사진: 사진: Greg DuPree / 소품 스타일링: Missie Crawford / 푸드 스타일링: Ali Ramee
설날 브런치 건강에 좋은 요리, 스파클링 음료, 밝은 맛으로 가득 차서 기분이 좋아지고 흥미로워야 합니다. 다음은 많은 사람들을 위한 다양한 요리법(숙취 해소 요리도 포함)과 함께 한 해를 시작하는 가장 좋은 방법에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
프렌치 프레스 브루잉 커피
Matt Taylor-Gross / HAY의 프렌치 프레스
프렌치 프레스는 커피를 준비하는 쉬운 방법일 뿐만 아니라(대화와 웃음에 더 많은 시간을 할애), 브런치 요리와 잘 어울리는 풍부한 맛의 커피 한 잔을 만들어냅니다.
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요구르트와 신선한 과일을 곁들인 당근 케이크 마멀레이드
사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Prissy Lee
셰프 메이슨 헤리퍼드(Mason Hereford)의 마멀레이드를 재해석한 이 마멀레이드는 당근과 사과를 계피, 카다몬, 스타 아니스와 함께 끓여서 색상이 돋보이는 따뜻하고 매콤한 맛을 냅니다.
레시피 받기블러디 메리
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
이 레시피는 클래식 토마토 맛, 약간의 시큼한 레몬, 짭짤한 우스터 소스, 매콤한 핫 소스를 곁들인 블러디 메리의 플라토닉 이상입니다. 최고급 식용 고명, 맛있는 된장, 달콤한 아페롤 또는 약간의 태국 칠리를 원하는 대로 얹어보세요.
레시피 받기햄과 트러플을 곁들인 부드러운 스크램블 에그
빅터 프로타시오
가볍고 푹신한 이 계란은 부드럽게 양념되었으며 신선한 블랙 트뤼플 향이 풍부합니다.
다른 술레시피 받기
오렌지 미모사 리큐어
사진: Greg DuPree / 소품 스타일링: Missie Crawford / 푸드 스타일링: Ali Ramee
전통적인 오렌지 주스를 몇 주 전에 만들 수 있는 홈메이드 오렌지 시럽과 오렌지 리큐어로 교체하여 클래식 미모사에 새로운 맛을 더해보세요.
레시피 받기바질과 옥수수 옥수수 가루 와플
사진: Jen Causey / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Christina Daley
이 옥수수 가루 와플은 풍미 가득한 맛, 짠맛, 달콤한 맛이 모두 한 접시에 균형을 이루는 다음 브런치 대박 음식입니다.
레시피 받기적도미
의례 세인트 레지스 호텔 & 리조트
진을 베이스로 한 블러디 메리는 숙취 해소제로 오랜 역사를 가지고 있습니다.
레시피 받기베이글 구멍에 계란
잉걸스
완벽하게 흐르는 노른자위를 살짝 구운 베이글에 풍미 가득한 훈제 연어, 크리미한 아보카도, 선택적 캐비어를 곁들여 서빙하세요.
레시피 받기바나나 아몬드 버터 스무디
Matt Taylor-Gross / 푸드 스타일링 by Ali Domrongchai
포만감을 주고 영양가가 높으며 간편한 Merlyn Miller의 스무디에는 이 세 가지 중요한 요소가 모두 포함되어 있으며 아침 식사로 은은하게 달콤한 아이스크림을 맛볼 수 있는 보너스도 있습니다.
레시피 받기블루베리 아몬드 요거트 토스트
Sarah Crowder의 사진 / Chandra Ram의 푸드 스타일링
이 요거트 토스트는 프렌치 토스트의 풍부하고 크리미한 맛과 질감을 모방했으며 모든 종류의 과일과 견과류를 사용하도록 조정할 수 있습니다.
레시피 받기벨리니
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
팬케이크와 오믈렛과 잘 어울리는 균형 잡히고 달콤한 꽃무늬 브런치 칵테일을 만드는 방법은 모두가 알아야 합니다.
레시피 받기리코타 치즈와 레몬을 곁들인 퀴노아 팬케이크
사진: Antonis Achilleos / 소품 스타일링: Kathleen Varner / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey
견과류가 가득한 통밀가루, 푹신한 리코타 치즈, 부드럽게 조리된 퀴노아가 휘핑된 달걀 흰자를 교묘하게 첨가하여 가벼운 팬케이크에 풍미와 질감을 더해줍니다. 레몬 제스트, 바닐라, 메이플 시럽은 약간 쓴맛이 나는 퀴노아의 균형을 맞추기에 충분한 단맛을 더해줍니다.
레시피 받기자몽을 곁들인 철 프라이팬 콘브레드
사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Margret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Claire Spollen
루비 레드 자몽, 할라피뇨 양파 스프레드, 튀긴 벨루가 렌틸콩이 들어간 이 콘브레드는 특별한 브런치의 인상적인 중심이 됩니다.
레시피 받기브리오슈 아 테테
세드릭 앙헬레스
이 매력적인 이탈리안 아침 식사 빵은 감귤류와 바닐라 향이 나며 커피와 함께 사용할 수 있습니다.
레시피 받기코코카페
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
프렌치 트럭 커피의 콜드브루로 만든 Coco Café는 크리미하고 달콤하며 진정 효과가 있습니다. 브런치 칵테일은 유리 찻잔에 담겨 집처럼 느껴집니다.
화이트와인 소스 레시피레시피 받기
파슬리 그레몰라타와 버섯을 곁들인 아침 달걀 컵
사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Rishon Hanners
놀라울 정도로 우아하고 풍미 가득한 허브를 얹은 달걀은 머핀 팬에서 구워지기 때문에 여러 사람을 위한 아침이나 브런치를 쉽게 만들 수 있습니다.
레시피 받기특대형, 폭신한 잉글리시 머핀
제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - Emily Nabors Hall / 소품 스타일링 - 크리스티나 데일리
집에서 만든 잉글리시 머핀으로 손님에게 깊은 인상을 남겨보세요. Rick Rodgers의 이 레시피는 모델 베이커리 요리책 구석구석 가득한 가볍고 푹신하며 버터 같은 결과를 얻으려면 그만한 가치가 있습니다.
레시피 받기믹스베리잼
소피아 Yartseva / 게티 이미지
다양한 베리 조합을 사용하여 잉글리쉬 머핀에 넣을 잼을 직접 만들 수 있습니다.
레시피 받기시칠리아 오렌지 번트 케이크
오브리 픽
좀 더 달콤한 레시피를 원한다면 시칠리아 할머니들이 종종 차와 함께 대접하는 이 가벼운 케이크를 맛보세요.
레시피 받기감, 휘핑 염소 치즈, 헤이즐넛 파르페
감, 휘핑 염소 치즈, 헤이즐넛 파르페. 제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 첼시 짐머 / 소품 스타일링 - 톰 드라이버
눈길을 사로잡는 이 파르페는 겨울 과일 감에 라임즙과 설탕을 곁들여 만든 것입니다. 휘핑 염소 치즈와 바삭바삭한 카다몬 글레이즈 헤이즐넛을 겹겹이 쌓았습니다. 신선한 민트와 말린 장미 꽃잎을 얹었습니다.
레시피 받기블러디 마제스틱
제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - Emily Nabors Hall / 소품 스타일링 - Christine Keely
노란 토마토는 이 블러디 메리에 황금색을 더해주며, 특별한 사케에서 나오는 파인애플과 흰 꽃의 향과 함께 쓴 맛이 강화되었습니다.
레시피 받기근대를 곁들인 샤크슈카
© 존 커닉
셰프 마이클 앤서니(Michael Anthony)는 어느 브런치에서나 시선을 사로잡는 고전적인 중동 요리에 바질, 파마산과 같은 이탈리아 풍미를 선보입니다.
레시피 받기퀵 메밀 블리니
© 프레드리카 스테르네
라고 불리는 올라디 또는 블린키키 (블리니의 소형) 이 미니 블리니는 메밀가루로 고소한 맛을 냅니다. 상승이 필요하지 않으므로 큰 배치를 빠르게 만들 수 있습니다.
레시피 받기더블 레몬 스콘
© 마커스 닐슨
저스틴 채플(Justin Chapple)의 맛있는 레시피로 레몬 양귀비 씨앗 케이크와 스콘이 만났습니다.
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