좋아하는 작품을 만들어보세요 땅콩 버터 오트밀 바
싱글 서브를 섞으세요 건강한 초콜릿 푸딩
냉동해 보세요 초콜릿으로 덮인 바나나
한 병 챙기세요 병아리콩 쿠키 반죽

이 건강한 쿠키 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 15분
총 시간: 30분
생산하다: 201엑스

설명

이 건강한 쿠키는 몸에 좋은 재료(예: 오트밀)로 가득 차 있지만 여전히 간식 같은 맛이 납니다! 어서, 또 다른 것을 몰래.

재료

규모1x2x3x

¼컵잘게 썬 무가당 코코넛
2컵구식 귀리
1 컵Medjool 날짜*
½컵캐슈 버터(또는 다른 견과류 버터 또는 해바라기 버터)
2티스푼바닐라
¼티스푼 코셔 소금
1계란
¼컵플레인요거트나 그릭요거트
½ 티스푼베이킹 소다
1티스푼계피
¼컵미니 초콜릿 칩(원할 경우 그 이상**) 및 토핑용 1테이블스푼

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 350도까지 예열하세요.
코코넛을 토스트하세요 : 코코넛을 작은 마른 프라이팬(기름 없음)에 넣고 중간 불로 가열합니다. 코코넛이 향긋하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 가열하고 팬을 흔들고 나무 숟가락으로 자주 저어줍니다. 코코넛은 쉽게 탈 수 있으므로 난로에 그대로 있어야 합니다! 즉시 불을 끄고 접시에 옮겨 조리를 중단하세요.
올드 패션드 귀리 1컵을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 갈아 밀가루로 만들 때까지 가공합니다. 그릇에 담으세요. (원한다면 귀리 가루 1컵으로 대체하여 이 단계를 생략할 수 있습니다.)
Medjool 대추야자에서 구덩이를 제거합니다. 너트 버터, 바닐라, 소금과 함께 푸드 프로세서에 첨가하세요. 부서지기 쉽고 완전히 결합된 상태에서 그릇을 한 번 멈추고 긁어냅니다.
계란과 요거트를 넣고 섞일 때까지 펄스를 줍니다.
가공된 귀리 가루, 남은 통귀리 1컵, 베이킹 소다, 계피를 넣고 걸쭉한 반죽이 형성될 때까지 펄스합니다. 구운 코코넛과 초콜릿 칩을 주걱으로 섞으세요.
20개의 작은 공을 만들어 양피지가 깔린 쿠키 시트 위에 놓습니다. 1 ½ 테이블스푼/크기 40 쿠키 스쿠프가 있으면 사용하는 것이 가장 쉽습니다. 더 납작한 쿠키를 만들려면 손으로 살짝 눌러주세요(저희는 쿠키 스쿱의 돔 모양으로 남겨두었습니다). 남은 미니 초콜렛 칩 1테이블스푼을 쿠키 윗부분에 가볍게 눌러주세요.
7분 후에 팬을 회전시켜 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분간 굽습니다. 베이킹 랙에서 식혀주세요. 보관하려면 쿠키를 밀봉된 용기에 넣고 쿠키 사이에 종이 타월을 씌워 실온에서 최대 1주 동안 보관하거나 냉장 보관하여 최대 2주 동안 보관하세요.