네그로니

사진: Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

총 시간: 5분 제공량: 1

놓친 경우: 이 간단한 이탈리아 칵테일은 미국 전역의 바 메뉴를 점령했습니다. 뉴욕시의 상징과 같은 수상 경력이 있는 바 프로그램 단테 씁쓸하고 약간 달콤한 칵테일에 창의적이고 유혹적인 변형으로 가득 찬 전체 Negroni 메뉴를 자랑합니다. 2013년에는 캄파리, 음료 출판사와도 협력 마시다 9월 중순에 일주일 내내 칵테일을 기념하는 Negroni Week를 시작합니다. 기고 편집자인 Brian Freedman에게 최고의 Negroni 레시피를 발견하는 것은 감정적이고 감동적인 경험이 될 수 있습니다. Freedman은 '우리 중 많은 사람들과 마찬가지로 칵테일 아워는 2020년 초에 우리 집에서 하나의 의식이 되었습니다. 이는 우리가 전염병을 헤쳐나가는 험난한 바다에서 우리가 붙잡을 수 있는 하나의 정상 부표였습니다.'라고 썼습니다. Negronis는 그의 집에서 행복한 시간 동안 선택되는 음료가 되었습니다. 'Negronis는 매일의 단란함이었습니다...[그것은] 상쾌한 것이지 상쾌한 것이 아닙니다. ~도 술에 취해 있고, 틀림없이 쾌활하다. 게다가 그것은 우리에게 이탈리아를 생각나게 했습니다.'라고 그는 덧붙였습니다.

Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

이 음료의 정확한 기원은 상당히 불확실하지만, 네그로니의 역사에 따르면 이 음료의 최초 기록은 1919년으로 거슬러 올라갑니다. 카밀로 네그로니 백작(네그로니라는 이름의 실제 백작)이 종종 주문을 하던 피렌체 카페를 자주 방문했다고 합니다. 아메리카노. 어느 날 오후, 그는 바텐더에게 탄산수 대신 진으로 아메리카노를 강화해 달라고 요청했고, 그리하여 네그로니가 탄생하게 되었습니다.

프리드먼이 마침내 2022년 중반 이탈리아로 돌아와 이탈리안 칵테일과 재회할 수 있게 되었을 때 ~에 이탈리아는 협상할 수 없는 나라였다. 그의 감정적 경험은 칵테일의 완벽함에 대한 찬사입니다. '단맛과 풍미의 균형은 기분을 좋게 하고 위안을 주었습니다. 활력이 넘치면서도 과하지 않고 은은한 과일향이 느껴지며, 팽팽한 쓴맛, 노간주나무와 허브의 깊이로 인해 즉각 소멸됩니다.' Negroni에 대한 Freedman의 사랑은 깊지만 술을 좋아하는 칵테일(결국 진, 캄파리 , 그리고 버몬트 모두 다양한 수준의 알코올을 함유하고 있습니다. 이는 Negroni가 공간을 낭비하지 않는다는 것을 의미합니다) 진정으로 존경받을 가치가 있습니다.

요즘에는 클래식 Negroni에 몇 가지 창의적인 리프가 있습니다. 네그로니가 틀렸어 (Negroni Sbagliato라고도 함) 프로세코 ), Sour Cherry Negroni도 있습니다. 그의 책에서 한 페이지를 꺼내 이 상징적인 칵테일을 철저하게, 아주, 아주 자주 즐겨보세요.