식당 사업은 엄청나게 어렵습니다. 인플레이션 도전과 소비자 선호도 중 많은 식당이 물 위에 머무르기 위해 고군분투했습니다. 그 동안 다른 사람들은 강요당했습니다 완전히 닫혔습니다 .
식당 산업 내에서 일부 주요 네트워크는 재무 문제의 공정한 부분에 직면했습니다. 이 부분으로 인해 많은 폐쇄가 발생했습니다. 다른 사람들에게는 운영 변경, 메뉴 업데이트 및 재 계획과 같은 요소를 포함하는 새로운 비즈니스 이니셔티브를 만들었습니다.
이를 통해 가장 좋아하는 레스토랑 체인은 앞으로 몇 달 안에 조금 다르게 보일 수도 있고 영원히 사라질 수 있습니다. 앉아있는 식당에서 빠른 캐주얼 한 먹는 사람에 이르기까지 최근에 고군분투하고있는 11 개의 체인이 있습니다.
로즈마리로 대체
그릴 구매
사진 파티 / 셔터 스톡
그릴 구매 has faced its fair share of financial struggles in recent years, including 2019 년 파산 제출 ו 상당수의 식당 폐쇄 불행히도, 그녀는 2024 년에 부정적인 추세를 돌리지 않았다.
최신에 따르면 구매자는 고객 트래픽이 14% 감소하고 매장의 판매가 9.7% 감소한 것으로 나타났습니다. 이익 보고서 그리고 네트워크는 또한 이익에 몇 가지 문제에 직면 해 있습니다.
네트워크에는 현재 소유자 (한 그룹 숙박 시설 - 2019 년 파산에서 구입했을 때 네트워크는 24 개) 만 실행했습니다.이 식당의 약 4 분의 1이었습니다. 2023 년 말에 비 기능이익 마진은 5 월 8 일에 한 그룹 인 Manny Hillary가 말했다. 이익 전화 그리고 2024 년에 여러 구매자 구매자에게 마진이 계속 지연되었다고 덧붙였다.
이 회사는 피곤한 고객을 유혹하기 위해 음식 및 음료 옵션을 홍보하여 구매자의 재산을 향상시키기를 희망하며, 사용 가능한 메뉴 항목의 혼합을 관리하고 생산성을 극대화하며 네트워크의 발자국을 확장하는 것이 가장 좋습니다. 한 그룹은 2024 년에 일부 새로운 구매자 레스토랑을 열 계획이며 브랜드의 잠재력이 200 개의 장기 위치에 도달 할 수 있습니다.
Hilario는 우리는 강력한 성장 전략의 초기 책임자에 분명히 있다고 말했다.
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스타 벅스
아트 그래피 / 셔터 스톡
스타 벅스' performance during the first few months of 2024 was 'disappointing,' in the words of CEO Laxman Narasimhan. The coffee chain 고객 이동 및 판매의 드문 감소를보십시오 이 기간 동안 동일한 상점의 글로벌 판매량이 4% 감소하고 전 세계 거래가 6% 감소했습니다.
단일 판매 및 거래는 각각 북미에서 3%와 7% 감소했습니다. 스타 벅스 주식은 4 월 30 일 IFFY 이익 결과가 출시 된 후 작업 후 거래에서 12% 감소했습니다.
Narasimhan은 올해 초 미국의 심한 날씨 인 4 월 30 일 이익 중에 중동의 '경제 변동성', 소비자들의 주저하는 비용은 그 성과에 악영향을 미쳤다고 말했다. 또한 네트워크가 직면하고 있습니다 진행중인 보이콧 이스라엘-팔레스타인 갈등에 대해.
Kadima 인 Starbucks는 인기있는 라벤더 음료와 같은 혁신적인 새로운 아이템을 계속 발사하고 앱 내에 새로운 가치 제안을 추가하고 공급망에 더 많은 투자하여 인기있는 음식과 음료에 대한 수요를 유지할 수 있도록 성능을 향상시키기를 희망합니다.
KFC
Jonathan Weiss / Shukrostock
KFC has been flourishing in China lately, reporting an impressive 8% increase in same-store sales in the country during the first quarter of 2024. However, the chicken chain's American restaurants 거의 똑같이 나타나지 않았습니다 .
KFC's same-store sales dropped by 7% in the United States and fell by 2% worldwide during the quarter. David Gibbs, CEO of KFC parent company Yum Brands, admitted during a May 1 이익 전화 that the chain 'has been struggling' in the United States.
그는 올해 초 경쟁사 닭 체인과 거친 날씨로부터 가자 경쟁에서 감소했다고 비난했다. Yum은 현재 미국의 KFC 브랜드에서 일하고 있으며 성공적인 국제 비즈니스에서 배운 내용을 통해 성과를 향상시킵니다.
Gibbs는 전 세계 소비자와 연락을 취하기 위해이 브랜드에 생명을 불어 넣는 방법을 알고 있으며, 미국보다 더 나은 일을해야한다고 Gibbs는 말했다.
맥도날드
Jonathan Weiss / Shukrostock
맥도날드 isn't facing major sales declines like some of the other chains on this list. However, the burger giant has been falling out of favor with its lower-income customers.
CAMCHINSKY CEO는 2 월 이익 전화 중에 45,000 달러 이하의 소비자가 말했다. 체인을 자주 방문했습니다 집에서 식사는 더 저렴하기 때문입니다. 그리고 저소득 고객이 맥도날드에서 식사를 위해 중단되면 더 적은 품목을 주문하거나 저렴한 옵션을 선택한다고 덧붙였다.
저소득 고객의 철수는 맥도날드의 최신 투쟁의 한 측면 일뿐입니다. ~ 후에 2023 년에 가격 인상 ; 네트워크는 비용에 대한 소셜 미디어 충돌의 산에 직면했습니다. 계란 맥모핀 , 갈색 대마초 및 기타 메뉴 항목. 맥도날드도보고했다 예상보다 낮습니다 지난 분기의 이익 및 판매.
맥도날드는 이미 많은 지역 가치 거래를 제공하지만 네트워크는 4 월 30 일 이익 요청 중에 발표되었습니다. 그들은 더 많은 국가 가치 거래에서 일합니다 진입 고객은 가격을 알고 있습니다. 이 작전이 언제 출시 될지는 아직 밝혀지지 않았지만 Kamatchinsky는 편리한 가격으로 식사 번들, 아침 식사 거래 및 엔트리 레벨의 메뉴를 포함 할 수 있다고 말했다.
배럴 배럴
셔터 스탁
고객 운동은 남부 주 남부 레스토랑 네트워크의 지속적인 문제였습니다. Crrare Barrl Chief Finance 인 Craig Plales는 회사의 2 분기의 최근 이익에서 1 월 26 일에 고객의 움직임이 4% 감소했다고 공유했습니다. 네트워크는 동일한 임무에서 식당 매출이 1.2% 증가한 것으로보고되었습니다. 메뉴 가격의 4.8% 증가 및 5% 감소.
그녀의 지난 분기 이전에 크래커 배럴은 4 분기 연속 발자국을 경험했습니다. 네트워크는 1 분기 동안 7.1% 감소했으며 10 월 27 일에 끝났다고보고했다.
배럴 배럴 didn't share any details about what drove the traffic decline during its recent 이익 전화. However, the chain previously attributed this to multiple factors , such as ineffective marketing, fewer people dining out due to inflation, and needed improvements in the guest experience.
크래커 배럴은 레스토랑의 메뉴와 디자인을 업데이트하여 브랜드 위치를 전송합니다. 네트워크는 또한 9 월에 시작된 새로운 충성도 프로그램에 중점을 둡니다.
붉은 랍스터
George Sheldon / Shutterstock
파인애플 주스를 곁들인 칵테일
미국에서 가장 유명한 해산물 네트워크 중 하나가 공식적으로 파산에 접근했습니다. 5 월 19 일 메시지를 누릅니다 파산을 발표 한 조나단 티보스 (Jonathan Tibos) CEO는 이번 조치를 통해 우리는 여러 가지 재무 및 운영 문제를 다루고 성장에 강력하고 다시 집중할 수있다고 말했다.
Bloomberg는 과거에 익명의 출처를 인용하면서 보고서 4 월 중순, 11 장에서 파산을 위해 붉은 랍스터는 높은 식량과 업무 비용과 상당한 운영 손실로 어려움을 겪었습니다. 네트워크는 50 개가 넘는 레스토랑을 닫지 만 거의 580 개 지역이 개편 과정에서 계속 열려있을 것입니다.
파산을 제출하는 것은 Red Lobster에게는 마지막 문제의 징후 일뿐입니다. 태국 연합 그룹은 1 월에 네트워크를 제거하겠다는 의도를 발표하여 장거리 부정적인 금융 기부를 나타냅니다. Trapong Censier 대통령과 태국 연합 회장은 얼마 지나지 않아 이익을 인정했으며, 그들은 판매에서 많은 것을 얻을 것으로 기대하지 않습니다.
붉은 랍스터 also made headlines last fall when it raised the price of its Ultimate Endless Shrimp deal from to . More customers ordered the all-you-can-eat deal than the company anticipated, resulting in million in operating losses.
보스턴 시장
수잔 몽고메리 / 셔터 스톡
Raotisserie Chicken과 다른 편안한 이집트인으로 유명한 고속 래피드 네트워크는 택시 상점, 많은 청구 및 기타 재정 문제 앞에서 몇 년 동안 경험했습니다. ~에 따르면 레스토랑 비즈니스 잡지 , 레스토랑 체인은 2023 년 초부터 300 개 지역에서 27 개로 줄었고, 무급 임대 계약의 제거는 이러한 많은 셔터의 추진력이되었습니다.
또한 매사추세츠와 뉴저지 국가는 보스턴 시장에 미지급 임금을 벌였으며 뉴저지 노동부는 8 월에 일시적으로 27 개 지역을 마감했습니다. 미국 노동부는 현재 임금 및 시간당 위반에 대한 불만으로 인해 식당 체인을 조사하고 있습니다.
1 월, Arav District Judge는 보스턴 시장에 히브리어로 식품 당 1,500 만 달러를 지불하도록 명령하고 미지급 청구서에 대한 소송으로 미국 식품 서비스를 배포했습니다. 식당 체인은이 판결에 호소했다.
대니의
셔터 스탁
이 아침 식사 체인은 2023 년에 약간 작았습니다. 57 개 위치를 닫습니다 인플레이션과 관련된 도전 때문에. 구체적으로, Danny의 위치는 이전에 휴식을 취하고 개방을 유지하기 위해 백만 달러가 필요했습니다. 이제 네트워크의 4 분기 동안 Danny 's Finance Board 인 Robert와 Rostak이 지정한대로 120 만 달러가 필요합니다. 이익 전화 2 월. Verustak은 또한 2022 년의 병행에 비해 고객의 움직임이 분기 동안 약 6% 감소했다고 말했다.
폐쇄는 57 선언 된 57로 멈추지 않습니다. Verustak은 2 월에 네트워크가 '인플레이션 압력의 결과로'추가 폐쇄를 위해 노력하고 있다고 말했다. 새로운 이익의 결과 4 월은 4 월에 출시되었다. 대니는 25 개의 식당을 폐쇄하고 2024 년 1 분기에 5 개를 개설하여 20 개 지역의 순 감소를 추가했다. 트래픽은 또한 식당의 레스토랑 인 약 6%감소했습니다. 보고서 .
대니의 was operating 1,553 locations worldwide as of March 27 this year. Looking ahead, the breakfast chain aims to open about 30 new restaurants in 2024.
Applebee 's
Jeremy Landa/Shutterstock
2017 년부터 Applebee 's는 약 300 개의 레스토랑을 폐쇄했습니다. 최근에 Mother Company Dine Brands Global 셔터 총 36 개의 Applebee 위치 2023 년
이 회사는 또한 한 해 동안 10 개의 새로운 식당을 문을 열었습니다. 폐쇄는고군분투하는 프랜차이즈의 징후가 아니라 무역 지역의 징후라고 말했습니다. 기대, 식사 브랜드 2024 년에 25 ~ 35 개의 레스토랑을 마감 할 계획입니다 .
또한 Applebee의 현지 판매가 3 분기 연속 감소했다고합니다. 식당 다이브 그리고 이들은 4 분기에 0.5% 하락했으며, 이러한 움직임 감소는 감소했습니다.
네트워크 성장을 촉진하기 위해 Dine Brands는 IHOP와 함께 듀얼 브랜드 레스토랑을 개설 할 계획을 발표했습니다. 이 회사는 현재이 아버지 중 8 명을 국제 등반을 운영하고 있습니다. 이 회사의 소화 인 존 페이튼 (John Peyton) 은이 식당들이 독립 애플비 (Applebee)와 IHOP 레스토랑보다 두 배나 돈을 벌고 있다고 말했다.
~에 따르면 국가 뉴스 뉴스 Dine Brands는 향후 12 ~ 24 개월 안에 더블 브랜드 레스토랑의 아이디어를 제시 할 계획이라고 밝혔다.
노드
사진 : Jonathan Weiss / Schotterstock
정량화 된 레스토랑 네트워크는 국수 요리로 가장 잘 알려져 있습니다. 이익 전화 3월. 4 분기에 네트워크는 회사 소유 상점에서 트래픽이 9% 감소했으며 총 매출이 8.9% 감소했으며 매장의 판매 시스템의 4.2% 감소는 동일합니다. 그 동안 매출은 연중 1.2% 감소한 반면, 동일한 매장의 판매는 1.9% 감소했습니다.
앞으로, 국수
볶은 참깨
국수는 최근 몇 년 동안 메뉴를 제공하는 새로운 시간을 지속적으로 도입했지만 핵심 메뉴를 업데이트 한 지 오랜 시간이 지났다. 결과적으로, 우리의 메뉴는 새로운 경쟁사에 비해 날짜가있는 것으로 보입니다. '
일부 변경 사항에는 새로운 메뉴 항목 및 레시피 추가, 도구 변경 및 메뉴 레이아웃 업데이트가 포함됩니다.
Stickos 아웃백
보드/Policetock의 Andrei
Bloomin 'Brands, Steakhouse Outback의 모회사, 이탈리아 친밀감, Bonefish Grill. 41 개 지역의 폐쇄를 발표했습니다 .
이 결정은 판매 및 트래픽, 거래 영역 및 식당 개선을 위해 투자를 포함한 다양한 요인을 고려했다고 Bloomin Bands Cook의 Dave Dano는 회사의 최신 이익 요청에서 말했다.
Bloomin Broomin CFO 인 Chris Meyer에 따르면 41 개 폐쇄의 대부분은 아웃 벡 위치였습니다. 2023 년 4 분기 동안 네트워크의 현지 상점 판매량은 0.3% 감소한 반면 트래픽은 4.3% 하락했습니다. 네트워크가 미국 식당의 트래픽이 4.2% 감소하고 동일한 매장의 현지 판매가 1.2% 감소한 것으로보고 된 2024 년에 Outbeck의 재정적 문제가 계속되었습니다.
Outbeck은 2023 년 미국에 6 곳을 개설했으며 거의 트리플하는 것을 의미합니다 2024 년에는 올해 약 18 개의 새로운 레스토랑이있을 것입니다. 새 건물을 열고 오래된 레스토랑을 개조하는 것은 'Dano는 교통 추세를 개선하는 데 큰 부분이 있다고 말했다.
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