레몬 마늘 연어

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이 레몬 마늘 연어에는 풍미가 가득합니다! 부드러워질 때까지 굽고 풍부하고 톡 쏘는 레몬 버터 소스를 뿌립니다.

연어를 좋아하고 그것을 준비하는 새로운 방법을 찾고 계십니까? 이것을 시도해 보세요 레몬 마늘 연어 ! 부드럽고 껍질이 벗겨진 생선은 레몬 버터 소스 순금 맛이 나네요. 풍부하고 톡 쏘는 맛이 있어 한입 먹을 때마다 풍미가 톡톡 튀게 됩니다. 소스를 추가하면 연어를 레몬으로 요리하거나 주스를 뿌리는 것보다 훨씬 더 맛있습니다. 5분만에 소스를 섞을 수 있어요!

좋은 연어 조각 찾기

이 레몬 마늘 연어에는 까다로운 점이 있습니다. 상점에서 찾을 수 있는 연어의 품질은 매우 다양합니다. 품질이 낮은 연어는 비릿한 맛이 나고 질감이 부드럽거나 흰 물질(소위)이 많이 들어 있을 수 있습니다. 알부민 ) 익었을 때. 연어를 구입할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 가능하다면 신선한 것을 구입하세요. 생선 판매대에서 구입한 신선한 생선이든 냉동 작업이든 상관없지만, 우리는 신선한 연어의 맛을 더 잘 느꼈습니다.
• 자연산 연어를 찾으세요. 귀하의 국가에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다. 이것을 보아라 지속 가능한 연어 가이드 .
• 연어의 종류를 알아보세요. 우리는 부드러운 맛 때문에 코호 연어를 좋아하는 경향이 있습니다. 가격 측면에서 좋은 중간 옵션입니다. 물론 왕연어는 정말 맛있지만 가격이 너무 비쌉니다. 홍연어 또 다른 훌륭한 선택입니다.

팁: 먼저 소금물에 담가주세요!

연어를 요리할 때 위에서 흘러나오는 하얀 것이 보이시나요? 먹어도 안전하지만 보기에는 그렇게 맛있지는 않아요! 표면으로 스며드는 응고된 단백질을 말합니다. 알부민 . 금액 알부민 물고기에 따라 크게 다르기 때문에 통제할 수 있는 것이 아닙니다.

레몬 마늘 연어에서 흰 물질을 피할 수 있는 한 가지 방법은 다음과 같습니다. 연어를 먼저 소금물에 담그십시오! 또한 완벽하게 촉촉한 생선을 만들고, 연어가 상온에 도달하여 더욱 고르게 익도록 도와줍니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

• 소금물 용액을 섞는다. 물 4컵과 소금 3테이블스푼을 섞어 소금물 용액을 만듭니다.
• 물고기를 물에 15분 동안 담가두세요. 물고기를 물에 15분 동안 담그기만 하면 됩니다. 오븐을 예열하는 데 걸리는 시간 안에 이 작업을 수행할 수 있으므로 시간을 낭비할 일이 없습니다!

레몬 마늘 연어 요리 방법

그만큼 레몬 버터 소스 이것이 레몬 마늘 연어의 맛을 만들어 내는 것이므로 좋아하는 방법으로 생선을 요리할 수 있습니다! 아래 조리법에는 연어를 호일에 굽는 방법이 포함되어 있어 촉촉한 생선 조각을 만들 수 있습니다(그러나 윗부분은 바삭하지 않습니다). 이 생선을 요리하는 몇 가지 다른 방법은 다음과 같습니다.

• 구운 것: 구운 연어 매번 작동하는 쉬운 방법입니다.
• 구이: 우리가 가장 좋아하는 방법은 구운 연어 너무 빠르고 간단하기 때문이죠!
• 팬 굽기: 팬에 구운 연어 속도도 빠릅니다. 약간의 추가 기술이 필요하지만 맛있고 바삭한 윗면이 만들어집니다.

레몬 버터 소스 만들기

연어가 요리되는 동안, 레몬 버터 소스 ! 5가지 재료를 모아 만드는 데 5분밖에 걸리지 않습니다. 소량으로 사용하기 위한 강렬한 맛의 소스입니다. 조금은 먼 길을 간다! 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 소금에 절인 버터
• 마늘
• 레몬즙과 제스트
• 소금
• 파슬리

마늘을 버터에 넣고 1분 동안 가열한 후 레몬, 소금, 파슬리를 첨가하세요. 그만큼 쉽습니다! 엄청난 풍미를 더해주며 모든 종류의 생선이나 닭고기에 사용할 수 있습니다.

더 많은 연어 요리법

연어는 쉬운 주중 식사에 환상적입니다. 다음은 그것을 준비하는 몇 가지 가장 좋아하는 방법입니다.

• 맛있게 먹으러 가세요 연어 타코 크리미한 그린색으로 아보카도 소스
• 간단하게 시도해 보세요 메이플 글레이즈 연어
• 채찍질하다 연어 파스타 또는 허니 마늘 연어
• 선택하다 피칸 겉껍질 연어 또는 피스타치오 껍질을 벗긴 연어
• 섞다 클래식 연어 버거 또는 그리스 연어 샐러드
• 가다 케이퍼를 곁들인 연어 , 페스토 연어 , 된장 연어 또는 케이준 연어

메이플 글레이즈 연어

연어 버거

아보카도 소스를 곁들인 연어 타코

쉬운 홍안 연어

레몬마늘 연어 레시피는...

글루텐 프리.

레몬 마늘 연어

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 레몬 마늘 연어에는 풍미가 가득합니다! 부드러워질 때까지 굽고 풍부하고 톡 쏘는 레몬 버터 소스를 뿌립니다.

재료

• 4(6온스) 연어 필레
• ½ 티스푼 코셔 소금 , 소금물 추가
• 갓 갈은 후추
• 1마늘 정향, 다진 것
• 1테이블스푼잘게 다진 파슬리
• 2테이블스푼레몬 주스, 레몬 껍질 ½개(원하는 경우 장식용 조각 더 추가)
• 4테이블스푼소금에 절인 버터
• 2핀치 코셔 소금

지침

1. 예열: 오븐을 325°F로 예열하세요.
2. 연어에 소금물을 담그세요: 오븐이 예열되는 동안 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 섞습니다. 코셔 소금 . 연어를 물에 넣고 15분 동안 기다립니다(예열하는 데 걸리는 시간 정도여야 합니다).
3. 연어를 호일에 넣습니다*: 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 한 장을 놓고 올리브 오일을 발라줍니다. 연어 조각을 두드려서 말린 다음 호일 위에 놓습니다. 연어를 뿌려주세요 코셔 소금 각 필레와 신선한 후추에. 연어 주위에 호일을 닫고 밀봉합니다.
4. 빵 굽기: 연어를 호일에 넣어 10분간 굽습니다. 그런 다음 호일 패킷을 열어 ​​증기가 배출되도록 하고 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 3~6분 동안 다시 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 125~130°F 사이여야 합니다). 1인치 두께의 등심은 총 15분 정도 조리되어야 합니다.
5. 그 사이에 소스를 만드세요: 마늘을 다져주세요 그리고 파슬리를 잘게 썰어주세요. 레몬을 제스트하고 즙을 냅니다. 냄비나 프라이팬에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다. 녹으면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 조리합니다(불을 낮게 유지하고 갈색이 되지 않도록 하세요!). 열에서 제거하십시오. 레몬즙, 제스트, 제스트를 넣고 섞으세요. 코셔 소금 .
6. 제공하다: 레몬 마늘 소스를 뿌린 연어를 즉시 서빙하세요. 남은 음식은 냉장고에 3일 동안 보관할 수 있습니다.

메모

*원하시면 직접 만들어도 됩니다 구운 연어 , 팬에 구운 연어 , 또는 구운 연어 호일에 굽는 대신 이 레시피에 맞춰 양념을 조절하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 글루텐 프리