그리스 주방은 지중해 영양이라는 단어를들을 때 가장 먼저 생각하는 것 중 하나 일 수 있습니다. 수영장 너머로 우리는 보통 신선한 야채, 단순히 준비된 생선, 올리브 오일 및 콩을 위해 그리스 주방을 연관시킵니다.—특히 후 머스. 우리가 전통적인 그리스 식당에서 보러 온 다른 그리스 요리는 자이러스, 병아리 콩과 같은 딥, 페타 haft와 같은 다진 샐러드 및 기타 구운 요리입니다.
그러나 실제로 그리스어 인 요리가 있습니까? 결과적으로 많은 사람들이 전통적으로 그리스에서 소비되지 않았습니다.—즉, 그들이 전 세계에서 대중이 될 때까지. 그리스에서 먹지 않는 그리스 도구를 자세히 살펴 보겠습니다. (또한 읽으십시오 6 '멕시코'요리는 멕시코에서는 아무도 먹지 않습니다 연금 수령자
그린 득점
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터키 기증자에서 영감을 얻은 Jiros는 그리스가 아닙니다. 추정에 따르면 , Jirus는 1920 년대까지 그곳으로 나아 가지 않았습니다. 히브리어에서 인기가 있지만 Green은 그리스에서 거의 소비되지 않습니다. 좋다 한 여행자가 발견되었습니다 , 그리스인들은 돼지 고기와 때로는 닭고기를 먹을 가능성이 훨씬 높습니다. 비록 하나의 빨간 실 그리스 원주민 인 전통적인 그리스 음식의 경우, 우리는 결코 자란 여성을 먹지 않았습니다. 나는 대학에있을 때까지 Gyro가 무엇인지조차 몰랐습니다. '
그리스 요구르트
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나폴리 피자
당신의 직감 어딘가에 당신은 아마 그것을 알고 있었을 것입니다 : 작가에서 구입하는 그리스 요구르트는 그리스에서 얻는 것과 다릅니다. 각 뻗어있는 요거트는 그리스 톤으로 잡히지 만 수영장 전체에 해당되지 않습니다.
엘레나는 그리스 문화 유산을 가진 RDN, 그녀의 블로그에 글을 씁니다. 올리브 토마토 과거에는 그리스인들이 주로 치즈 준비 후 양 우유 잔류 물로 만든 전통적인 요구르트를 먹을 것입니다. Sheep milk yogurt that is not skilled stored in ceramic containers (and still) was an important part of the traditional Greek diet and had multiple health benefits. '
긴장된 요구르트를 사용할 수 있었지만 더 사라고 더 비싸다. 그리스그리스어 요거트는 많은 사람들이 요거트로 간주되지 않습니다. 102 세가되는 할아버지는 '요거트에 치즈가 없다면 요거트가 아닙니다.' '
후 머스
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생강맥주와 함께 마신다
당신은 올바르게 들었습니다 : 미국의 거의 모든 그리스 식당 에서이 후 머스와 모린 니 스프레드를 찾을 수 있다는 사실에도 불구하고,이 요리는 실제로 중동입니다. 여행 그리고 약 20 개국이 지중해를 둘러싸고 있으며, 모두 같은 구성 요소를 사용할 수 있지만 각 국가는 독특한 요리를 만듭니다. 후 머스는 인기가 있으며 실제로 후 머스의 아랍어입니다. Czuti- 요거트, 오이 및 마늘의 동일한 훌륭한 조합 인 그리스어입니다. Faure Fava는 실제로 그리스 기원이며 훨씬 더 일반적입니다.
단계
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당신이 후 머스 (또는 선택에 가장 좋아하는 침례)에 담긴 피타는 그리스가 아닙니다. ~에 따르면 위키 백과 , '그리스에서 피타라는 단어는'페이스트리 '를 의미하며 일반적으로 다른 케이크와 패스트리 역할을합니다. 영어 '피타'플랫 빵 '과 관련이 없습니다. 따라서 Spanko 단계 , 시금치의 복용량과 Philo에게 접힌 태아가 실제로 시금치 파이로 번역되었습니다. 물론, 피타와 유사한 평평한 빵의 유형은 전 세계의 인기 때문에 현재 그리스의 모든 관광 지역에있는 Jiros에게 사용됩니다. ~에 따르면 마비 , 두 단어는 이제 그리스에서 파이와 빵을 묘사하는 데 사용됩니다.
그리스 샐러드
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식당 메뉴에서 발견되는 그리스 샐러드는 실제로 전통적인 샐러드가 아닙니다. 이 기사에 따르면 Safon University , 전통적인 그리스 샐러드는 상추에 초점을 맞추지 않습니다. 사실, 전통적인 그리스 샐러드에는 상추가 전혀 없으며 빙하 상추가 없습니다. Huriatici는 미국 그리스 샐러드에 가장 가까운 그리스에서 제공되는 샐러드입니다. (이것)는 보통 가벼운 올리브 오일 소스에 컷 오이, 양파, 토마토 및 올리브를 포함한다고 Emma Noyis는 말합니다.
불타는 치즈
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집에서 마늘 토스트 만드는 법
우리는 모두 불에 발표 된 극장을 좋아하지만 사가 나키 (Saganaki)라는 불타는 치즈 - 치즈가없는 치즈와 'Opa!' 열정적 인 - 그리스 출신이 아닙니다. ~에 따르면 개선하다 또한 여행 시카고에서 불타는 치즈가 발명되었습니다. 시카고의 일부 그리스 식당은 그들이 가장 인기있는 요리라고 주장하며, 페이퍼 코논 Chicago Greektown 레스토랑은 특히이 문제에 대해 보컬입니다. 사가 나키는 또한이 요리가 접시 자체가 아니라 제공되는 패턴을 의미하므로 사가 나키의 모든 요리를 기대하지는 않습니다.
무사카
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무사카 is a dish of layered eggplant, tomato sauce, 또한 ground beef or lamb topped with a creamy béchamel sauce—but it's more modern Greek than old-school Greek. In fact, Aglaia Kremezi, 유명한 그리스 음식 작가이자 기자가 썼다 대서양 오키아 누스 that tomatoes were just starting to be used in Greek cuisine in the 1920s. The dish is most likely of Arabic or Turkish origin and was modified by chefs for the upper-class Greek palate.
Kermesi는 다음과 같이 썼다. '나의 연구에 따르면,이 Muska는 니콜라스를 테시하는 요리 책이 그리스'바난 '으로 알려진 20 세기 초에 도시 그리스 요리의 일부가되었습니다. 20 세기 초 그리스 요리사 인 Nicholas Teslists는 최초의 그리스 요리 책을 쓴 많은 사람들로 여겨집니다. 그리스 요리 .
녹즙음료 레시피
클라바에서
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그리스 전역에 Clava 버전을 찾을 수 있지만 바삭한 생과자, 피스타치오 및 꿀로 구성된 맛있는 디저트는 오스만 제국과 더 관련이 있습니다. 이것 여행 של פודור 이 기사는클라바에서 of the 터키 유형은 도시의 아테네 전역에서 찾을 수 있습니다. 터키어 버전은 일반적으로 피스타치오와 장미수 시럽의 흡수로 크기가 크기로 제공되며 그리스 사진은 혼잡하고 입에 호두와 꿀이 가득합니다.
그리스어 버전은 포크와 날카로운 칼로 먹어야합니다. 비록 두 사람은 종종 혼란스러워지기 때문입니다. 'Clava는 한 나라 대신 문화, 전통 및 단일 디저트의 정유소입니다. 터키가 아닙니다. 또한 그리스어가 아닙니다. '기사를 요약합니다.
꽃잎 우유 소
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이 물로 가득 찬 젖소의 우유는 그리스의 히브리어 unknown에서 가장 인기있는 브랜드 중 일부입니다. 이 기사에 따르면 소의 우유 사용은 필드의 많은 부분의 산성으로 인해 그리스에서 전통적인 것이 아닙니다.이 기사에 따르면 염소와 양에 더 적합합니다. 피츠버그 포스트 가스 그리고 그리스 페타는 전통적으로 소금물과 더 중요한 맛으로 가득 차 있으며 우유 나 양 우유로 만들어졌습니다.
대체 우스터 소스
실제 페타 치즈에는 70% 이상의 양 우유가 들어 있어야하며 그리스의 일부 지역에서는 생산해야하지만 페타는 그리스의 유일한 치즈와는 거리가 멀다. Graviera, Kasseri, Kefalotyri, Kopanisti, Ladotyri, Manouri, Mytilinis 및 San Michali를 사용해보십시오.
이 기사의 이전 버전은 원래 2022 년 1 월 27 일에 출판되었습니다.
