사진: 알리시아 조
쌀쌀한 겨울 아침에는 따뜻하고 편안한 아침 식사가 필요합니다. 하지만 오트밀이 뜨거운 시리얼을 위한 유일한 선택이라고 생각한다면 다시 생각해보세요. 시중에는 다양한 질감과 맛을 지닌 수많은 곡물이 있으며, 이 9가지 핫 시리얼 레시피는 오트밀이 마을의 유일한 아침 식사 게임이 아니라는 것을 증명합니다.
Kru Nid's Khao Tom(베이컨을 곁들인 태국식 아침 죽)
알리시아 조
데킬라와 레모네이드
편안하고 크리미한 쌀죽에 톡 쏘는 맛이 나는 토핑이 더해져 풍성한 식사를 선사합니다. 카오 톰의 전통적인 토핑에는 중국 소시지, 말린 새우 또는 계란이 포함될 수 있지만 작가 Kat Thompson이 가장 좋아하는 이 요리 버전은 발효된 겨자잎과 바삭한 베이컨을 얹습니다.
레시피 받기라스베리를 곁들인 Farro 아침 죽
© 콘스탄틴 풀로스
브루클린 Lilia의 셰프 Missy Robbins는 아침 식사 루틴에 파로 포리지를 곁들인 다음, 그 위에 냉동 라즈베리와 꿀로 만든 매우 빠르고 맛있는(건강에는 물론) 소스를 얹습니다.
레시피 받기매콤한 참깨, 베이컨, 계란 죽
빅터 프로타시오
Nightshade의 메이 린 셰프의 조언을 받아 클래식 쌀 죽에 매콤한 돼지고기, 크림 같은 달걀 노른자, 바삭바삭한 참깨를 추가했습니다. 낮고 천천히 요리하는 것이 훌륭한 질감의 핵심입니다. 부드러운 곡물을 만드는 부드러운 거품을 유지하기 위해 필요에 따라 열을 조정하십시오.
당근 증기 요리레시피 받기
으깬 바나나 & 통곡물 죽
© 크리스 코트
아침 식사로 밀베리를 만들려면 곡물을 요리하는 데 최소 1시간이 걸리기 때문에 해가 뜨기 전에 일어나야 할 수 있습니다. 그러나 새로운 급속 냉동 기술 덕분에 보리, 퀴노아, 밀베리와 같은 미리 조리된 우수한 통곡물이 커피를 끓이는 데 걸리는 시간 내에 준비됩니다.
레시피 받기계피와 설탕을 곁들인 아마란스 아침 죽
이 달콤하고 글루텐이 없는 아마란스 아침용 죽은 계피와 설탕으로 고전적인 맛을 냅니다.
레시피 받기카다몬을 곁들인 딸기 아마란스 죽
이 아마란스 죽은 몇 시간 동안 편안하게 배를 채울 수 있는 영양가 있는 아침 식사가 됩니다. 아마란스는 단백질뿐만 아니라 칼슘, 철, 인 함량이 매우 높아 인상적인 영양 기록으로 유명합니다. 향긋한 향신료와 딸기 조림을 더하면 거의 디저트처럼 맛있습니다.
레시피 받기햄과 계란을 곁들인 진주보리죽
Dave Chang은 코펜하겐에서 열린 음식 컨퍼런스에서 이 레시피를 처음 만들었습니다. 그곳에서 그는 작업할 것이 거의 없었습니다. 그는 닭고기 육수와 다시마를 넣고 현지 사과 사이다에 보리를 끓여서 맛있고 달콤하고 고소한 죽을 만들었습니다.
레시피 받기기본 중국어 죽
이 클래식한 백미죽에 베이컨, 중국 소시지, 양파 등 좋아하는 맛있는 토핑을 올려보세요.
레시피 받기대추와 계피를 곁들인 삼곡 시리얼
© 데이비드 말로쉬
화이타 조미료
Quinn Hatfield 셰프는 진주 보리와 퀴노아를 대량으로 요리하여 냉장고에 보관한 이 뜨거운 시리얼을 몇 분 만에 완성합니다. 그는 또한 샐러드에 곡물을 사용합니다. 계피와 다진 대추를 섞으면 이 아침 식사는 설탕이 더 필요하지 않고 아주 달콤합니다.
레시피 받기
