간편 인스턴트팟 핀토빈(담그는 필요 없음!)

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인스턴트팟 핀토 콩은 압력솥에 건조된 상태에서 쉽게 요리할 수 있습니다. 불릴 필요가 없습니다! 스트레이트로 제공하거나 멕시코 풍미를 곁들여 간단한 사이드로 제공하세요.

고백: 알렉스와 나는 미래를 생각하는 데 있어서 형편없다. 그래서 우리는 말린 콩을 자주 요리하지 않습니다! 스토브에서 콩을 요리하려면 실제적인 사전 고려가 필요합니다. 밤새 담궈둬야 해 . 그런 다음 스토브에서 몇 시간 동안 끓여야합니다. 하지만 그거 알아요? 압력솥의 마법 덕분에 말린 콩을 물에 담그지 않고도 요리할 수 있어요! 이 인스턴트 팟 핀토 콩은 정말 빠르고(콩 요리 용어로!) 완전히 손이 필요하지 않습니다. 멕시칸식 양념을 몇 가지 추가하면 간단한 반찬이 됩니다. 요리할 준비가 되셨나요?

Instant Pot 핀토 콩을 만드는 이유는 무엇입니까?

캔을 쉽게 구입할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다 핀토 콩 . 그렇다면 왜 인스턴트팟으로 핀토콩을 만드는 수고를 하시겠습니까? 그 이유는 다음과 같습니다.

빠르고 손이 필요하지 않습니다. 그냥 설정하고 잊어버리세요! 1시간 15분이면 완벽하게 조리되고 양념된 핀토콩이 완성됩니다!
캔보다 가격이 저렴해요. 압력솥으로 핀토 콩을 요리하면 통조림 가격의 절반 이상입니다!
훨씬 더 맛있어요. 통조림 콩은 부드러워지고 맛이 약해질 수 있습니다. 이 인스턴트 팟 핀토 콩은 적당한 탄력으로 완벽하게 부드럽습니다.

Instant Pot 핀토 콩을 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 1시간 15분. 선택적인 멕시코 양념을 생략하면 더 짧게 만들 수 있습니다(아래 참조).

멕시코 핀토 콩으로 만들거나 똑바로 만드십시오!

이 인스턴트 포트 핀토 콩은 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 둘 다 맛있습니다! 옵션은 다음과 같습니다.

옵션 1: 바로. 압력솥으로 핀토 콩을 요리하고 싶다면 다음 방법을 따르세요. 콩을 섞어서 야채 국물 , 물, 소금을 넣고 요리하세요! (원한다면 멕시코 양념에 다진 양파를 넣어 풍미를 더해보세요.)
옵션 2: 멕시코 핀토 콩: 핀토 콩으로 완벽하게 양념된 반찬을 만드는 방법은 다음과 같습니다! 통조림 녹색 고추, 양파, 커민, 칠리 파우더, 마늘 파우더 등 멕시코 풍미로 요리됩니다. 완벽한 간단한 반찬이에요 타코 또는 엔칠라다 !

인스턴트 포트 핀토 콩: 기본 단계

Instant Pot 핀토빈을 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다! 다음은 6쿼트 인스턴트 포트 / 압력솥. 브랜드나 사이즈가 다른 경우 시기가 다를 수 있습니다(자세한 내용은 아래 참조). 콩 브랜드와 콩의 나이도 조리 시간에 영향을 미칠 수 있으므로 기본 레시피 타이밍을 사용하고 필요에 따라 조정하세요! Instant Pot 핀토 빈을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

4컵이 담긴 압력솥에 1파운드의 핀토 콩을 넣습니다. 야채 국물 , 물 2컵, 그리고 2티스푼 코셔 소금 . 또는 멕시코식 조미료를 추가하려면 아래를 참조하세요.
강(High)으로 38분 동안 압력 조리합니다(예열하고 압력을 가하는 데 약 15분이 소요됩니다).
15분 동안 자연 방출됩니다.

인스턴트팟은 어떤 제품을 사용하시나요?

Alex와 나는 이것을 사용합니다 인스턴트 포트 6 Qt 프로그래밍 가능 압력솥 . 이 레시피에는 6쿼트 압력솥만 사용하는 것이 좋습니다. 또한 다른 브랜드 및 유형의 압력솥과도 대화할 수 없습니다. 예를 들어, Instant Pot Mini는 표준 크기와 약간 다르게 작동할 수 있습니다. 수량이 너무 많기 때문에 여기서는 Mini를 사용하지 마십시오.

중요: 밀봉 링을 청소하십시오!

압력솥 뚜껑 내부에는 단단히 밀봉하는 데 도움이 되는 플라스틱 밀봉 링이 있습니다. 이 밀봉 링은 요리하는 음식에서 냄새를 흡수할 수 있습니다. 이 레시피에 커민과 고춧가루를 사용하면 밀봉 링에서 그 냄새를 맡을 가능성이 높습니다! 최고의 팁: 추가 밀봉 링을 구입하세요! 알렉스와 나는 여분의 돈이 있다 밀봉 링 하나는 달콤한 요리에, 다른 하나는 맛있는 요리에 사용하세요.

어느 쪽이든 이 레시피를 만든 후 밀봉 링을 청소하는 방법은 다음과 같습니다.

조리 후에는 밀봉 링을 제거하고 비눗물로 완전히 세척하세요.
냄새를 맡아보세요! 그래도 냄새가 나면 식초에 몇 시간 동안 담가두세요.
인스턴트 포트는 뚜껑을 닫은 상태로 보관하는 대신 뚜껑을 뒤집어서 밀봉 링이 공기에 노출되도록 보관하세요. 이렇게 하면 사용 사이에 밀봉 링의 공기가 빠져나갈 수 있습니다.

그것을 얻으세요! 구입하다 여분의 인스턴트팟 밀봉 링 .

이 인스턴트팟 핀토빈 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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간편한 인스턴트 포트 핀토 콩

준비 시간: 20분
요리 시간: 55분
총 시간: 1시간 15분
생산하다: 6컵 1엑스

설명

Instant Pot 핀토 콩은 압력솥에서 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 불릴 필요가 없습니다! 바로 서빙하거나 멕시코 풍미를 곁들여 간단한 사이드로 제공하세요.

재료

규모1x2x3x

1중간 노란 양파
1파운드 건조 핀토 콩*
1 ½ 티스푼 코셔 소금 , 그리고 더 많은 것을 맛볼 수 있습니다
4컵 야채 국물
2컵물
14온스는 순한 녹색 고추를 깍둑썰기할 수 있습니다.
1테이블스푼커민
1테이블스푼마늘가루
1티스푼고추가루

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지침

잘게 양파를 자른다 .
인스턴트 포트에 양파, 강낭콩, 소금, 육수, 물, 청고추, 마늘 가루, 큐민, 고춧가루를 넣고 잘 저어주세요. 뚜껑을 잠그고 통풍구를 밀봉 위치에 놓습니다.
고압으로 38분간 조리합니다. 요리가 시작되기 전에 냄비를 예열하고 압력을 가하는 데 약 15분이 소요됩니다. (조리 중 뚜껑의 금속부분을 만지지 마세요.)
15분 동안 자연 방출됩니다. 인스턴트 포트에서 신호음이 울리면 타이머를 설정하고 인스턴트 포트의 압력이 자연스럽게 풀릴 때까지 기다리세요. 그런 다음 통풍구를 통풍구로 이동하고 수건이나 핫 패드로 손을 감싸서 남은 증기를 배출합니다. 증기 배출 시 환풍구 근처에 손이나 얼굴을 가까이 대지 마세요. (이 시간 동안 뚜껑의 압력 표시기가 저절로 떨어질 수 있습니다. 이는 냄비에 남은 증기가 없음을 의미합니다.)
뚜껑을 열고 콩을 맛보고 부드러운지 확인하세요. 브랜드마다 다르므로 몇 분이 더 필요할 수 있습니다. 다 끓인 후 맛을 보고 필요하면 소금을 추가하세요. 슬롯형 스푼으로 즉시 서빙하고, 냉장고에 4~5일 동안 보관하거나 무기한 냉동하세요. 우리는 물기를 제거한 콩을 밀봉 가능한 용기에 담아 1 ½ 컵 분량(1 15온스 캔에 해당)으로 얼립니다.