참치 패티(일명 참치 케이크!)

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이 참치 패티 레시피로 사람들이 쉽게 저녁 식사를 즐길 수 있습니다! 참치 케이크는 황금빛 바삭바삭한 겉면과 함께 속은 ​​부드럽습니다.

식사 시간에 영감이 필요하신가요? 다음은 우리 집에서 항상 큰 인기를 얻고 있는 쉽고 건강한 저녁 식사입니다. 참치 패티 ! 참치 케이크라고도 알려진 이 소박한 참치 통조림 버거는 소박하게 들릴 수도 있습니다. 하지만 반대로 : 안은 너무 맛있고 겉은 황금빛으로 바삭바삭해서 한 입 더 먹고 싶어지지 않을 정도입니다! 이 레시피에는 올드 베이, 파슬리, 디종 머스타드가 가미되어 있어 정말 맛있습니다. 최근에 부모님이 즉시 레시피를 요청하셨기 때문에 만들었는데... 5살짜리 아이가 접시를 깨끗이 핥았습니다.

참치 패티, 일명 참치 케이크의 재료

참치패티는 통조림 참치, 마요네즈, 머스터드, 빵가루 등을 넣어 만든 작은 어묵으로 크랩케이크와 비슷합니다. 참치 케이크라고도 불리는 이 케이크는 수십 년 동안 미국에서 저렴하고 주요한 식사 아이디어였습니다. 하지만 저렴한 저녁 식사로 알려질 수도 있지만 맛은 전혀 다릅니다! 올드 베이, 디종 머스타드, 신선한 파슬리가 들어간 이 참치 패티 레시피는 레스토랑 수준의 맛을 선사합니다. 이 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 참치 통조림
• 신선한 파슬리
• 파
• 올드 베이 시즈닝: 식료품점의 향신료 코너에서 이 고전적인 미국식 해산물 시즈닝을 찾아보세요. 또는 Old Bay를 온라인으로 구매하거나 만들 수 있습니다. 집에서 만든 올드 베이 .
• 마늘가루
• 코셔 소금
• 일반 판코 또는 거친 빵가루: 필요한 경우 글루텐 프리 판코를 사용하세요. 아래를 참조하세요!
• 디종 머스타드
• 마요네즈
• 계란
• 올리브유

참치 패티 만드는 법 : 기본 단계

참치 패티는 만들기가 간단합니다. 기억해야 할 유일한 것은 팬에 굽기 전에 패티가 굳는 데 15분이 필요하다는 것입니다. 참치 케이크를 만드는 방법에 대한 기본 아이디어는 다음과 같습니다. 자세한 내용은 아래 레시피를 참조하세요.

• 섞기: 참치의 물기를 빼고 포크로 잘게 찢어주세요. 다른 재료(파슬리, 향신료, 판코, 디종 머스타드, 마요네즈, 달걀, 아래 레시피 참조)와 섞으세요.
• 성형 및 냉장 보관: ⅓을 사용하여 반죽을 8개의 버거 모양으로 만듭니다. 각자 한잔씩. 질감을 굳히려면 15분 동안 냉장 보관하세요. (또한 요리하기 전 최대 24시간 동안 냉장 보관할 수 있어 미리 쉽게 만들 수 있습니다.)
• 팬 프라이: 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 패티를 추가하고 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 한 면당 3~5분 동안 요리합니다.

Panko 대 빵 부스러기

판코 또는 빵가루는 참치 패티의 중요한 구성 요소입니다. 질감을 응집력 있게 만들고 서로 달라붙도록 도와줍니다. Panko는 휴대하기 쉽고 보관 안정성이 매우 높기 때문에 최고의 선택입니다.

• Panko는 일본식 빵가루 혼합물로, 기존 빵가루보다 공기가 잘 통하고 가볍습니다. 다음과 같은 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 피스타치오 껍질을 벗긴 연어 또는 속을 채운 포토벨로 버섯 , 또는 심지어 크루통 대신 케일 시저 샐러드 또는 로메인 상추 샐러드 .
• 거친 이동 경로도 작동합니다! 거친 레이블이 붙은 패키지가 가장 좋지만 기존 이동 경로도 작동합니다. 아니면 만들거나 집에서 만든 빵가루 .
• 빵가루 대체품이 필요하십니까?필요한 경우 글루텐 프리 판코나 글루텐 프리 빵가루를 사용해 보세요. 이 레시피에 동량의 크래커를 부숴 사용할 수도 있습니다.

참치 패티를 제공하는 방법

알렉스와 나는 참치 패티를 먹고 자랐기 때문에 우리 집에서는 좀 더 매력적이었습니다! 이것은 5살짜리 아이가 접시를 닦고 몇 초만 기다려 달라고 요청하는 유일한 저녁 식사 중 하나입니다. 여기에 몇 가지 참치 패티와 함께 ​​제공되는 측면 :

• 디핑소스 같은 느낌으로 레물라드 , 타르타르 소스 , 시저드레싱 또는 파마산 드레싱
• 침대 위 시금치밥 , 노련한 퀴노아 , 또는 레몬 쿠스쿠스
• 샐러드같은 느낌으로 버터 양상추 샐러드 , 로메인 샐러드 , 회향 샐러드 , 또는 프리제 샐러드
• 마요네즈나 위의 소스 중 하나를 곁들인 샌드위치

우리 가족을 위해 이것을 멋진 저녁 식사로 제공했을 때 우리는 침대 위에 참치 케이크를 접시에 담았습니다. 레몬 쿠스쿠스 ~와 함께 회향 샐러드 그리고 버터 양상추 샐러드 측면으로. 샐러드에 파마산 드레싱을 더해 케이크 위에 얹는 소스로 이상적입니다!

참치 통조림 구입 요령

참치 통조림 통로에는 다양한 옵션이 있습니다. 이 참치 케이크 레시피에서 가장 좋은 참치는 무엇입니까? 구매에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 가장 지속 가능한 선택인 줄낚시로 잡은 가벼운 참치를 찾으세요. 가다랑어에서 나오는 가벼운 참치는 모든 종류의 참치 중에서 수은 함량이 가장 낮습니다. (더 읽어보세요 여기 .)
• BPA가 없는 캔을 구입하세요. BPA가 없는 캔을 찾으세요. 아니면 현재 일부 참치가 BPA가 없는 파우치로 판매되고 있습니다.
• 기름 포장 또는 물 포장 작업. 일부 참치 통조림은 기름에 포장되어 제공되는 반면 다른 참치 통조림은 물로 포장되어 제공됩니다. 개인 취향에 맞게 사용하세요! 어느 쪽이든 사용하기 전에 캔을 비우십시오.

참치 요리법 더보기

참치 캔은 무엇을 할 수 없습니까? 여기에 몇 가지 더 재미있는 것들이 있습니다. 참치 요리법 저녁 시간을 쉽고 저렴하게 만들어주는 것:

• 징지를 사용해 보세요 지중해 참치 샐러드 , 또는 간편한 참치랩
• 쉽게 섞으세요 참치 버거
• 클래식으로 가세요 클래식 참치 파스타 샐러드
• 붙잡다 궁극의 참치 샐러드 샌드위치 또는 아보카도 참치 샐러드
• 시도해 보세요 세계 최고의 참치 멜트

클래식 참치 파스타 샐러드

궁극의 참치 샐러드 샌드위치

클래식 참치 멜트

참치 버거

참치패티 레시피는...

페스카테리언과 유제품이 없습니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 판코를 사용하세요.

참치 패티(참치 케이크!)

• 준비 시간: 10분(+15분 냉각)
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 8패티 (4인분)1엑스

설명

이 참치 패티 레시피로 사람들이 쉽게 저녁 식사를 즐길 수 있습니다! 참치 케이크는 황금빛 바삭바삭한 겉면과 함께 속은 ​​부드럽습니다.

재료

• 35온스 캔 참치
• 2테이블스푼신선한 파슬리, 다진 것
• 1파, 잘게 다진 것
• 1티스푼올드베이 시즈닝
• ½ 티스푼마늘가루
• ½ 티스푼 코셔 소금
• ½ 컵일반 판코 또는 거친 빵가루(또는 글루열무료 탐색경로*)
• 2테이블스푼디종 머스타드
• 2테이블스푼마요네즈
• 2계란
• 2테이블스푼올리브 오일, 요리용

지침

1. 참치의 물기를 빼고 포크로 작은 조각으로 떼어내고, 큰 덩어리가 있으면 으깨주세요. 중간 크기의 그릇에 파슬리, 파, 올드 베이, 마늘 가루, 코셔 소금 , 판코, 디종 머스타드, 마요네즈, 계란.
2. ⅓ 도구를 사용하여 반죽을 8개의 패티로 만듭니다. 컵 계량컵으로 나눠서 패티에 담아 손으로 두드려주세요. 패티를 15분 동안 냉장 보관하여 질감을 단단하게 만드세요(또는 최대 24시간).
3. 요리할 준비가 되면 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 두르고 중간 불로 가열합니다. 패티를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 4~5분간 조리한 후, 주걱으로 살살 뒤집어 반대쪽 면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 3~4분 더 조리합니다. 두 번째 배치에서는 팬이 더 뜨거워지므로 열을 조절하면서 다음 배치를 반복합니다(팬케이크와 비슷합니다!).
4. 소스(예: 재물라드 , 타르타르 소스 , 시저드레싱 , 또는 파마산 드레싱 ) 이상 쌀 , 쿠스쿠스 , 또는 퀴노아 .

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 해산물