간편한 야채 카레 (30분!) | 냠펄스

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이 쉬운 야채 카레는 야채를 먹는 가장 좋은 방법입니다! 콜리플라워, 피망, 병아리콩이 풍미 가득한 국물에 들어있습니다.

야채 카레는 야채를 맛있게 먹는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 믿을 수 없는 . Alex와 나는 저녁 식사로 카레를 먹는 것을 좋아합니다. 눈치채지 못한 채 많은 양분을 섭취하는 가장 좋은 방법입니다. 이 야채 카레는 너무 맛있어서 한 숟가락씩 떠먹을 정도입니다. 큼직큼직한 맛이 가득하고 모든 최고의 야채 콜리플라워, 당근, 피망, 병아리콩 등을 먹을 수 있습니다. 깊은 맛의 국물에 아삭아삭 부드러운 야채가 들어있습니다. 난 빵이나 밥과 함께 제공되며 가장 만족스러운 식물성 저녁 식사 중 하나입니다.

카레가 뭐죠?

카레는 매우 느슨한 용어입니다. 당 음식을 즐기세요 , 많은 국가에서 이는 식민지 개척자들이 외국 요리로 본 것을 단순화하기 위해 사용하는 단어였습니다. 오늘날 카레는 일반적으로 매콤한 소스와 고기 또는 야채를 곁들인 요리이며, 종종 난과 같은 플랫브레드나 밥과 함께 먹습니다. 향신료 카레 가루가 소스에 포함되는 경우가 많으며 때로는 카레 페이스트가 포함됩니다. 이 요리는 인도, 태국, 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 영국 등 여러 나라에서 만들어집니다.

이 야채 카레의 재료

카레의 정의가 느슨하다는 것을 알고 Alex와 저는 카레 가루가 들어간 소스를 포함하고 다양한 건강 야채를 특징으로 하는 이 야채 카레를 디자인했습니다. 이 카레는 아삭아삭하고 부드러운 야채와 풍미 가득한 국물이 특징입니다. 우리가 먹는 토마토나 코코넛 밀크를 베이스로 한 카레만큼 소스가 두껍지 않다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 콜리플라워 카레 또는 병아리콩 카레 .

이 야채 카레에는 다음이 들어있습니다.

채소: 양파 , 붉은 머리털 , 콜리플라워 , 브로콜리 , 피망 , 완두콩 , 병아리콩
향료:마늘, 생강, 카레 가루, 커민, 강황, 고수풀
소스: 야채육수 , 땅콩버터(걸쭉하게 만들기 위해)

카레와 함께 무엇을 먹을까요? 밥, 난 등.

이 야채 카레에는 무엇을 곁들여 먹을까요? 시간이 얼마나 있는지에 따라 몇 가지 옵션이 있습니다. Alex와 저는 특히 이 카레와 함께 먹을 새로운 홈메이드 난 레시피를 만들었습니다. 우리는 이를 디너 파티나 주말 저녁 식사용으로 남겨 두곤 했습니다. 하지만 아, 너무 맛있게 만드는 건 재미있어요! 이 야채 카레를 제공하기 위한 권장 사항은 다음과 같습니다.

페르넷 알코올 함량

난 빵: 상점에서 구입하는 난 빵은 야채 카레에 곁들일 수 있는 훌륭한 반찬입니다. 하지만 시간이 있다면 집에서 만들어 보세요! 우리의 마늘난 또는 비건 난 조리법.
밥: 준비를 시작하기 전에 밥 한 그릇을 시작하고, 카레를 만드는 동안 밥이 익도록 놔두세요. 빠른 방법(아래)을 사용하면 일반적으로 갈색은 약 30분 정도 걸리며, 흰색은 약 15분 정도 걸립니다. 이를 수행하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 바스마티 쌀 또는 인스턴트팟 바스마티 쌀
- 현미 또는 인스턴트팟 현미밥
- 흰쌀 또는 인스턴트팟 흰쌀밥
퀴노아: 퀴노아와 함께 먹어봤는데 정통은 아니지만 맛이 좋고 포만감이 가득해요! 우리의 기본 퀴노아 또는 인스턴트팟 퀴노아 .

이 집에서 만든 마늘 난은 시간이 있을 때 맛있습니다. 저녁 파티에 딱 맞습니다!

이 카레는 매워요?

글쎄요, 그렇습니다! 이 야채 카레의 열 수준은 사용하는 카레 가루와 직접적인 관련이 있습니다. 문제는 다음과 같습니다: 일부 카레가루는 매콤하고 일부는 순해요 . 정말 브랜드에 따라 다릅니다! 그리고 라벨을 기반으로 알 수 있는 방법이 없습니다. 따라서 자신과 동료 먹는 사람에게 적합한 열 수준으로 좋아하는 카레 가루 브랜드를 찾으려면 시행 착오를 거쳐야 합니다.

미리 준비하고 저장 공간 정보

이 야채 카레를 미리 만들어 주실 수 있나요? 예! 식사 준비는 하루 전에 쉽게 만들어서 드실 때까지 냉장 보관하시면 됩니다. 그런 다음 프라이팬에 살짝 다시 데우세요. 소스가 증발하지 않도록 과열하지 않도록 주의하세요. 남은 음식은 냉장고에 약 3일 정도 보관할 수 있습니다.

밥과 함께 드시면 미리 밥을 만들어 드실 수도 있어요! 밥을 다시 데우려면 냄비에 밥을 넣고 물을 조금 추가하세요. 물이 증발하고 쌀이 따뜻해질 때까지 몇 분간 가볍게 가열합니다.

더 많은 야채 카레 레시피

다른 맛도 몇 가지 더 있어요 카레 요리법 팬들이 가장 좋아하는 작품이 되었어요! 따라서 다른 유형의 카레를 찾고 있다면 다음과 같은 몇 가지 카레를 선택해 보세요(모두 식물성/비건 요리법입니다).

간편한 병아리콩 카레 또는 빠른 비건 카레 최고의 건강하고 간편한 주중 저녁 식사! 풍미 가득한 비건 요리를 20분 만에 완성해보세요.
빠른 코코넛 렌즈콩 카레 여기 코코넛과 카레 페이스트로 맛을 낸 렌즈콩 기반 카레가 있습니다. 평일 밤에 딱 맞는 빠르고 쉬운 저녁 식사 아이디어!
코코넛 콜리플라워 카레 모두가 이것을 좋아합니다! 따뜻한 양념과 영양이 가득하고 단 30분 만에 완성되는 쉬운 저녁 식사 레시피입니다.

이게 정통 인도 카레인가요?

이 야채 카레가 정품인가요? 위에서 언급했듯이 카레는 느슨한 정의이며 다양한 종류가 있습니다. 100% 정통 인도 카레는 아니지만, 인도 요리의 맛을 활용해 빠른 주중 저녁 식사를 만들어줍니다. 인도 셰프가 알려주는 정통 인도식 저녁 식사 레시피를 보려면 다음을 방문하세요. Masoor Dal (인도 레드 렌틸콩) . 정통 인도 요리법에 대한 또 다른 훌륭한 리소스는 요리사와 작가입니다. 마두르 자프리 .

이 야채 카레 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

간단한 해산물 요리

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쉬운 야채 카레

준비 시간: 15분
요리 시간: 20분
총 시간: 35분
생산하다: 34까지1엑스

설명

이 쉬운 야채 카레는 야채를 먹는 가장 좋은 방법입니다! 콜리플라워, 피망, 병아리콩이 풍미 가득한 국물에 들어있습니다.

메모: 이 카레에는 아삭아삭하고 부드러운 야채와 국물 같은 소스가 특징입니다. 저희처럼 토마토나 코코넛 밀크를 베이스로 한 카레만큼 소스가 두껍지 않아요 콜리플라워 카레 또는 병아리콩 카레 .

재료

규모1x2x3x

4마늘 정향
2티스푼생강, 강판
1작은 노란 양파
1큰 당근
1빨간 피망
1작은 콜리플라워
2컵다진 브로콜리 또는 브로콜리니
2테이블스푼올리브유
1티스푼 코셔 소금 , 분할
2컵 야채 국물
1테이블스푼카레가루
½ 티스푼커민
½ 티스푼심황
¼티스푼고수풀 (선택 사항)
2테이블스푼땅콩버터
½ 컵냉동 완두콩
15-병아리콩 1온스, 물기를 빼고 헹구는 것(또는1 ½ 컵 요리 )
장식용 찢어진 고수 또는 구운 소금에 절인 캐슈
다음과 함께 제공: 흰 쌀 , 현미 , 퀴노아 , 또는 난빵(마늘난 또는 비건 난 )

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지침

마늘을 다져주세요 그리고 생강을 갈아서 ; 작은 그릇에 넣고 따로 보관해 두세요.
양파를 깍둑썰기하세요 한입 크기로. 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 고추를 자르세요 큰 사각형으로. 콜리플라워를 자른다 한 입 크기의 작은 꽃으로. 브로콜리를 자르세요 작은 꽃으로.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도까지 가열합니다. ½ 티스푼으로 프라이팬에 야채를 추가합니다 코셔 소금 포크가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 8분간 조리합니다. 부드러워지면 마늘과 생강을 넣고 1분간 조리합니다.
를 저어주세요 야채 국물 , 카레가루, 커민, 강황, 고수풀(선택사항), ½티스푼 코셔 소금 , 땅콩 버터, 완두콩, 병아리콩. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 5~10분 동안 끓입니다. (소스는 걸쭉하지 않고 국물이 진합니다.) 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다(저희는 몇 꼬집 더 추가했습니다). 밥이나 퀴노아 위에 야채를 얹고 국물 몇 스푼을 얹습니다. 원한다면 옆에 난 빵을 곁들여 보세요.

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 옥수수