16 상쾌한 화이트 럼 칵테일

사진: 사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Margaret Dickey / 소품 스타일링: Claire Spollen

화이트 럼은 상쾌한 과일 향이 나는 칵테일의 기초입니다. 클래식으로 즐겨보세요 모히토 라임과 민트를 곁들여 신선하고 잘 익은 딸기와 섞어 다이커리를 만들거나 퓌레 파인애플과 코코넛을 곁들여 전형적인 피냐 콜라다를 만듭니다. 아니면 바나나 럼 올드패션드(Banana-Rum Old-Fashioned)나 화이트 럼 아페롤 스프리츠(White Rum Aperol Spritz)로 조금 다른 것을 시도해 보세요. 무엇을 선택하든, 잔이 비워질 때까지만 열대 해변의 바람이 부는 곳으로 여러분을 데려다줄 것입니다. 우리가 가장 좋아하는 화이트 럼 칵테일 레시피를 읽어보세요.

파인애플 모히토

© 풀로스와 함께

Jose Enrique 셰프의 가족은 쿠바 출신으로 파인애플 소다로 유명했습니다. 파인애플 소다는 한때 콜라 다음으로 이 나라에서 가장 인기 있는 청량음료였습니다. 엔리케는 풍부한 흑설탕, 파인애플 시럽, 럼, 민트, 클럽 소다를 사용하여 모히토 버전을 만듭니다.

수박 다이키리

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Lydia Pursell

신선한 수박 주스를 준비하면 이 블렌드 앤 시프 칵테일에 시원한 멜론 맛이 더해집니다. 하지만 상점에서 구입한 신선한 고품질 주스도 여기에 잘 어울립니다. 마가리타 애호가를 위한 럼 음료로, 소금 테두리에 타르트 라임 주스와 달콤한 아가베 시럽이 균형을 이루고 있습니다.

헤밍웨이 다이커리

© 웬델 T. 웨버

진저에일 음료

2001년 그의 책에서 스트레이트 업 또는 온 더 록스 , William Grimes는 Ernest Hemingway가 '약 12개의 라임 슬러피를 자주 작업했으며 때로는 Papa Dobles로 알려진 더블을 주문하기도 했습니다'라고 주장합니다.

바나나 럼 구식

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Margaret Dickey / 소품 스타일링: Claire Spollen

도수가 높은 버번과 가벼운 럼을 모두 섞은 대담하고 강한 칵테일은 부드러운 크렘 드 바나나에서 꽃의 달콤함을 더해줍니다.

코코넛 모히토

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Lydia Pursell

홈메이드 코코넛 민트 시럽은 라임을 입혀 기분 좋게 발포하는 이 모히토에 시원하고 상쾌한 신선함을 더해줍니다. 민트 잎을 시럽에 넣기 전에 데치고 충격을 가하면 밝은 색상이 유지됩니다.

케이준 레모네이드

웬델 T. 웨버

뉴올리언스의 맛에 경의를 표하는 이 칵테일은 나폴레옹 하우스의 Pimm's Cup(Pimm's No. 1, 레모네이드, 7-Up)에 타바스코와 넉넉한 양의 럼을 더해 풍미를 더해줍니다.

화이트 럼과 아페롤 스프릿츠

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Lydia Pursell

살짝 매콤한 포블라노 리큐어와 톡 쏘는 패션프루트 리큐어가 화이트 럼을 첨가한 아페롤 스프릿츠에 맛있는 복합성을 더해줍니다. 화이트 럼의 톡 쏘는 열기가 거품이 많은 여름 필수품에 기분 좋은 맛을 선사합니다. 탄산수 선택: 탄산수를 사용하여 증류주와 리큐어가 빛나게 하거나, 스파클링 와인을 약간 사용하여 음료의 시큼한 맛을 길들여 좀 더 부드러운 한 모금을 즐겨보세요.

코키토

사진 제공: Jacob Fox / 푸드 스타일링: Lauren McAnelly / 소품 스타일링: Jessica Thomas 및 Susan Mitchell

코키토('작은 코코넛')는 푸에르토리코에서 크리스마스와 겨울 휴가 기간 동안 제공되는 전통적인 크리미한 럼 펀치입니다. 너무 좋아서 일년 내내 음료를 제공하고 싶은 유혹을 느낄 수도 있습니다.

딸기 럼 쿨러

그렉 듀프리

잘 익은 딸기를 라임, 생강, 용설란과 함께 향긋하고 부드러워질 때까지 조리한 다음 화이트 럼과 다크 럼을 섞고 생강 맥주를 얹습니다.

럼 네그로니

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Lydia Pursell

Ten to One 증류소 CEO/설립자 Marc Farrell의 Rum Negroni는 고전적인 쓴 음료에 상큼한 과일 향을 더했습니다. 달콤함과 쓴맛 사이를 오가는 Gran Classico Bitter의 25가지 아로마는 이 감귤류 음료에 따뜻함과 깊이를 더해 주며, 한 모금 마실 때마다 신선한 자몽 껍질 향이 가미되어 화이트 럼의 꽃향기와 깔끔한 마무리를 강조합니다.

신선하고 간편한 피나콜라다

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Audrey Davis

코코넛 밀크는 달콤하고 시큼한 냉동 파인애플 덩어리를 둥글게 만드는 풍부함을 제공하며, 화이트 럼과 다크 럼을 모두 사용하는 클래식 피냐 콜라다에 크림 같은 질감을 더해줍니다. 코코넛 액과 코코넛 크림이 잘 섞이도록 개봉하기 전에 코코넛 밀크 캔을 세게 흔들어주세요.

냉동 훌라후프

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Audrey Davis

파인애플, 라즈베리, 레몬의 새콤달콤한 블렌드는 화이트 럼, 아페롤, 드라이 레드 와인을 첨가한 믹솔로지스트 Erick Castro의 이 슬러시 냉동 음료에 신선한 과일 향을 더합니다. 세 가지 알코올의 열기로 인해 신선한 여름 과일이 음료의 균형을 잘 유지해 줍니다.

아루바 아리바

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Ana Kelly / 소품 스타일링: Lydia Pursell

신선한 파인애플과 오렌지 주스가 달콤하고 시럽 같은 석류 시럽과 결합되어 이 생동감 넘치는 아루반 칵테일은 놀라운 짙은 오렌지-레드 색상을 띠게 됩니다. 보드카, 화이트 럼, 크렘 드 바나나를 혼합했음에도 불구하고 이 음료는 알코올 맛이 강하지 않고 오히려 과일 향과 부드러움을 유지합니다.

딸기 다이키리

빅터 프로타시오

최고의 딸기 다이키리는 밝고 풍미가 풍부하지만 너무 달지 않고 과즙이 풍부한 베리와 신랄한 라임의 균형을 이룹니다. 이 레시피는 으깬 딸기와 향긋한 라임 껍질로 만든 조리가 필요 없는 시럽으로 향을 한층 더 높여줍니다.

포그 커터

© 웬델 T. 웨버

기분 전환을 위해 화이트 럼, 진, 브랜디를 시트러스 및 오르가트와 결합한 후 아몬티야도 셰리 플로트를 얹습니다.

모히토

© 웬델 T. 웨버

쿠바에는 1800년대 후반부터 이 럼민트 칵테일 버전이 있었지만 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)가 하바나의 La Bodeguita del Medio에서 모히토를 승인했을 때 국제적인 센세이션을 일으켰습니다. 하지만 이 음료는 1960년대 뉴욕의 전설적인 La Fonda del Sol에서 제공될 때까지 미국 바에 진출하지 못했습니다.

샹보르 레시피