화이트 와인 소스

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드라이 와인과 파마산 치즈로 만든 톡 쏘고 고소한 맛이 가득한 화이트 와인 소스입니다. 파스타, 닭고기 또는 생선 소스로 사용됩니다.

와인과 함께 요리하고 싶나요? 갑시다! 만들기 쉽고 가장 아름다운 맛을 내는 파스타, 닭고기, 생선 요리용 화이트 와인 소스를 소개합니다. 소스에 와인을 추가하면 고급 레스토랑의 맛이 나지만… 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다! 와인의 톡 쏘는 맛과 파마산 치즈의 풍미가 느껴집니다. 우리가 가장 좋아하는 방법은 파스타를 사용하는 것입니다. 파스타는 만드는 데 15분밖에 걸리지 않는 간단하고 가벼운 소스입니다. 하지만 닭고기나 생선에도 잘 어울릴 것 같아요. 와인 소스 만들기에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

와인을 건너 뛰고 싶습니까? 이 머리 간단한 크림 소스 .

요리에 사용할 와인

우선, 와인으로 요리하는 이유는 무엇일까요? 이탈리아와 프랑스 스타일의 요리법에는 재료 목록에 화이트 와인이 포함되는 경우가 많습니다. 팬의 유약을 제거하거나 요리에 복잡한 산성 맛을 추가하는 데 사용됩니다. 이는 놀라운 복잡성을 추가합니다. 리조또 아니면 이 화이트 와인 소스 같은 팬 소스도요!

요리에 어떤 와인을 사용할까? 여기에는 드라이 화이트 와인을 사용하십시오. 단맛이 전혀 없는 산뜻한 화이트 와인이 필요할 것입니다. 요리에 좋은 화이트 와인의 종류는 다음과 같습니다.

• 소비뇽 블랑
• 샤도네이
• 피노 그리지오
• 피노 그리
• 드라이 버몬트

칵테일에 사용하기 위해 드라이 버몬트가 있을 수도 있습니다(예: 클래식 마티니 ). 그러나 그것은 요리 와인으로도 두 배가됩니다! 바삭바삭한 울음소리의 맛은 매우 다양합니다.

화이트와인 소스 재료

화이트와인 소스 만들기 생각보다 쉽습니다! 화려하고 프랑스적인 것처럼 들릴 수도 있습니다. 하지만 짧은 재료 목록을 준비하는 데는 단 15분밖에 걸리지 않습니다. 화이트와인 소스 재료는 다음과 같습니다.

• 드라이 화이트 와인
• 마늘
• 샬롯
• 버터
• 밀가루(또는 글루텐프리 밀가루 대체)
• 크림(또는 대체우유)
• 파마산 치즈

화이트 와인 소스 만드는 법: 팁!

• 마늘과 샬롯을 볶으세요. 단 1분만! 주방 전체를 신성한 냄새로 만드는 방법이 있습니다! 버터를 녹이고 향료를 볶습니다. 주의 깊게 살펴보세요. 갈색으로 변하는 것을 원하지 않을 것입니다! 향기롭고 투명하면 충분합니다.
• 밀가루 추가: 빠른 루처럼요! 밀가루는 증점제 역할을 합니다. 이것은 우리가 먹는 크림 소스를 걸쭉하게 만드는 방법인 루의 빠른 버전과 같습니다. 쉬운 크림 소스 .
• 와인과 크림을 넣고 3분 동안 끓입니다.
• 파마산 치즈를 넣고 소스가 녹을 때까지 휘젓습니다.

화이트와인 소스는 알코올인가요?

화이트와인 소스에 알코올이 들어있나요? 예. 하지만 1회 제공량당 미량(약 0.8온스)만 있습니다. 우리는 이 파스타를 3살짜리 아이에게 제공하는 것이 편안하다고 느꼈습니다. 하지만 당신은 당신이 편한 것만 해야 합니다! 알코올에 민감하거나 임신 중이거나 어린이를 돌보는 경우 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 알코올로 음식을 조리하면 알코올이 모두 타버린다는 말을 들어보셨을 겁니다. 이것은 거짓입니다. 일반적으로 와인과 함께 음식을 15분 동안 조리한 후에는 원래 알코올의 약 50%가 남습니다.
• 이 소스를 5분 정도 끓이면 알코올이 85% 정도 남게 된다.
• 레시피에서는 4인분에 ½컵 또는 4온스의 화이트 와인을 사용합니다. 따라서 이것은 1회 제공량당 0.80 온스의 알코올이 됩니다.

화이트 와인 파스타 소스 제공

파스타와 함께 드시겠어요? 화이트 와인 파스타 소스를 만드는 방법에 대해 알아야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 파스타 8온스에 충분합니다. 이것은 4인분 분량으로 작동합니다. 무엇과 함께 제공하는지에 따라 파스타 양을 12온스 또는 16온스로 늘릴 수 있습니다.
• 어떤 종류의 국수에도 잘 어울립니다!긴 국수, 짧은 국수, 스파게티, 펜네 또는 리가토니 등 무엇이든 가능합니다. 파스타 모양 일하다.
• 원하는 경우 잘게 썬 허브를 장식용으로 추가합니다. 색상을 위해 잘게 다진 이탈리안 파슬리를 조금 얹었습니다. 대신 바질, 타임, 오레가노를 사용해도 됩니다.
• 식물성 단백질과 샐러드를 곁들여 한 끼 식사로 만들어 보세요. 여기에 5분을 추가하세요. 쉬운 카넬리니 콩 또는 쉬운 흰 콩 그리고 루굴라 샐러드 .

화이트 와인 소스를 제공하는 다양한 방법

파스타 외에 이 화이트 와인 소스를 제공하는 다른 방법도 있습니다! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 이슬비를 뿌려 라. 구운 연어 아니면 치킨
• 추가하다 새우볶음 (또는 만들다 크림 새우 파스타 !)
• 야채처럼 뿌려주세요 구운 브로콜리 또는 아스파라거스

이 레시피는…

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 밀가루를 사용하세요.

쉬운 화이트 와인 소스

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 8분
• 총 시간: 13분
• 생산하다: 에 대한1 컵, 충분하다8 온스파스타1엑스

설명

드라이 와인과 파마산 치즈로 만든 톡 쏘고 고소한 맛이 가득한 화이트 와인 소스입니다. 파스타, 닭고기 또는 생선 소스로 사용됩니다.

재료

• 4마늘 정향
• 1샬롯(잘게 다진 ¼컵)
• 4테이블스푼소금에 절인 버터
• 1테이블스푼밀가루(또는 글루텐 프리 밀가루)
• ½ 컵백포도주
• ½ 컵헤비크림(또는 우유)
• ¼컵잘게 썬 파마산 치즈
• ¼티스푼 코셔 소금

지침

1. 마늘을 다져주세요 . 샬롯을 잘게 썬다.
2. 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 마늘과 샬롯을 추가하고 향이 나지만 갈색이 되지 않을 때까지 저으면서 1분간 볶습니다. 밀가루를 넣고 1분간 더 조리하세요.
3. 화이트와인과 크림을 넣고 약한 불에서 3~4분간 끓입니다.
4. 파마산 치즈와 소금을 넣고 녹을 때까지 휘젓습니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 조절하세요. 원하시면 어떤 모양의 파스타라도 8온스 곁들여 드세요.

• 범주: 소스
• 방법: 쿡탑
• 요리: 프랑스 국민
• 다이어트: 채식주의자

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