코셔 소금: 설명

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

코셔 소금이란 무엇입니까? 가정 요리에 코셔 소금과 식용 소금을 사용해야 하는 모든 이유는 다음과 같습니다.

새우를 볶다

왜 많은 요리법에서 식탁용 소금 대신 코셔 소금을 사용하는지 궁금한 적이 있습니까? 처음 요리를 시작했을 때 우리는 서로 바꿔서 사용할 수 있다고 생각했습니다. 그러나 우리가 더 많은 것을 배우기 시작하면서 요리사는 일반적으로 재료의 맛을 끌어내기 위해 코셔 소금을 선호한다는 것을 알게 되었습니다. 코셔 소금은 무엇이고, 왜 사용하나요?

코셔 소금이란 무엇입니까?

코셔 소금은 첨가물이 없는 거칠고 편평한 식용 소금입니다. 주로 염화나트륨으로 구성되어 있습니다. 코셔 소금은 IDOD화되어 있나요? 아니요! 이는 식용 소금에 비해 큰 이점을 제공합니다. 이유는 계속 읽어보세요.

코셔 소금과 식탁용 소금

그렇다면 왜 요리에 코셔 소금을 사용합니까? 코셔 소금과 식용 소금의 주요 차이점은 다음과 같습니다. 그리고 Alex와 제가 그 이유는 다음과 같습니다. 언제나 요리에 코셔 소금을 사용하세요.

코셔 소금에는 더 넓고 거친 곡물과 식용 소금. 넓은 곡물은 식탁용 소금보다 더 부드러운 방식으로 음식에 소금을 뿌립니다. 코셔 소금을 사용하면 음식을 짜게 만드는 대신 음식의 맛을 향상시킵니다.
코셔 소금에는 쓴 맛을 낼 수 있는 요오드가 없습니다. 식염으로 소금에 절인 음식. 과일과 야채가 포함된 균형 잡힌 식단을 섭취한다면 충분한 천연 요오드를 섭취할 수 있으며 식염에 추가 요오드가 필요하지 않을 것입니다.

결론: 코셔 소금의 모양은 음식에 부드럽게 소금을 뿌리고 맛을 향상시키며, 쓴 맛을 낼 수 있는 요오드가 없습니다. 요리에는 코셔 소금만 사용합니다. 식탁용 소금보다 훨씬 우수하기 때문이죠!

코셔 소금이란 무엇입니까? 코셔 소금과 바다 소금 | 코셔 소금과 식탁용 소금 | 코셔 소금은 요오드화되어 있나요?

코셔 소금과 바다 소금은 어떻습니까?

자, 우리는 왜 코셔 소금이 식탁용 소금보다 나은지 알았습니다. 하지만 코셔 소금과 바다 소금은 어떻습니까? 바다 소금은 바다에서 수확되기 때문에 코셔 소금에는 없는 미량 영양소와 기타 미묘한 맛이 있습니다. 코셔 소금은 순수한 소금이며 깨끗한 맛을 가지고 있습니다. 요리 목적에서는 코셔 소금과 색다른 바다 소금 사이에 차이가 없습니다. 코셔 소금을 사용하는 것이 더 일관성이 있기 때문에 요리하는 것이 좋습니다. 거칠고 뭉툭한 천일염을 사용하면 아삭아삭한 맛이 납니다. 거친 천일염은 샐러드나 야채 위에 뿌리는 등 마무리 소금으로 사용하는 것이 좋습니다.

좋은 바다 소금은 요오드화되지 않았기 때문에 코셔 소금 대체품으로 사용할 수 있습니다. 단, 사용량은 아래 환산표를 참고하시기 바랍니다.

더 읽어보세요: 코셔 소금과 바다 소금

코셔 소금을 식탁용 소금으로(& 고급 바다소금)

다음은 코셔 소금을 식용 소금으로 변환하거나 그 반대로 변환하는 경우 사용할 소금의 양을 보여주는 변환 차트입니다. (원천 모튼 솔트 )

식탁용 소금(&고운 바다소금)	코셔 소금
¼티스푼	¼티스푼
1티스푼	1 ¼ 티스푼
1테이블스푼	1테이블스푼 + 3⁄4티스푼

어떤 브랜드의 코셔 소금을 사용하시나요?

우리가 사용하는 코셔 소금은 모튼 코셔 소금 . 이 웹사이트의 모든 레시피는 Morton Kosher Salt를 사용하여 개발되었습니다. Morton Kosher Salt와 다른 선도 브랜드인 Diamond Crystal 사이에는 차이가 있기 때문에 이 점을 알아 두는 것이 중요합니다.

당 음식52 , 다이아몬드 크리스탈의 각 꼬집에는 소금 알갱이 사이에 더 많은 공간이 있어 Morton의 것(및 고급 바다 소금 또는 식용 소금)보다 더 가볍고 덜 짜게 만듭니다. Diamond Crystal을 사용하면 과염할 가능성이 줄어듭니다. 조정하지 않고 Diamond Crystal에서 Morton's로 전환하면 음식이 혀에 구멍을 뚫을 수 있습니다.

결론: 이 웹사이트에서 레시피를 요리할 때 Morton Kosher Salt를 사용하세요!

소금 저장고가 필요하신가요?

코셔 소금 알갱이의 크기로 인해 코셔 소금과 식용 소금을 사용하도록 전환하면 일반적인 소금 통을 버려야 합니다. 우리가 사용하는 소금 저장고는 다음과 같습니다.

대형 죽염 상자 요리를 위해
미니소금돼지와 숟가락 테이블을 위해

음식을 소금에 절이는 마지막 팁

몇 주 동안은 코셔 소금으로 바꿔 보세요. 그런 다음 다시 일반 식탁용 소금으로 소금을 절이는 것으로 바꿔보세요. 차이점이 있는지 확인하세요. 그런 다음 알려주세요.
Yumpulse의 모든 레시피는 코셔 소금을 사용합니다! 가능하다면 코셔 소금을 사용하세요. 식탁용 소금을 사용하는 경우 위 차트를 변환하세요.
맛을 내기 위해 음식에 소금을 뿌릴 때 다음 규칙을 기억하세요. 언제든지 더 추가할 수 있습니다 . 우리는 필요하다고 생각되는 소금의 절반 정도를 추가한 후 나머지 절반을 추가하려고 합니다(만일의 경우에 대비하여).
소금 한두 꼬집은 조리법에 놀라운 효과를 발휘할 수 있습니다. 심지어 디저트도 대개 소량의 소금을 사용하면 가장 맛있습니다.
뭔가를 요리했는데 맛이 밋밋하고 밋밋하다면 코셔 소금을 조금 더해 보세요! 다른 재료가 할 수 없는 방식으로 풍미를 돋보이게 합니다(가까운 순간에 레몬을 짜서!).

멋진 소금 요리법

소금에 양념을 더하고 싶나요? 허브, 향신료 및 기타 감귤류를 첨가하여 소금을 요리용 특별한 혼합물로 만들 수 있습니다. 다음은 바퀴를 돌리는 데 도움이 되는 몇 가지 소금 요리법입니다. DIY 선물로도 완벽합니다!

허브 솔트 레시피 : 소금에 신선한 허브를 첨가하면 생선, 야채, 빵에 담그는 올리브 오일 등에 독특한 맛을 더해줍니다.
양념소금 레시피 : 마트에서 파는 양념소금에는 MSG가 들어있는 경우가 많으니 직접 만들어 보는 것은 어떨까요? 생선, 고기, 야채를 양념하는 데 적합합니다.
마늘 소금 만드는 방법 : 마늘 소금을 직접 만드는 것은 재미있는 DIY이며 어떤 요리에도 큰 풍미를 더해줍니다.
최고의 마가리타 소금 레시피 : 술을 좋아함 칵테일 ? 여기 당신을 위한 생기 넘치는 감귤소금이 있습니다. 데이지 유리 테두리.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘