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현재 교외에 살고 있는 어머니로서 저는 뉴욕에 살았던 어린 시절을 회상할 때 종종 향수를 불러일으킵니다. 늦은 밤부터 식사 옵션은 끝이 없고 흥미로웠습니다. 샤와르마 카트 자이로부터 흰색 리넨 프리픽스 디너 축하 행사까지, 세계 최고의 요리를 손끝에서 접할 수 있는 기회가 그리워요. 그래서 외식을 좋아하고 세계 각국의 요리를 맛보는 것을 좋아하는 사람으로서 저는 신선하고 소량으로 맛있는 음식을 만드는 유명 셰프들과 협력하는 독특한 식사 배달 회사인 CookUnity에 대해 알게 되어 기뻤습니다.
CookUnity는 Einat Admony, Pat LaFrieda, Esther Choi 등 수상 경력이 있는 셰프들과 협력하며 글로벌 영향력(예멘, 태국, 한국 등)을 전면에 내세우고 있기 때문에 CookUnity의 음식이 외식과 어떻게 비교될지 궁금했습니다. CookUnity가 대도시 식사를 어떻게 유지하는지 알아보려면 계속 읽어보세요.
CookUnity에 가입하세요
음식과 와인 / 마리사 올슨
장점과 단점
장점
- 유명 셰프가 만든 레스토랑 수준의 식사
- 다양한 메뉴 옵션
- 다양한 식단 선호도
- 자세한 매크로 및 비율
- 유용하고 유익한 이메일
단점
- 가족을 대상으로 하지 않음
- 1인분 분량
CookUnity란 무엇인가요?
CookUnity는 2015년에 설립된 뉴욕에 본사를 둔 셰프 대 소비자 중심의 식사 배달 서비스입니다. 이 회사는 레스토랑 수준의 데워서 먹을 수 있는 식사를 만드는 유명하고 재능 있는 셰프들과 협력하여 문앞까지 직접 배달합니다. CookUnity는 70명 이상의 셰프와 수백 가지의 신선하게 준비된 식사를 제공하며, 전 세계 요리에서 영감을 받은 맛과 레시피를 몇 분 만에 선보입니다.
어떻게 작동하나요?
CookUnity 홈페이지를 방문했을 때, 서비스가 어떻게 진행되는지 한눈에 이해할 수 있었고, 추천 셰프에 대해 알아보고, 샘플 메뉴를 정독할 수 있어서 기뻤습니다. (식사 배달 서비스에 가입하기 전에 메뉴를 볼 수 있는 옵션은 항상 감사합니다.) 계정을 만들 준비가 되었을 때 배달 지역에 거주하는지 확인하기 위해 우편번호를 입력하는 것부터 시작했습니다. CookUnity의 메뉴는 위치 허브를 기반으로 하며 서비스는 아직 전국적으로 제공되지 않습니다. 하지만 운 좋게도 범위 내에 있었습니다. 다음으로, 식사 계획 규모를 주 4회(최대 16회 주문 가능)로 선택했고, 계정 설정을 완료하려면 이메일을 입력하라는 메시지가 표시되었습니다.
여기에서 단백질 옵션을 맞춤화하고 장바구니에 선택 항목을 추가하기 전에 무려 200개 이상의 메뉴 항목을 찾아볼 수 있었습니다. 레시피 선택 페이지에는 사이드바에서 장바구니를 볼 수 있는 영역이 있었는데, 이는 이렇게 방대한 메뉴에서 식사를 선택할 때 도움이 되었습니다. 식사 선택을 마친 후 결제 페이지로 이동하여 주소와 결제 정보를 입력하고 확인 이메일을 받았습니다. 내 계정 설정에서 내 주문을 다시 확인했는데, 여기서 내 주문, 기본 설정, 과거 배송 및 메시지를 볼 수 있었습니다. 다가오는 배송을 변경해야 하는 날짜/시간을 나타내는 카운트다운도 있었습니다. 이것은 매우 유용한 기능입니다!
주문이 확인, 처리, 배송될 때 이메일을 보내는 등 주문 과정을 통한 CookUnity의 커뮤니케이션과 직원들이 가장 좋아하는 식사 추천에 감사드립니다. 계정을 취소할 준비가 되었을 때, 고객 서비스에 연락할 필요 없이 내 계정 설정에서 쉽게 취소할 수 있었습니다. 나는 단지 한 가지 질문에 답해야 했고 그게 전부였습니다.
가격
CookUnity는 계층화된 가격 모델을 통해 주당 4회, 6회, 8회, 12회, 16회 식사를 제공하므로 주당 더 많은 식사를 주문할수록 식사당 비용이 줄어듭니다.
참치 케이크
더 나은 가격 감각을 공유하기 위해 주 4회 식사 가격은 식사당 .59입니다. 주당 8끼 식사의 경우 가격은 식사당 .69입니다. 주당 16식의 경우 가격은 식사당 .09입니다. 그런데 첫 고객으로서 첫 주문에 대해 30% 할인을 제공받았습니다.
CookUnity에 가입하세요식사 선택
CookUnity는 다양한 식단 선호도와 요리 옵션을 갖춘 다양한 요리법과 식사를 제공합니다. 첫 고객인 저는 메뉴가 동부 해안, 서부 해안, 텍사스, 중서부의 4개 허브를 기반으로 하기 때문에 우편번호를 입력하라는 메시지를 받았습니다. 또한 육류, 가금류, 돼지고기, 해산물, 채식주의자 또는 완전 채식주의자 목록에서 최대 3개의 단백질 공급원을 선택하라는 메시지도 받았습니다. 나는 고기, 해산물, 채식주의자를 선택했고, 식사가 채워지자 200가지가 넘는 요리법이 제시되었습니다. 받아들이는 것이 많았지만 CookUnity는 저탄수화물, 저나트륨, 글루텐 프리, 600칼로리 미만, 케토, 팔레오 등 다양한 검색 필터 태그를 활용합니다.
메뉴 옵션은 사진과 함께 타일 그리드 형식으로 표시되며, 각 타일에는 레시피 제목, 셰프 이름, 고객 별 리뷰 평점, 칼로리가 표시됩니다. 이미지를 클릭하면 고객 평점, 고객 리뷰에 액세스할 수 있는 링크, 셰프의 이름과 사진은 물론 알레르기 유발 물질, 재료, 영양 정보, 다량 영양소 비율, 가열 지침이 포함된 레시피 페이지로 이동했습니다.
메뉴는 태국, 멕시코, 일본, 인도, 남미, 예멘, 모로코, 크리올 등 전 세계 모든 지역을 아우르는 매력적인 요리의 끝없는 옵션으로 가득 차 있습니다. 이 회사는 국제적인 향신료와 허브, 다양한 식사 구성에 중점을 두고 있습니다. 해산물 옵션에는 연어가 많이 포함되어 있지만 새우와 기타 생선 요리는 물론 야채가 들어간 다양한 식사와 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 옵션도 있습니다.
미식가라면 키시, 국수, 밥그릇, 칠리, 파스타, 플랫브레드, 타코, 볶음 요리, 야채와 결합된 단백질 등을 포함한 방대하고 다양한 메뉴를 정독하는 공을 가질 것입니다. 몇 가지 특정 식사가 강조 표시되어 있으며 약간의 가격 추가 요금이 부과됩니다. 채식 비빔밥 요리, 쇠고기 갈비 앙트레, 치킨 샤와마, 케이준 연어 요리를 포함하도록 선택 범위를 좁혔습니다.
우리가 맛본 것
- 팻 라프리다(Pat LaFrieda) 셰프 스페셜 팻의 쇠고기 갈비 부르기뇽
- Einat Admony의 캐러멜 처리된 양파와 절인 붉은 양배추를 곁들인 이스라엘식 쿠스쿠스 위에 절인 치킨 샤와마
- 신선한 아보카도 소스와 오이 살사를 곁들인 바삭하게 팬에 튀긴 케이준 연어(Andres Mendez)
- 최에스더님의 밥과 오이김치를 곁들인 야생버섯비빔밥
포장
내 CookUnity 식사는 셰프의 태그라인이 새겨진 시그니처가 새겨진 크고 다채로운 판지 상자에 담겨 도착했습니다. 제가 먹은 식사는 개별 트레이에 포장되었으며 재활용 가능한 ClimaCell 종이 삽입물 안에 완충재가 들어 있었습니다. ClimaCell 라이닝 바닥에는 하나의 대형 Fidelity Freeze 아이스팩이 있었습니다. (얼음팩의 젤 내용물은 쓰레기통에 비울 수 있으며, 외부 플라스틱 필름은 특정 시설에서 재활용할 수 있습니다.)
각 식사 트레이는 단단한 나무와 부드러운 나무의 표백 섬유로 만든 재활용 가능한 다채로운 종이 슬리브에 포장되었습니다. 이 슬리브에는 셰프의 이름과 사진, 레시피 제목, 가열 지침, 재료 목록, 포장 및 사용 기한, QR 코드, 지방, 칼로리, 단백질, 탄수화물을 포함한 매크로가 표시됩니다. QR 코드는 알레르기 유발 물질, 매크로, 레시피 고객 평가 및 셰프 프로필에 대한 더 큰 스냅샷이 포함된 전체 레시피 페이지로 연결되었습니다. 종이 식사 슬리브 하단에는 CookUnity의 재활용 페이지로 연결되는 또 다른 QR 코드가 있습니다.
소매 안에는 산업적으로 퇴비가 가능한 사탕수수나 사탕수수 섬유펄프로 만든 식사 트레이와 버려야 하는 플라스틱 필름이 들어 있었다. 식사 트레이 내부의 소스 컵은 재활용 또는 재사용이 가능한 폴리프로필렌으로 만들어졌습니다. CookUnity는 또한 로스앤젤레스와 뉴욕시 지역에서 반품 가능한 포장 프로그램을 시작했습니다.
요리 과정
모든 CookUnity 레시피 식사 트레이에는 식사를 가열하는 두 가지 방법, 즉 요리사의 방법과 빠른 방법이 포함되어 있습니다. 요리사의 지시에는 일반적으로 오븐 예열, 플라스틱 필름 제거, 재료를 오븐용 용기에 담은 후 권장 시간 동안 가열하는 것이 포함됩니다. 빠른 지침에는 식사 내용물을 전자레인지용 접시에 담아 2~3분 동안 가열하는 전자레인지 가열에 대한 개요가 나와 있습니다.
저는 셰프의 지시에 따라 세 가지 요리를, 전자레인지를 한 접시에 사용했습니다. 오븐 지침은 간단했습니다. 예열과 조리시간을 잘 지켜서 요리가 잘 데워서 나왔어요. 일부 조리법에서는 재가열하는 데 8~10분이 필요하고 다른 조리법에서는 18~20분이 필요합니다. 전자레인지 조리의 경우 최소한의 권장 사항을 따랐는데 효과가 좋았습니다.
나는 치킨 샤와르마에 대한 요리 지침 질문을 하나 발견했습니다. 셰프의 준비노트에는 가열 과정에서 닭고기와 이스라엘식 쿠스쿠스에서 소스컵과 절인 양배추를 빼내라고 되어 있었지만 이미 닭고기에 양배추가 섞여 있었다. (아마 포장 오류였나 봅니다.) 게다가 보라색 양배추의 색깔 때문에 몇몇 닭고기에는 양배추의 천연 염료로 인해 보라색 자국이 생겼습니다. 이 특별한 요리에는 닭고기와 이스라엘식 쿠스쿠스에서 양배추를 분리하는 것이 조금 더 효과적이었을 것이라고 생각합니다.
맛
나는 내가 맛본 CookUnity의 모든 식사를 정말 즐겼습니다. 제가 가장 좋아하는 요리는 안드레스 멘데즈(Andres Mendez)의 바삭하게 팬에 튀긴 케이준 연어였습니다. 나는 생선을 다시 데우고 단백질을 차가운 오이 샐러드로 도금하는 것에 회의적이었지만 모든 것이 합쳐졌습니다. 연어의 매콤한 케이준 양념이 딱 맞았고, 생선을 미리 익히는 것에 대해 처음에는 망설였음에도 불구하고 연어는 완벽하게 요리되었습니다. 맛의 균형이 잘 잡혀 있고 적절한 소금간이 되어 있으며 아삭아삭한 오이와 고소한 아보카도 소스가 이 식사를 기억에 남게 만들었습니다.
나는 Pat LaFrieda의 짧은 갈비 앙트레가 완벽하게 부드럽다는 것을 알았습니다. 고기는 아름답게 찢겨졌고, 감자는 크리미하고 부드러웠으며, 당근과 강낭콩은 씹는 맛이 좋았습니다. 나의 유일한 비판은 요리가 약간 짜다는 것이었고 소스에서 몇 개의 큰 허브 줄기도 발견했습니다. 하지만 맛은 레스토랑 수준이었고, 이 요리는 아늑한 겨울 저녁에 아주 훌륭할 것입니다.
자연산 버섯비빔밥이 한방에 쏙쏙 들어왔습니다. 레시피 설명에는 고추장 소스를 얼마나 넣어야 하는지 표시가 없어서 거의 다 넣었는데, 첫 한 입은 확실히 불맛이 강했어요. (다시 주문한다면 소스를 조금씩 추가할 예정입니다.) 그런데 나중에 시금치, 감칠맛 버섯, 오이 김치가 나오니 더위가 누그러졌습니다. 나는 전자레인지에 돌린 후 밥이 얼마나 푹신한지 즐겼고 김치 오이와 무의 질감이 요리의 다른 구성 요소와 보완적인 것을 발견했습니다.
치킨 샤와마도 승리했습니다. 식사는 향긋하고 매콤한 닭고기, 쫄깃한 이스라엘 쿠스쿠스, 톡 쏘는 양배추 절임으로 푸짐하게 구성되었습니다. 이 재료들은 캐러멜 처리된 양파와 중동 망고 암바 소스의 단맛과 잘 어울리고, 커민, 고수풀, 강황, 후추의 향이 잘 표현되었습니다. 나의 유일한 비판은 더 밝은 산도를 위해 절인 양배추를 더 추가하는 것입니다.
전체적으로 내가 CookUnity에서 맛본 요리는 다양하고 흥미롭고 사려 깊은 맛과 양념이 있었습니다.
CookUnity를 사용해야 하는 사람은 누구인가요?
CookUnity는 집에서 편안하게 레스토랑 수준의 식사를 즐기는 바쁜 성인을 위한 훌륭한 식사 배달 서비스입니다. 외식이나 여행이 불가능해 보일 때 CookUnity를 손끝에 두는 것은 특히 모험을 좋아하는 미식가와 미식가에게 환영받는 옵션입니다.
최종 생각
CookUnity에 대한 나의 경험은 긍정적이고 맛있었습니다. 나는 식사를 즐기는 것만큼이나 다양한 세계 요리 메뉴를 정독하는 것을 즐겼습니다. 제가 시식한 네 가지 식사의 신선도와 풍미 프로필은 흥미로웠고 훌륭하게 실행되었습니다. 또한 플랫폼은 사용자 친화적이고 커뮤니케이션과 리소스, 특히 레시피 페이지와 셰프 프로필이 매력적이었습니다.
저녁 식사를 할 필요 없이 편리하고 고급스러운 저녁 식사를 원할 때 저녁 시간에 CookUnity를 믹스에 추가하는 것을 확실히 고려할 것입니다. 또한 식사 비용이 외식 비용의 일부에 불과하므로 CookUnity는 식당 비용에 적합합니다.
CookUnity에 가입하세요자주 묻는 질문
CookUnity 식사를 얼릴 수 있나요?
예, CookUnity 식사는 냉동고에 보관 가능합니다. 그러나 요리사는 항상 신선한 식사를 즐길 것을 권장합니다. CookUnity 식사를 냉동하고 싶다면 유통기한까지 냉동실에 넣어두세요. 또한 식사를 요리하기 전에 냉장고에서 해동해야 합니다.
CookUnity의 식사 비용은 얼마입니까?
CookUnity 식사 비용은 다양합니다. 가입자는 주당 적게는 4끼, 많게는 16끼를 주문할 수 있습니다. 4식의 경우 한 끼당 가격이 .59이고, 16식의 경우 한 끼당 가격이 .09이므로 더 많은 식사를 주문할수록 식사당 비용이 줄어듭니다. CookUnity는 또한 최초 프로모션을 제공하는 경향이 있으므로 신규 가입자에게는 비용 절감 효과가 있습니다.
CookUnity 식사는 완전히 조리되었나요?
예, CookUnity 식사는 완벽하게 준비되고 조리됩니다. 각 식사 트레이에는 식사를 재가열하는 두 가지 방법, 즉 오븐에서 몇 분 동안 음식을 데우는 셰프 방식과 전자레인지에 사용 가능한 빠른 방식이 설명된 슬리브가 함께 제공됩니다.
CookUnity 식사는 얼마나 오래 지속되나요?
각 식사 슬리브 트레이에는 포장 날짜와 사용 기한이 편리하게 설명되어 있어 고객이 신선도와 유통 기한을 쉽게 추적할 수 있습니다. CookUnity의 포장 기술 덕분에 식사는 식사와 재료에 따라 4~7일 동안 신선하게 유지됩니다.
우리의 전문성
Marisa Olsen은 예술 및 레스토랑 산업의 마케팅 및 커뮤니케이션 경력을 갖춘 음식 작가입니다. 그녀는 요리, 레스토랑 리뷰 및 기타 요리 활동에 대한 열정을 탐구하는 Girl Loves Food라는 음식 블로그를 시작하고 유지한 경험이 있습니다. Marisa는 또한 뉴저지 북부에 위치한 농장 직거래 요리와 제철 요리를 전문으로 하는 중견 규모의 가족 운영 레스토랑 그룹인 Harvest Restaurant Group에서 마케팅 및 커뮤니케이션 관리자로 근무한 경험이 있습니다. 이 작품에서 그녀는 서비스에 대한 직접적인 리뷰를 위해 CookUnity의 식사 제공을 샘플링했습니다.
