굽고, 훈제하고, 구이할 수 있는 최고의 고기 온도계를 테스트했습니다

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굽고 구울 때 음식의 정확한 온도를 알면 너무 익은 스테이크, 건어물 또는 덜 익은 명절 칠면조를 제공하는 것을 방지할 수 있습니다. 고기 온도계가 체면과 식사를 절약할 수 있는 곳입니다. 물론, 누르거나 찌르거나, 고기 포크나 케이크 테스터를 삽입하여 신체의 연약한 부위에 대거나, 흘러나오는 주스의 색을 관찰하는 등 고기를 테스트하는 극도로 아날로그적인 방법이 있습니다. 그러나 이러한 기술은 오랜 역사를 지닌 만큼 해석의 여지가 남아 있습니다.

단단함, 감지되는 온도 또는 주스의 투명도는 사람마다 동일하지 않습니다. 그러나 고기 온도계를 사용하면 그것이 정확하다면 음식의 현재 상태에 대해 의문의 여지가 없습니다. 내 전문 주방에서는 온도계가 확인할 때까지 스테이크, 가금류, 심지어 햄버거도 준비되지 않는다고 생각했습니다.

육류 온도계는 작업에 따라 다양한 형태를 취합니다. 즉시 판독 가능한 온도계 고기의 현재 상태에 대한 스냅샷을 제공합니다. 무선 온도계 시간이 지남에 따라 온도의 상승 또는 하강을 관찰할 수 있습니다. 우리는 이러한 차이점으로 다시 돌아올 것입니다. 하지만 먼저 19개의 디지털 프로브와 23개의 즉시 판독 모델을 테스트한 후 눈에 띄는 6개의 육류 온도계를 검토하겠습니다.

전반적으로 최고의 육류 온도계

• 속도와 정확성 모두 인상적이며, 배터리도 놀라울 정도로 오래 지속됩니다.

  
  
  
  

• 비용이 억제력이 될 수 있습니다.

Thermapen ONE은 사용하기 매우 쉽습니다. 프로브를 확장하고 뾰족한 끝을 온도를 조절하려는 곳에 붙이고 디스플레이를 읽으십시오. 작업이 끝나면 프로브를 다시 접어 보관하세요. 너무 쉽죠? 그렇다면 왜 이렇게 단순한 온도계에 그렇게 높은 가격이 붙을까요? 그 답은 속도, 정확성, 디스플레이에 있습니다. 우리의 진공 상태에서 그리고 끓는 물 테스트에서 Thermapen은 매번 정확도가 1도 이내였습니다. 응답 시간도 인상적이어서 약 2초 내에 판독이 완료됩니다.

즉시 읽을 수 있는 디자인이므로 오랫동안 그대로 두지 않아도 됩니다. 당신은 지금 음식이 어디에 있는지 조사합니다. 미적 측면, 가독성, 손에 꼭 맞는 그립감 측면에서 우리는 Thermapen이 기능적이고 중간 수준이라는 것을 알았습니다. 그러나 디스플레이는 장치 크기에 비해 넉넉하고 백라이트가 있어 읽기가 더 쉬우며 핸들 방향에 따라 회전하므로 거꾸로 읽으려고 할 필요가 없습니다.

최고의 열대 음료

6개월 간의 장기 테스트 끝에 Thermapen ONE은 믿을 수 없을 만큼 빠르고 정확한 판독값을 계속해서 유지했습니다. 특히 자동 백라이트와 자동 조정 디스플레이를 사용해도 조금도 줄어들지 않는 배터리 수명이 인상적이었습니다. 보관하기 위해 갈래를 다시 접을 때 도구가 자동으로 종료되는 데 도움이 되므로 이 온도계는 오래 지속되고 신뢰할 수 있습니다.

프로브 길이: 4.3인치 | 온도 범위: -58~572°F | 블루투스/와이파이: 아니요 | 보증: 5년

최고의 무선 육류 온도계

사진: Yumpulse.icu

• 강력한 장치의 매력을 지닌 우수한 무선 온도계입니다.

• 전적으로 앱에 따라 다르며 블루투스 범위가 제한되어 있습니다.

MEATER는 진정한 무선 온도계라는 점에서 독특합니다. 프로브는 블루투스를 통해 베이스 유닛에 연결되고, 베이스 유닛은 앱에 연결되며, 전체 어셈블리를 WiFi에 연결하여 범위를 확장할 수 있습니다. 테스트에서 우리는 정적 테스트에서 프로브가 데드 온(dead-on) 또는 2도 내에서 매우 정확하다는 것을 발견했지만, 프로브 범위의 상한에 접근하고 있는 끓는 물 테스트에서는 3도 부족함을 기록했습니다. 프로브에는 각각 두 개의 센서가 있습니다. 한쪽 끝은 음식에 삽입하고 다른 쪽 끝은 주변 온도를 모니터링하므로 그릴 모니터링 전용 프로브를 사용할 필요가 없습니다.

이것은 가젯맨을 위한 세트입니다. 블록에는 제어 기능이 전혀 없으므로 컬렉션의 모든 기능은 앱에 내장되어 있습니다. 이 앱에는 목표 온도, 주변 온도, 남은 예상 시간 등 유용한 기능이 있습니다. 각 설정은 터치 방식으로 이루어지며 온도 설정을 위한 드롭다운 메뉴가 필요하지 않습니다. 알람은 휴대전화의 볼륨에 따라 달라지므로 약간 아쉬운 점이 있으며, 짧은 청각 알람으로 한 번 경고하는 다양한 상태에 대한 팝업 알림이 있습니다.

6개월 간의 장기 테스트 기간 동안 MEATER는 계속해서 좋은 성능을 발휘했습니다. 그러나 이상적이지는 않지만 사소한 몇 가지 연결 문제가 발생했습니다. 때때로(전체 테스트 기간 동안 약 2~3회) 앱이 프로브에서 완전히 연결 해제되어 앱을 다시 시작하고 수동으로 다시 연결해야 했습니다. 이것은 거래를 방해하는 것은 아니지만 요리 도중에 발생하면 답답할 수 있습니다. 이 프로브는 칠면조 고기나 프라임 립과 같은 더 큰 단백질에 적합하며, 고기 요리가 완료되어야 할 때를 알려주고 손님으로 인해 주의가 산만해지는 것을 방지함으로써 앱이 엔터테인먼트에 얼마나 도움이 되는지 마음에 들었습니다.

프로브 길이: 5인치 | 온도 범위: 최대 212°F(내부) 및 527°F(외부) | 블루투스/와이파이: 예 | 보증: 1년

최고의 가치를 지닌 육류 온도계

사진: Yumpulse.icu

• 한동안 사용할 수 있는 저렴한 가격의 정확한 온도계입니다.

• 기능이 제한되어 있으며 온도 설정 과정이 예상보다 오래 걸립니다.

DOT는 ChefAlarm의 기본적인 작은 사촌입니다. 두 모델 모두를 축소하려는 것은 아니지만 ChefAlarm의 추가 기능이 필요하지 않거나 원하는 사람에게는 DOT가 올바른 선택이 될 수 있습니다. 동일한 정확도를 공유하지만 디스플레이는 정수로만 작동하므로 테스트 결과 수비드 및 얼음물 테스트에서는 정확한 결과가 나왔고 끓는 물 테스트에서는 단 1도의 변동만 나타났습니다.

직경 약 3인치의 원형 디자인과 현재 및 목표 온도를 보여주는 백라이트 디스플레이를 갖춘 컴팩트 모델입니다. 이를 통해 목표 온도로 제한되지만 사용이 간단하고 직관적인 기능이 하나 있습니다. 경보음은 80데시벨로 지속적으로 들리며, 50피트 거리에서도 명확하게 들을 수 있을 만큼 큰 소리입니다. ChefAlarm과 마찬가지로 온도 조절 장치도 위/아래 푸시 버튼 컨트롤이 100도씩 증가하는 데 5초가 걸리기 때문에 설정 속도가 매우 느릴 수 있습니다. 설정을 100°F에서 500°F로 변경하면 완료하는 데 최소 22초가 걸립니다.

온도 조절이 느린 점을 제외하면 이 모델은 장기간 테스트에서도 좋은 성능을 보였습니다. 6개월 동안 굽고, 오븐에 굽고, 튀김기름 온도까지 확인하는 데까지 사용해 보았는데, 지속적으로 빠르고 일관된 온도 판독값을 제공했습니다. 배터리와 디스플레이도 잘 견디며 속도가 느려지거나 약해지는 현상이 전혀 없었습니다. 또한 디스플레이 뒷면의 자석은 핸즈프리 모니터링에 매우 유용하며, 자석 표면이 없을 때를 위한 작은 받침대도 포함되어 있습니다.

프로브 길이: 4.5인치 | 온도 범위: -58~572°F | 블루투스/와이파이: 아니요 | 보증: 2년

최고의 리브인(Leave-In) 디지털 육류 온도계

사진: Yumpulse.icu

• ChefAlarm은 기능 설정을 완벽하게 보완하여 매우 정확합니다.

• 타이머의 세분화 정도와 고온 설정에 필요한 시간은 개선될 수 있습니다.

ChefAlarm은 Thermapen과 같은 부분 검사기보다 기기에 더 가깝습니다. 온도 프로브는 요리하는 동안 지속적인 모니터링을 위해 기본 장치에 연결됩니다. 그 정확성은 환상적입니다. 끓는 물이나 얼음물 측정과 같은 모든 정적 온도 테스트에서 ChefAlarm은 1도 미만으로 등록되었습니다. 단점이 있다면 제어 설정의 한계에 있습니다. 타이머는 초 단위가 아닌 분 단위와 시간 단위로 작동하며, 위/아래 버튼을 통해 표시기를 이동하는 데 걸리는 시간으로 인해 온도 설정이 어려울 수 있다는 사실을 발견했습니다.

하지만 이 장치에는 카운트업/카운트다운 타이머, 저온 및 고온 경보를 포함한 목표 온도 설정과 같은 몇 가지 유용한 기능이 있습니다. 목표 온도에 도달했거나 타이머가 종료되었음을 나타내는 알람은 72~88데시벨 범위로 상당히 명확하고 시끄럽습니다. 참고로 긴급차량의 사이렌 소리는 110~120데시벨로 작동하기 때문에 경보음을 인지하지 못할 가능성은 거의 없습니다. 테스트에서는 50피트 거리에서 소리가 들렸으며 75피트에서는 약간 감소했습니다.

ChefAlarm은 6개월 간의 장기 테스트 기간 동안 계속해서 좋은 성능을 발휘했으며, 프로브 와이어에 약간의 작은 꼬임만이 전반적인 효능에 아무런 영향을 미치지 않았습니다. 우리는 실내 및 실외 모두에서 지속적인 품질, 사용 용이성 및 다양한 응용 프로그램에 만족했습니다. 오븐 온도가 변동하는 상황에 직면했을 때 우리를 여러 번 구해 주었고, 신뢰할 수 없는 열 설정에도 불구하고 고기가 완벽하게 완성되도록 보장했습니다. 포함된 휴대용 케이스는 온도계를 사용하지 않을 때 보관하고 보호할 수 있는 좋은 추가 기능을 제공합니다.

프로브 길이: 6인치 | 온도 범위: -58~572°F | 블루투스/와이파이: 아니요 | 보증: 2년

최고의 다중 프로브 고기 온도계

사진: Yumpulse.icu

• TP25는 매우 정확하며 온도를 원격으로 모니터링할 수 있는 여러 기능을 갖춘 앱이 있습니다.

• 기본 장치를 통해 더 많은 제어 기능을 갖고 앱에 너무 의존하지 않는 것이 좋을 것입니다.

TP25를 사용하면 최대 4개의 범위를 동시에 모니터링할 수 있습니다. 열 영역을 모니터링할 수 있는 그릴 클립 2개가 함께 제공되며, 프로브를 사용하여 개별 조각이나 음식 유형을 모니터링할 수 있습니다. 각 프로브의 온도에 대한 사분면은 기본 장치의 디스플레이를 지배하지만 앱은 더 많은 다양성과 정보를 제공합니다. 앱 기능 중에는 전체 요리 과정을 볼 수 있는 각 프로브의 열 그래프가 있습니다. 이 앱의 단점 중 하나는 다양한 식품에 대해 사전 설정된 FDA 안전 온도 수준이 제공되지만 맞춤 온도를 설정하는 것이 더 직관적일 수 있다는 것입니다.

정적 테스트에서 프로브의 정확도는 2도 이상 변하지 않았는데, 이는 상당히 수용 가능한 수준입니다. 블루투스 범위는 개방된 공간에서 30야드 이상 연결을 유지하는 데 적합했지만, 집 안으로 들어가면서 내부 벽을 마주하면 끊어졌습니다. 그러나 연결이 끊어지면 앱에서 경고를 표시합니다. 알람 소리는 90데시벨로 붐비는 방에서도 들을 수 있을 만큼 큽니다.

장기 테스트 동안 TP25는 계속해서 우리의 기대치를 뛰어넘었고, 6개월이 지난 후에도 첫날과 마찬가지로 좋은 성능을 보였습니다. 우리는 Bluetooth 연결이 가장 복잡한 요리사에게도 제공하는 손쉬운 접근 방식을 좋아했습니다. 그리고 프로브가 정확한 온도를 유지한다고 믿을 수 있기 때문에 일어나서 기본 장치를 계속 확인하거나 오븐이나 그릴을 계속 열어 온도를 잃을 필요 없이 간단히 설정하고 앱에서 고기의 진행 상황을 모니터링할 수 있습니다. .

프로브 길이: 8인치 | 온도 범위: 14~572°F | 블루투스/와이파이: 예 | 보증: 1~3년

흡연을 위한 최고의 고기 온도계

사진: The Spruce Eats / 러셀 킬고어

• 정확도가 상당히 좋고, 리모컨을 사용하면 앱 없이도 멀티태스킹이 가능합니다.

• 더 작은 제어 버튼은 매우 약간의 학습 곡선을 나타내며 수신기는 온도 판독과 관련하여 본체보다 뒤처질 수 있습니다.

Smoke는 컨트롤과 연결되는 두 개의 프로브가 들어 있는 베이스와 모니터링용 수신기로 구성된 2피스 장치입니다. 설정은 쉽고 직관적이어서 베이스와 수신기를 연결하는 데 약 25초가 걸렸습니다. 디스플레이는 상당히 눈에 띄며, 조리 중에 경험한 고온/저온 경보 및 최소/최대 온도를 포함하여 프로브에 대한 보다 강력한 보기를 제공하기 위해 컨트롤에 면적을 제공합니다. 이중 프로브 배열을 사용하면 한 사람은 구덩이를 모니터링하고 다른 사람은 음식을 모니터링할 수 있습니다. 또는 돼지고기 엉덩이와 닭고기처럼 서로 다른 온도가 필요한 두 가지 음식을 추적할 수 있습니다.

성능을 판단해 보면 정적 테스트에는 약간의 차이가 있었지만 각 프로브와 제어 온도 사이에는 몇 분의 1도의 차이가 있었습니다. 기본 장치에는 각 프로브에 대한 개별 알람이 있으므로 사용자는 이를 구별할 수 있습니다. 기본 장치 알람에는 80~90데시벨 범위의 4가지 볼륨 설정이 있고 리모콘에는 70데시벨로 한 세트가 있으며 모두 50피트 거리에서 들을 수 있을 만큼 큰 소리입니다.

장기 테스트를 통해 실험실 테스트 중에 발견하지 못한 몇 가지 문제가 밝혀졌습니다. 프로브와 메인 디스플레이는 6개월 동안 최소한의 마모 징후로 계속 잘 작동했지만 원격 디스플레이에서 몇 가지 연결 문제가 발생했습니다. 우리는 몇 가지 온도 판독값이 뒤처져 있으며 기본 디스플레이의 판독값과 항상 동기화되지는 않는다는 것을 발견했습니다. 수신기가 올바른 범위 내에 있음에도 불구하고 본체에 연결하는 데 어려움을 겪는 경우도 몇 번 있었습니다. 그러나 이러한 문제에도 불구하고 우리는 담배를 피우거나 굽고 있을 때 잠시 물러나야 할 때 Smoke가 매우 유용하다는 것을 알았습니다.

프로브 길이: 6인치 | 온도 범위: -58~572°F | 블루투스/와이파이: 예 | 보증: 2년

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  최고의 칵테일 음료 레시피

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우리가 가장 좋아하는 고기 온도계

를 이기기가 어렵습니다 써모웍스 써마펜 ONE 속도, 정확성, 디자인, 사용 편의성 측면에서 이 제품이 우리 목록의 1위를 차지한 이유입니다. 그러나 써모웍스 DOT 단순함, 정확성, 그리고 그대로 두고 사용 가능한 모델을 원하는 사람들을 위한 가치가 훌륭하게 조화를 이룬 제품입니다.

육류 온도계 테스트

우리는 온도계를 테스트하기 위해 주관적 시나리오와 객관적인 시나리오를 조합하여 사용했습니다. 첫인상부터 온도계의 디자인과 모양, 쥐고 사용하고 읽기가 얼마나 쉬운지 관찰했습니다. 무선 및 기타 스마트 온도계의 경우 앱 설정이 얼마나 쉽고 직관적이고 인앱 및 온도계의 다양한 컨트롤에 익숙해지는지에 대한 의견을 수집했습니다. 우리는 스마트 온도계의 보다 객관적인 모드로 전환하고 데시벨 측정기로 알람 볼륨을 테스트했습니다.

다음으로 우리는 세 가지 시나리오에서 각 온도계의 정확성을 테스트했습니다. 온도를 제어하는 ​​침지 순환기가 있는 물통의 사전 결정된 온도, 끓는 물이 담긴 냄비, 방치형 및 무선 온도계의 경우 얼음으로 채워진 용기 그리고 물. 우리는 스톱워치를 사용하여 즉시 읽기 모델이 최종 온도를 등록하는 속도를 기록하면서 각 시나리오를 여러 번 테스트했습니다.

스파이크 사이다 제조법

육류 온도계 테스트를 시청하세요

최종 테스트에서는 조리된 고기의 온도를 기록했습니다. 방치형 또는 무선 육류 온도계는 조리 시간 동안 온도를 측정한 반면, 즉시 판독 온도계는 지정된 시간이 지난 후 온도를 측정하여 익은 정도를 측정했습니다. 마지막으로, 백라이트 디스플레이가 있는지, 디스플레이를 읽기 위해 장치를 부자연스러운 각도로 잡아야 하는지 등 온도계의 사용 및 읽기가 얼마나 쉽고 직관적인지 평가했습니다.

실험실 테스트 후에 우리는 집에서 6개월 동안 고기 온도계 20개를 계속 테스트하여 시간이 지남에 따라 얼마나 잘 견디는지 확인했습니다. 우리는 추수감사절 칠면조를 포함한 다양한 고기와 굽는 것부터 훈제하는 것까지 다양한 조리 방법을 사용하여 테스트했습니다. 우리의 기준에는 온도계의 성능이 여전히 좋은지, 사용이 즐거운지, 여전히 추천할 것인지가 포함되었습니다.

고려해야 할 요소

디지털 프로브와 인스턴트 읽기 비교

필요에 따라 온도계를 선택하세요. 디지털 프로브는 시간이 지남에 따라 온도를 모니터링하기 위해 음식 조각이나 오븐, 훈제기 또는 그릴에 남겨두도록 고안되었습니다. 이는 장시간 요리에서 원하는 개요일 수도 있고, 보다 즉각적인 결과를 원할 수도 있습니다. 즉시 판독 가능한 온도계가 바로 그것입니다. 오븐에 닭고기 조각이 있고 요리가 완료되었는지 알고 싶다고 가정해 보겠습니다. 온도계를 삽입하면 몇 초 안에 현재 온도를 알려줍니다. 빠른 요리와 느린 요리의 사용을 생각하고 거기에서 결정을 내리십시오.

유선 vs. 무선

유선 온도계가 무선보다 반드시 더 정확할 필요는 없지만 유선 모델의 경우 기술에 크게 의존하지 않습니다. 무선 모델은 더 많은 자유를 제공합니다. 특히 전선이 짧은 시간 동안 엉키는 로티세리에서 음식을 모니터링하려는 경우에는 연결을 유지하기 위해 사용하기 전에 프로브를 충전해야 합니다.

프로브 길이

그릴 뚜껑의 높이와 일반적으로 요리할 음식의 두께라는 두 가지 요소를 고려하여 결정하세요. 모델 중 하나를 테스트할 때 탐침이 너무 길어서 고기 조각에 삽입했을 때 그릴 뚜껑을 닫을 수 없었습니다. 탐침은 윗부분이 무거워서 5인치 탐침으로 닭 날개를 모니터링하는 것은 과도할 수 있지만, 더 짧은 탐침은 돼지고기 엉덩이의 내부 온도를 모니터링하는 데 충분하지 않을 수 있습니다.

온도 범위

온도 범위는 사용 목적에 따라 결정해야 하는 또 다른 요소입니다. 고기를 굽거나 굽거나 훈제하는 경우 일부 무선 온도계의 상한선은 212°F로 이 작업 범위에 완벽하게 들어맞습니다. 사탕 만들기와 같은 작업을 하고 온도를 면밀히 모니터링해야 하는 경우 더 높은 한도가 필요합니다.

속도와 정확성

고기나 야채를 요리하고 싶다면 몇 가지 정도의 변형이 괜찮을 수 있습니다. 현대적인 기술을 사용하여 작업하거나, 보존하거나, 제과 작업을 하는 경우 이러한 변화가 성공과 실패의 차이가 될 수 있습니다. 정확성과 함께, 요리를 하는 도중에는 읽는 속도도 매우 중요할 수 있습니다. 올라가는 데 1~2분 정도 걸리는 온도계보다는 음식의 내부 온도를 지속적으로 빠르게 읽을 수 있는 온도계가 필요할 것입니다. 가장 빠른 결과를 얻으려면 즉시 판독 가능한 온도계가 필요하지만 표준 탐침 온도계는 일반적으로 몇 초만 뒤처집니다.

인터페이스

우리가 테스트한 모델 중 일부는 완전히 앱에 의존하는 반면, 다른 모델은 베이스나 온도계 자체에 디스플레이가 있습니다. 해당 영역에서 자신에게 맞는 것을 찾은 다음 가장 중요하다고 생각하는 정보를 읽기 편한 크기로 표시하는 모델을 찾으십시오. 앱이나 무선 연결에 전적으로 의존하고 싶지 않다면 기본 디스플레이가 포함된 모델을 찾는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문

• 고기 온도계는 어떻게 사용하나요?

  육류 온도계는 기본 수준에서 사용하기가 비교적 간단합니다. 여러분이 해야 할 일은 온도계를 켜고 탐침을 고기나 온도를 조절하는 요리에 붙이고 정확한 판독값이 나올 때까지 몇 초만 기다리면 됩니다. 앱, 무선 연결 또는 여러 설정이 있는 복잡한 사용자 인터페이스와 같은 추가 기능이 많은 온도계가 있는 경우에만 복잡해지기 시작합니다. 그러한 경우에는 장치 작동 방식을 알 수 있도록 제조업체의 지침을 철저히 읽으십시오.
  

• 고기 온도계는 어떻게 읽나요?

  오늘날 시장에 나와 있는 대부분의 온도계는 디지털 방식이며 비교적 읽기 쉽습니다. 일반적으로 표준 측정 시 디지털 화면에 온도가 쉽게 표시됩니다. 그러나 모델이 앱을 통해 작동하는 경우 온도 판독값을 얻으려면 휴대폰을 확인해야 합니다.

• 오븐이나 그릴에 어떤 종류의 온도계를 둘 수 있나요?

  프로브 온도계 또는 오븐에 안전한 아날로그 온도계는 오븐이나 그릴에 두기에 적합하므로 완벽한 추수감사절 도구입니다. 즉시 판독 가능한 온도계는 이러한 목적으로 사용되지 않으며 장치가 손상될 위험이 있습니다.

• 즉시 판독 가능한 육류 온도계 또는 프로브 온도계가 더 좋습니까?

  두 가지 유형의 온도계 사이에는 더 나은 것이 없습니다. 그것은 당신이 성취하려는 것이 무엇인지에 달려 있습니다. 즉시 판독 가능한 온도계는 측정 중인 모든 온도의 스냅샷을 제공합니다. 이는 온도를 측정하기 위해 오븐이나 그릴을 열 필요가 없는 팬 로스팅이나 오픈 그릴링에 유용합니다.

  
  

  프로브 온도계를 사용하면 시간 경과에 따른 온도를 측정할 수 있으며 특히 천천히 천천히 로스팅하거나 굽거나 훈제할 때 유용합니다. 오븐, 그릴 또는 훈제기를 열지 않고 조리 과정에서 주변 열을 잃지 않고 음식의 현재 온도를 볼 수 있습니다. 이 과정에서 조리 장치가 음식 요리를 다시 시작할 수 있을 만큼 뜨거워지기 전에 회복 시간이 필요합니다.

• 인덕션 쿡탑에 디지털 온도계를 사용할 수 있나요?

  예, 주의사항이 있습니다. 인덕션 쿡탑은 열을 전달하기 위해 자기장을 활용합니다. 해당 필드는 디지털 온도계의 작동에 영향을 미칠 수 있으며 대부분의 소스는 온도계의 열전대를 방해하는 자석을 가리킵니다. 간섭으로 인해 온도계나 쿡탑이 손상되지는 않지만 온도 판독값이 부정확해집니다.

  
  

  ThermoWorks와 장비 제조업체인 Wolf는 모두 이러한 해결 방법을 제안합니다. 첫 번째 옵션은 온도계로 측정하기 전에 쿡탑에서 팬을 제거하는 것입니다. 다른 옵션은 음식을 데우기 전에 인덕션 장치의 전원을 잠시 끄는 것입니다.

우리가 테스트한 다른 육류 온도계

강력한 경쟁자

써모웍스 BlueDOT (에 써모웍스 )
BlueDOT은 DOT의 Bluetooth 연결 버전입니다. 모든 기능을 갖춘 간편하고 연결된 온도계입니다. 부정적인 점을 찾아야 한다면, 라인 오브 사이트(line-of-site) 상황을 제외한 모든 상황에서 제한된 연결 상태에 있을 것이며, 짧은 거리에서 실내 연결이 끊어질 것입니다.

써모프로 TP28 (에 아마존 )
TP28은 성능이 뛰어나고 잘 설계되었으며 정확한 온도계입니다. 결함을 찾으려면 머리카락을 분할해야 하며, 그에서 사용자 인터페이스는 사용자 정의 설정을 만들기 위한 약간의 학습 곡선을 제공합니다.

Cuisinart Bluetooth Easy Connect 육류 온도계 (에 아마존 )
Easy Connect는 디자인과 정확도에서 높은 점수를 받았지만 연결 범위가 부족했습니다. 기능의 가장 큰 부분이 앱에 있기 때문에 약 30야드에서 신호가 떨어지는 것은 짜증스러울 수 있습니다.

Taylor 1478-21 디지털 온도계 (에 아마존 )
Taylor는 우수한 단일 목적 온도계입니다. 정확하지만 온도 범위가 제한되어 있으며 프로그래밍 가능한 기능은 시간과 목표 온도로 제한됩니다.

Weber Connect 3201 WiFi 지원 스마트 그릴링 허브 (0에 웨버 )
Connect는 테스트에서 좋은 성능을 보였습니다. 그러나 가격을 고려하면 프로브가 더 날카롭고 앱이 더 직관적이고 기능이 풍부할 수 있습니다.

Taylor Precision Products 열전대 온도계 (에 아마존 )
이것은 믿을 수 없을 만큼 빠르게 판독되고 정확한 즉시 판독 온도계입니다. 단점은 일반 사용자가 필요로 하는 것보다 더 많은 직관적이지 않은 컨트롤에 있습니다.

Weber 즉시 읽기 육류 온도계 (에 아마존 )
Weber는 가격 면에서 괜찮은 온도계입니다. 비록 온도가 몇 도나 높지만 디자인이 동급 제품과 분리되는 데에는 아무런 도움이 되지 않습니다.

목록에 포함되지 않은 것

우리가 좋은 성능을 발휘할 것으로 기대했던 소수의 온도계는 여러 가지 이유로 성능이 좋지 않아 권장 사항 목록에서 제외되었습니다. 지침이 너무 제한적이거나 알람이 너무 낮아서 유용하지 않을 수도 있습니다. 웨버 아이그릴2 . 또는 온도계의 등록 속도가 느리고 정확도가 제한될 수 있습니다. Taylor Precision Products 즉시 읽기 디지털 온도계 . 다른 사람들은 다음과 같습니다. 써모프로 TP-02S , 디스플레이가 너무 작아 쉽게 읽을 수 없습니다. 마지막으로, 써모프로 TP03 디자인 문제로 인해 디스플레이를 들고 읽기가 불편합니다.

우리의 장기 테스트에서도 온도계가 원래 목록에서 제외되었습니다. 우리는 ThermoWorks TempSpike(0)를 좋아했습니다. 아마존 ) 처음 테스트했을 때 앱을 탐색하기 쉽다는 것을 알았지만 지속되지는 않았습니다. 프로브를 도크에 동기화해야 하지만 몇 달 후에 장치 간의 연결이 끊어졌습니다.

우리의 전문성

Greg Baker는 수상 경력이 있는 셰프, 레스토랑 경영자, 식품 작가로 식품 업계에서 40년의 경력을 갖고 있습니다. 그의 저작물은 'Yumpulse', Food Republic 및 기타 출판물에 게재됩니다. 그릴과 바비큐에 관한 30개 이상의 기사를 쓴 것 외에도 그는 무선 온도계, 도마, 장작 굽기 및 가스를 테스트했습니다. 피자 오븐 , 카마도 그릴 , 그리고 더.