최고의 초콜릿 컵케이크 레시피

활동 시간: 20분 총 시간: 45분 산출량: 컵케이크 12개

컵케이크 매니아는 밀물과 쇠퇴를 겪을 수 있지만 정말 멋진 컵케이크는 결코 유행을 타지 않습니다. 홈이 파인 예쁜 컵에 구워지고 푹신한 아이싱으로 가득 찬 부드러운 케이크인 컵케이크는 나눠먹기 쉽고 서빙하기도 더 쉬운 사카린의 기쁨을 한 번에 즐길 수 있는 제품입니다. 포크가 필요하지 않습니다. 상황에 따라 옷을 차려입거나 내려 입어 어린이와 어른 모두에게 즐거움을 선사할 것입니다.

이것은 디저트 창고에 넣을 초콜릿 컵케이크 레시피입니다. 여기에는 버터와 오일이 모두 포함되어 있어 이 작은 케이크는 차가워도 부드럽고 촉촉한 상태를 유지합니다. 레시피에는 무가당 천연 코코아 파우더가 필요하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이 경우 더치 프로세스 코코아와 호환되지 않습니다. 그 이유는 천연 코코아 파우더에는 알칼리화된 더치 프로세스 제품보다 더 산성인 밝은 초콜릿 향이 가득하기 때문입니다. 톡 쏘는 버터밀크와 짝을 이루는 이 레시피는 베이킹 소다를 활성화하는 산도에 의존하여 프로스팅을 듬뿍 올려 놓을 수 있는 가볍고 탄력 있는 초콜릿 컵케이크를 만듭니다.

재료

무염 버터 4테이블스푼
식물성 기름 1/4컵
오븐 새우
물 1/2컵
다용도 밀가루 1컵
굵은 설탕 1컵
1/4컵 + 무가당 천연 코코아 파우더 2테이블스푼(더치 프로세스 아님)

요리에 레드와인을 대신해
베이킹 소다 3/4티스푼
코셔 소금 1/8티스푼
큰 계란 1개
버터밀크 1/4컵
순수 바닐라 추출물 1티스푼

지도

줄리아 하트벡

재료를 모으십시오.
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와드 8 칵테일

오븐을 350°F로 예열하세요. 12컵 머핀 틀에 종이나 호일 라이너를 깔아주세요.
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중간 크기의 냄비에 버터, 식물성 기름, 물을 넣고 약한 불로 녹입니다.
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큰 그릇에 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다.
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녹인 버터 혼합물을 넣고 핸드믹서로 부드러워질 때까지 저속으로 섞습니다. 계란을 넣고 섞일 때까지 치십시오. 그런 다음 버터밀크와 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 치면서 그릇의 바닥과 측면을 긁습니다.
쉬운 혼합 음료
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틸라피아 조리법

머핀 틀에 반죽을 붓고 4분의 3 정도 채워주세요.
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컵케이크를 오븐 중앙에서 약 25분 동안 굽습니다. 중앙에 꽂은 이쑤시개를 꽂으면 탄력이 있고 깨끗해질 때까지 구워집니다. 컵케이크를 살짝 식힌 후 선반으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Ruth Blackburn / 소품 스타일링: Christina Daley

원하는 대로 컵케이크를 프로스팅하고 위에 올려주세요. (레시피를 참조하세요. 초콜릿 프로스팅 , 마시멜로 프로스팅 또는 화이트 버터크림 프로스팅.)