사진: 게티
일반적인 감기에 대한 가정 요법이 있는 만큼 Hot Toddy에도 다양한 변형이 있습니다. 위안을 주기로 유명한 칵테일은 맛있고 따뜻할 뿐만 아니라 신비한 약효도 가지고 있는 것으로 알려져 있기 때문에 이는 의미가 있습니다. 마치 음료수에 닭고기 수프를 넣은 것과 같습니다. 셀 수 없이 많은 첨가물과 변형을 가해 각각의 음료를 독특하고 개인적인 표현으로 만들어줍니다.
어떤 사람들은 꿀을 첨가하여 음료에 단맛과 점도를 더해줍니다. 갈색설탕, 데메라라 설탕, 백설탕도 확실한 선택이며, 덜 전통적인 아가베 시럽이나 메이플 시럽을 첨가하는 것도 마찬가지입니다. 다른 사람들은 레몬에 더 많이 의지하는데, 이는 가장 극단적인 경우 칵테일을 위스키 사워 스펙트럼의 끝 부분에 더 가깝게 만들 수 있습니다. 숲속 향신료는 계피 스틱, 스타 아니스 또는 심지어 레몬 한 바퀴가 박힌 정향 전체의 형태로 사용되는 고전적인 첨가물입니다.
그러나 각 버전의 핵심 특성을 정의하는 것은 무엇보다도 위스키의 선택입니다. 밖이 정말 싱거울 때 토디에 넣어 따뜻하게 데운 위스키는 거의 없습니다. 싱글몰트 아일레이에서; 예를 들어 라가불린 16(Lagavulin 16)은 연기, 익힌 꿀, 시가 휴미더, 소금에 절인 말린 무화과의 벨벳 같은 대위법으로 놀라운 효과를 발휘합니다. 고급스러운 질감과 완벽하게 보정된 달콤한 맛이 특히 풍부한 핫 토디를 만들어주며, 옆에 깔끔하게 정리된 작은 술과 함께 사용하면 어떤 병이 있어도 기분이 빨리 좋아질 것입니다.
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아이리시 위스키도 핫 토디(Hot Toddy)를 위한 훌륭한 옵션입니다. 예를 들어, 더 가벼운 질감과 바나나 및 둘세 데 레체의 섬세한 향을 지닌 슬레인(Slane)은 감귤류를 좋아하는 토디에게 매우 적합하며 향신료와 함께 훌륭하게 연주됩니다. 럼도 효과가 있으며 특히 모리셔스와 바베이도스의 럼을 활용하여 바나나 육성 및 토피와 함께 노래하는 정신을 만들고 퇴폐적이고 맛있는 핫 토디에 기여하는 Equiano와 같은 배럴 숙성 제품도 좋습니다.
그러나 많은 미국인들에게 Hot Toddy는 주로 버번 음료이며, 일반적으로 더 달콤한 특성을 고려하면 의미가 있습니다. 그러나 위스키와 관련된 모든 것과 마찬가지로 주어진 상황에서 어느 것이 가장 좋은지에 대한 일률적인 답은 없습니다. 엄격한 규제가 적용되는 버번 세계에서도 매시 비용, 숙성 조건, 마무리 배럴(있는 경우), ABV 등에 무한한 변화가 있기 때문입니다.
그럼에도 불구하고 Toddy의 기반으로 선택하는 버번에 대한 주요 전제 조건이 하나 있습니다. 스스로 마시고 싶은 버번만 사용하되 비용이 많이 들지는 않습니다. 이 6가지 제품은 중요한 면에서 모두 다르지만 똑같이 뛰어난 Hot Toddies를 만듭니다.
백본 버번 디케이드 다운 애니버서리 에디션 언컷 스트레이트 버번 위스키
110 증거로 울리면 오래된 진부한 표현처럼 이것이 당신을 괴롭히는 것을 치료할 것입니다. 그렇지 않더라도 Hot Toddies 몇 개를 만든 후에는 별로 신경 쓰지 않을 것입니다. 구운 바닐라, 베리, 소금에 절인 캐러멜, 갓 구운 쇼트브레드의 풍미가 독특하고 복잡한 칵테일을 만들어냅니다.
Bardstown Bourbon Company 오리진 시리즈 보틀드인본드 켄터키 스트레이트 버번 위스키
옥수수 68%, 밀 20%, 나머지 맥아 보리를 섞어 2016년에 증류한 이 6년산 위스키는 약 50달러에 엄청난 즐거움을 선사합니다. 말린 살구와 흰 건포도는 달콤한 향이 나며 핫 토디의 레몬 성분과 잘 어울립니다. 유리잔과 큰 돌 외에는 아무 것도 없습니다.
할렘 스탠다드 포그레인 스트레이트 버번 위스키
옥수수, 밀, 호밀, 맥아 보리를 혼합하여 만든 이 위스키는 단풍나무 사탕, 꿀 코팅 호두, 말린 무화과, 브랜디드 체리를 듬뿍 넣어 달콤하고 넉넉한 위스키입니다. 111 증거) 그 자체로 맛있는 (그리고 확실히 힐링이 되는!) 드라마입니다. 보너스로 판매된 모든 병의 일부는 미국 재즈 재단에 기부됩니다.
Never Say Die 소규모 배치 켄터키 스트레이트 버번 위스키
시가 담배와 삼나무의 향긋한 향은 설탕에 절인 오렌지 껍질, 핵과, 구운 베이킹 향신료의 풍미에 깊이를 더해 줍니다. 이 독특한 버번은 처음에 켄터키에서 5년 동안 숙성된 후 마지막 1년 동안 영국으로 배송되었습니다. 그 자체로 사랑스럽고 쉬운 시퍼이며 쉽게 여러 잔을 마실 수 있는 종류의 핫 토디를 만듭니다.
Wilderness Trail 보틀드인본드 소규모 배치 켄터키 스트레이트 버번 위스키
밀 함량이 높은(매쉬 빌에 24%, 맥아 보리 12% 및 나머지 옥수수 포함) 5~6년 동안 숙성하고 단일 발효기에서 단 18배럴의 배치로 만들어진 이 부드럽고 차갑지 않은 여과된 위스키는 피칸 프랄린, 정향, 감초 한 조각을 핫 토디에 추가합니다.
우드포드 리저브 더블 오크드 켄터키 스트레이트 버번 위스키
이것이 고전적인 이유에는 이유가 있습니다. 쉽게 구할 수 있고, 안정적으로 저렴하며, 당밀, 무화과, 견과류, 누가 향이 다양한 칵테일에 탁월한 첨가물이 됩니다. 위스키의 바닐라 향이 계피와 정향과 함께 춤을 추는 특히 따뜻한 핫 토디(Hot Toddy)의 중심이 됩니다.
