캐러웨이 씨앗의 최고의 대체품

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캐러웨이는 교체하기 어렵지만 이 향신료가 없다면 몇 가지 옵션이 있습니다! 여기에 우리의 최고가 있습니다 캐러웨이 씨앗 대체 .

캐러웨이 씨앗이 필요한 레시피를 만드는데 그게 없나요? 두 명의 요리책 저자이자 레시피 전문가로서 우리는 답을 얻었습니다.

캐러웨이 씨앗은 감초 에센스와 가벼운 후추 향이 나는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 정말, 이만한 것이 없습니다! 호밀빵과 같은 독일 및 동유럽 음식에서 찾을 수 있습니다. 소금에 절인 양배추 , 아시아 및 아프리카 요리에도 사용됩니다.

캐러웨이 씨앗은 매우 독특하므로 가능하다면 상점에 가서 구입하십시오(특히 호밀빵이나 사우어크라우트를 만드는 경우). 하지만 쇼핑할 시간 없이 레시피를 작성 중이라면 여기 캐러웨이 씨앗을 대체할 최고의 제품이 있습니다.

캐러웨이 씨앗에 대한 최고의 대체품

이러한 옵션의 작동 방식은 요리 유형과 캐러웨이 사용 방법에 따라 다릅니다.

1. 회향 씨앗

캐러웨이 씨앗의 가장 좋은 대체품은 캐러웨이와 같은 당근과에 속하는 회향 씨앗입니다. 회향은 캐러웨이와 같은 맛은 아니지만 감초 향과 비슷한 에센스가 있습니다. 캐러웨이 씨앗을 같은 양의 회향으로 대체할 수 있습니다.

회향은 종종 소시지에 사용되므로 씨앗을 사용하면 고기 맛이 나올 수 있습니다. (실제로 우리는 다음과 같은 채식 및 비건 요리법에서 이 방법을 자주 사용합니다. 비건 비스킷과 그레이비 또는 아침 피자 .)

2. 딜 씨앗

캐러웨이의 또 다른 대체품은 역시 당근과에 속하는 딜 씨앗(말린 딜이 아님)입니다. 딜 씨앗에는 가벼운 감초 본질이 포함되어 있으며 종종 절임에 사용됩니다. 캐러웨이보다 순하지만 약간의 효과가 있습니다. 딜씨는 동유럽 요리에 자주 사용되기 때문에 비슷한 느낌을 줍니다. 캐러웨이 씨앗을 같은 양의 회향으로 대체할 수 있습니다.