사진: 린다 레이먼드 / 게티 이미지
Petite Sirah는 지금보다 더 인기가 많을 것입니다. 결국, 이 제품은 미국 소비자가 레드 와인에서 자주 찾는 많은 조건을 충족합니다. 잘 익은 풍부한 과일 맛을 내는 경향이 있고, 스펙트럼의 더 강력한 끝쪽으로 기울어지며, 향신료 향이 와인과 짝을 이룰 수 있습니다. 다양한 음식. Petite Sirah는 또한 다른 포도 품종과 함께 속담의 샌드박스에서 잘 작동하며 종종 더 깊은 색상과 풍부함을 혼합합니다. 최고의 포도조차도 많은 비용이 들지 않는다는 사실에도 불구하고 상대적으로 레이더에 덜 노출되어 있습니다. 하지만 이 포도 품종은 심오하고 즐거운 즐거움을 제공할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
쁘띠 시라 와인이란?
쁘띠 시라(Petite Sirah)는 같은 이름의 포도로 만든 레드 와인입니다. 흥미롭게도 이 품종은 포도 품종과 동일하지 않습니다. 시라 , 종종 혼동됩니다. Petite Sirah는 실제로 프랑스의 Durif 포도 품종과 동일합니다. 이는 Syrah와 Peloursin이라는 현지 포도 품종을 교배한 결과입니다. 실용적인 측면에서 이는 시라(Syrah)와 펠루르생(Peloursin)이 쁘띠 시라(Petite Sirah)의 '모체' 품종임을 의미합니다.
Petite Sirah 와인은 어디에서 왔나요?
Petite Sirah 포도의 기원은 Durif로 알려진 프랑스 남동부로 거슬러 올라갑니다. 그 뿌리에도 불구하고 Petite Sirah는 캘리포니아에서 가장 잘 알려진 높이에 도달했습니다. 포도는 종종 블렌딩되는 중부 해안에서 빛을 발합니다. 붉은 포도주 ; ~에 테메큘라 밸리 ; Dante Robere 및 Concannon과 같은 프로듀서가 주목할만한 사례를 생산하는 Livermore Valley. 나파밸리와 소노마에는 Gehricke, Girard, Ovid 등 최고 품질의 Petite Sirah 생산업체도 있습니다. The Prisoner는 유명한 이름을 딴 블렌드에도 이 제품을 포함하고 있으며 Petite Sirah는 Orin Swift Eight Years in the Desert red의 블렌드에서 중요한 역할을 합니다. 우수한 Petite Sirah는 워싱턴 주와 호주에서도 찾을 수 있습니다.
왜 쁘띠 시라 와인을 마셔야 할까요?
Petite Sirah는 드라마틱한 향과 맛을 제공하여 와인을 만들 때에도 즐거움을 선사합니다. 한 모금 마셨다 음식과 마찬가지로 스스로. 여름에는 Petite Sirah와 이를 포함하는 블렌드가 바비큐와 잘 어울리는 경향이 있으며, 겨울에는 병에 담긴 풍부함과 깊이가 춥고 어두운 밤에 편안함과 따뜻함을 선사합니다. Petite Sirah는 어떤 예산에도 적합합니다. 맛있는 음식은 25달러 미만으로 찾을 수 있으며, 더 비싼 옵션도 제공되며, 이들 중 대부분은 장기간 숙성이 가능합니다. 일반적으로 그렇듯, 지하실에서 가장 잘 진화할 수 있는 병은 젊을 때 덜 주는 경향이 있으며, 종종 숙성에 시간이 필요합니다. 탄닌 부드럽게하다. 이 특정 병을 일찍 즐기고 싶다면 병을 따르거나 단백질 함량이 높고 지방이 풍부한 음식과 짝을 이루십시오.
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Petite Sirah는 혼합으로 놀라운 일을 할 수 있습니다. 많은 생산자들은 이름이 알려지지 않은 용량이라도 다른 포도 품종으로 생산된 것으로 표시된 와인에 더 어두운 색상과 더 풍부한 풍부함을 부여하기 위해 이를 사용합니다. 미국에서는 라벨에 해당 포도라고 표기하려면 단일 포도 품종의 75%로만 와인을 만들어야 한다는 점을 기억하십시오. 예를 들어, 진판델이라고 표시된 병에는 다른 포도 품종이 최대 25%까지 포함될 수 있습니다. Petite Sirah는 그 역할을 하는 경우가 흔합니다.
Petite Sirah의 맛은 어떤가요?
Petite Sirah는 자두, 블랙베리, 때로는 블루베리와 체리와 같은 깊고 어둡고 풍부한 과일 향을 나타내는 경향이 있습니다. 바닐라, 계피, 정향과 같은 달콤한 향신료 향(특히 와인이 새 오크에서 숙성된 경우)도 식별할 수 있습니다. 홍차와 시가 담배 향은 드물지 않습니다. 특히 와인에 약간의 숙성이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 때로는 설탕에 절인 제비꽃도 있을 수 있습니다. Petite Sirah는 상대적으로 탄닌이지만 탄닌의 질감은 지역, 생산자, 빈티지에 따라 다릅니다.
Petite Sirah는 알코올 함량이 더 높은 경향이 있으므로, 즐기다 적당한 온도에요. 너무 따뜻하게 마시면 과일을 익히거나 끓이면 술이 술술 넘어갈 가능성이 높습니다. 냉장고에 잠깐 넣어두면 효과가 좋지만 차갑게 마시지 마세요. 그렇지 않으면 나무 냄새가 나고 떫은맛이 나는 탄닌을 만나게 될 위험이 있습니다. Petite Sirah를 즐기며 시라 , 카베르네 소비뇽 또는 보편적인 스타일의 유리잔은 현명한 움직임이며, 더 극적으로 삼각형 모양의 그릇에서 그것을 홀짝이는 것입니다. 피노 누아 유리잔은 알코올을 증폭시켜 균형을 깨뜨릴 수 있습니다.
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다섯 가지 위대한 쁘띠 시라 와인
오늘날 시장에는 수많은 훌륭한 Petite Sirah 와인과 블렌드가 있습니다. 알파벳순으로 나열된 이 다섯 명의 생산자는 Petite Sirah가 제공하는 모든 것을 탐색하기 위한 완벽한 방법입니다.
카멜
이스라엘의 전설적인 생산자 중 한 명인 Carmel은 1882년 Baron Edmond de Rothschild가 설립한 이래로 이스라엘 와인 분야의 선두주자였습니다. 다양한 다른 와인 중에서도 Judean Hills의 Old Vines Petite Sirah는 잘 익은 와인입니다. , 자두와 다크 베리 과일이 달콤한 향신료와 환상적인 대위법을 찾는 진한 빨간색입니다.
도포
이 훌륭한 Temecula Valley 생산자는 다음을 포함하여 환상적인 수준의 잘 만들어진 와인을 제공합니다. 말벡 , 카베르네 소비뇽, 시라, 진판델 등. 이 와인의 첫 번째 빈티지인 Petite Sirah Reserve 2018은 넉넉하고 드라마틱한 레드 와인으로 잘 익은 자두와 블랙베리, 베이킹 향신료, 구운 바닐라가 돋보입니다.
포피아노
Foppiano Vineyards는 오랫동안 캘리포니아에서 Petite Sirah의 가장 중요한 생산자 중 하나였습니다. 그들은 피노 누아로 훨씬 더 잘 알려진 러시안 리버 밸리(Russian River Valley)에 기반을 두고 있지만 우수한 쁘띠 시라(Petite Sirah)도 재배할 수 있습니다. 2016년산은 현재 좋은 위치에 있습니다. 고급스러우면서도 여전히 단호한 타닌이 자두와 키르쉬 풍미의 진지한 구조를 빌려줍니다. 이 와인은 Petite Sirah가 얼마나 우아하게 숙성될 수 있는지를 증명합니다.
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리지 포도원
Ridge는 오랫동안 캘리포니아 와인 산업의 발전과 성공에 핵심 역할을 해왔습니다. 2022년은 실제로 창립 60주년이 되는 해입니다. 상징적인 Monte Bello부터 멋진 Lytton Estate Petite Sirah, 심지어 뛰어난 와인까지 그르나슈 블랑, 그들은 겉으로는 모든 것을 다 하는 것 같습니다. 2020 Geyserville은 진판델 69%, 진판델 20%를 합친 제품입니다. 카리냥 , 쁘띠 시라 8%, 알리칸테 부셰 2%, 마타로 1%로 여러분이 원하는 모든 블렌드가 들어있습니다. 풍부하고 잘 익었지만 뛰어난 구조와 길이, 반짝이는 블랙베리, 군침이 도는 크랜베리, 앵초- 매콤한 다크 초콜릿, 길고 미네랄과 베이킹 향신료가 섞인 마무리.
메틀러
Mettler는 100여년 전에 설립되었으며 오늘날에도 그들의 레드 와인은 계속해서 Lodi의 잠재력을 보여주고 있습니다. 2018년 빈티지는 여전히 보라색 과일과 으깬 블루베리로 정의되지만, 오렌지 오일, 사르사파릴라, 설탕에 절인 제비꽃 향이 엿보입니다. 이것은 지하실이나 다음 바베큐용입니다.
