오늘 밤 만들 수 있는 버번 칵테일 21가지

사진:

Matt Taylor-Gross / 리버티 페넬의 푸드 스타일링

우리에게 물어 보면 버번 한 병 없이는 홈 바가 완성되지 않습니다. 스카치와 버번은 모두 위스키 , 이는 발효된 곡물 으깬 것에서 증류된 나무로 숙성된 증류주라는 의미입니다.' 쓴다 'Yumpulse' 기고자 Brian Freedman. '버번은 보리가 아닌 옥수수를 기반으로 합니다. 규정에 따르면 옥수수 51% 이상으로 구성된 매시빌(기본적으로 사용된 곡물 목록)로 구성되어야 합니다.'

우리는 달콤하고 시큼하며 따뜻한 칵테일을 만드는 데 있어서 버번의 다재다능함에 놀랐습니다. 예상치 못한 톡 쏘는 맛을 느끼고 싶다면 타마린드 위스키 사워(Tamarind Whisky Sour)를 맛보세요. 군중을 즐겁게 하는가? 위스키 차이(Whisky Chai) 한 병을 준비하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 클래식 버번 칵테일에 익숙해지는 것도 가치가 있습니다. 민트 줄렙 , 뉴욕 사워 , 그리고 종이비행기 . 언제든지 만들 수 있는 우리가 가장 좋아하는 버번 칵테일에 대해 읽어보세요.

겨울 딸기 칵테일

Matt Taylor-Gross / 리버티 페넬의 푸드 스타일링

과일향이 풍부하고 살짝 달콤한 다크베리 리큐어가 이 윈터 베리스 칵테일의 발포성 스파클링 와인과 잘 어울리며, 곡물 향이 나는 버번이 따뜻함을 더해줍니다. 이 거품이 많은 시퍼를 얇은 반달 모양의 레몬 조각으로 장식하세요.

메이플 버번 스매시

줄리아 하트벡

풍부한 향이 나는 짙은 호박색 메이플 시럽이 감귤 주스 및 탄산수와 결합되어 구식 칵테일의 가벼운 리프를 만듭니다.

대로

Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

아스파라거스를 얼마나 오래 끓이나요?

Boulevardier는 위스키 애호가의 Negroni입니다. 버번, 캄파리, 달콤한 버몬트의 세 가지 간단한 재료로 만든 이 간단한 칵테일은 홈 바에 항상 보관할 주요 재료와 몇 초 만에 완성됩니다.

알파인 맥주

Matt Taylor-Gross / Merlyn Miller의 푸드 스타일링

이 맛있고 카페인 함량이 높은 칵테일은 버번, 커피 리큐어, 콜드브루, 메이플 시럽, 호두 비터가 결합되어 있습니다.

타마린드 위스키 사워

Matt Taylor-Gross / 리버티 페넬의 푸드 스타일링

타마린드는 모든 요리에 날카롭고 달콤하면서도 시큼한 맛을 더해줍니다. 이 클래식 칵테일을 가장 열성적으로 마시는 사람조차 놀라게 할 만큼 적절한 흥분을 더해줍니다.

종이비행기

Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

페이퍼 플레인(Paper Plane)은 쉽게 조합할 수 있고 쉽게 마실 수 있지만 복잡한 풍미 프로필을 제공합니다. 여전히 밝고 신선하지만 가을에 적합할 만큼 충분한 무게를 가지고 있습니다.

버번 티 줄렙

켈리 마샬

홍차의 탄닌은 클래식 민트 줄렙의 변형에 아름다운 쓴맛을 더해줍니다. 감귤 오일인 올레오 사카룸(oleo saccharum)은 레몬 껍질을 설탕에 담가서 만듭니다. 밝은 맛은 한 모금을 마무리하는 데 완벽한 효과를 줍니다.

그림자 여자

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Audrey Davis

이 구식 스타일의 칵테일은 배 브랜디의 과일 향과 꿀의 부드러운 단맛을 더합니다. 버번은 음료를 압도하지 않고 물기를 추가합니다. 배 브랜디는 배를 발효시켜 만든 매우 향긋하고 단맛이 없는 술입니다.

바나나 럼 구식

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Margaret Dickey / 소품 스타일링: Claire Spollen

도수가 높은 버번과 가벼운 럼을 모두 섞은 대담하고 강한 칵테일은 부드러운 크렘 드 바나나에서 꽃의 달콤함을 더합니다.

시들어가는 일출

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

버번과 퓌레 망고는 천생연분입니다.

라임에이드 레시피

뉴욕 사워

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Heather Chadduck Hillegas

과일 향이 나는 레드 와인과 스모키하고 달콤한 버번의 완벽한 조화를 이루는 뉴욕 사워 칵테일은 이유가 있는 클래식 칵테일입니다. 큰 얼음 조각과 함께 흔들면 칵테일이 희석되지 않고 차가워집니다. 얼음 구체 틀로 만든 큰 얼음 조각은 암석 잔에도 잘 어울립니다. 모험을 즐기고 싶다면 셰이커에 달걀 흰자를 추가해 점도를 더 진하게 만들어보세요.

민트 줄렙

사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis

민트 줄렙(Mint Julep)은 1939년부터 켄터키 더비(Kentucky Derby)의 상징적인 음료였지만 이 칵테일에 대한 언급은 약용 목적으로 마셨던 900년까지 거슬러 올라갑니다. 뉴올리언스 바텐더 Chris McMillian이 Bar UnCommon에 있었을 때 그는 1890년대 켄터키 신문기자가 쓴 Mint Juleps를 섞으면서 버번과 민트 칵테일을 '음료의 꿈'이라고 부르는 송시를 낭송했습니다.

도그 데이즈 오브 서머 에일

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

체리 히어링은 이 맥주-버번 칵테일에 눈에 띄는 붉은 색조를 더해줍니다.

밀크펀치

Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

이 클래식하고 크리미한 우유 펀치는 가장 추운 겨울 저녁에 당신을 따뜻하게 해줄 것입니다.

위스키 사마쉬

Antonis Achilleos / Emily Nabors Hall의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링

이 하누카 칵테일은 무화과 시럽을 사용하여 위스키 스매시 칵테일을 유쾌하게 표현합니다.

핫 토디

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

정말 좋은 핫토디가 없는 겨울인가요? 우리는 그렇지 않다고 생각합니다.

진저 앤 버번

캐리 존스

이 간단하고 마음을 달래주는 겨울 칵테일이 인기를 끄는 데는 이유가 있습니다.

위스키 차이

© 프레드리카 스테르네

이 편안한 위스키 차이를 큰 밤을 보낸 후 군중을 만족시키기 위한 나이트캡으로 생각하십시오. 우리는 특히 다음을 좋아합니다. 잔지바르 후추 이 달콤한 시퍼에 밝고 거의 과일향이 나는 Burlap과 Barrel을 사용했습니다.

살구 천도 복숭아 줄렙

사진: Kelsey Hansen / 푸드 스타일링: Lauren McAnelly / 소품 스타일링: Sue Mitchell

구운 살구와 천도복숭아 퓨레가 버번의 바닐라와 육두구 향을 더해 최고의 늦여름 칵테일을 만들어냅니다. 잘게 부순 얼음 위에 미리 준비해둔 퓌레를 부어 하와이 쉐이브 아이스와 거의 비슷한 칵테일을 만들어 보세요. 동일한 로스팅 및 퓨레 기술을 자두 및 신 체리와 같은 핵과일에 사용할 수 있습니다.

직접 만든 에그노그

사진: Adam Friedlander / 푸드 스타일링: Pearl Jones

진하고 크리미한 홈메이드 에그노그를 만들려면 이중 냄비와 거품기가 필요합니다. 단 두 단계만 거치면 축제 음료를 미리 만들 수 있습니다. 서빙하기 전에 완전히 식혀서 모든 재료가 잘 섞이도록 마지막으로 휘저어 주세요.

콜드 블러드에서

데이비드 말로쉬

Andrew Volk는 이것이 현재 메인 주에 있는 Portland Hunt & Alpine Club에서 가장 인기 있는 주문이라고 말합니다. Volk에 따르면 이 음료는 '접근하기 쉬우나 소금을 곁들인 괴상한' 음료로 아티초크 맛 식전주 Cynar의 쓴 맛의 균형을 맞추기 위해 추가했습니다.