크랜베리 오렌지 빵

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이 크랜베리 오렌지 빵 레시피는 감귤향이 나고 촉촉하며 톡 쏘는 베리가 가득 들어있습니다! 이 클래식에 간단하고 달콤한 글레이즈를 뿌립니다.

겨울에 좋은 것보다 더 클래식한 것은 무엇일까요? 크랜베리 오렌지 빵 ? 이 아늑한 퀵브레드 모든 것이 잘 되어 있습니다. 촉촉하고 감귤향이 나며, 오렌지 향과 톡 쏘는 베리 향이 가득합니다. 간단하고 달콤하며 맛있고 달콤한 오렌지 글레이즈가 뿌려져 있습니다. 우리가 이것을 만들 때마다, 엄청나게 잘 진행됩니다! (이상하게도 우리는 그보다 더 좋아할 수도 있습니다. 바나나 빵 .) 휴일에 또는 맛있는 베리가 가득한 픽업이 필요할 때마다 이상적입니다.

크랜베리 오렌지 빵 재료

이 크랜베리 오렌지 빵 레시피는 간단한 재료를 사용하여 풍미의 교향곡을 만듭니다. 맛에 깊이와 복잡함을 더해주는 그릭 요거트와 꿀이라는 비밀 성분 덕분에 완벽하게 촉촉한 맛이 납니다. 그릭 요거트가 없다면 사워 크림을 사용하면 빵에 더욱 풍부한 바디감을 줄 수 있습니다. 가을과 겨울 휴가철에 이상적입니다. 추수감사절 또는 크리스마스 아침 식사 . 크랜베리 빵에 필요한 것은 다음과 같습니다.

신선한 크랜베리*
다목적 밀가루
과립 설탕
계피
베이킹 파우더
코셔 소금
계란
꿀
중성유
그릭 요거트
우유
사과식초
오렌지 향

크랜베리 빵 굽는 팁

이 크랜베리 빵 레시피는 대부분의 것보다 쉽습니다. 기름으로 만들기 때문에 버터와 설탕을 크림화하기 위해 믹서를 사용할 필요가 없습니다. 그것은 우리를 모델로 한 것입니다. 크랜베리 오렌지 머핀 , 유사한 성분을 사용합니다. 크랜베리 빵을 굽는 데 필요한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

최상의 결과를 얻으려면 알루미늄 베이킹 팬을 사용하십시오. 세라믹 및 유리 팬은 균일하게 조리되지 않습니다. 빠른 빵 . 가능하다면 알루미늄을 사용하세요! 저희는 이 빵을 9인치 빵틀로 만들지만, 8인치 빵틀을 사용해도 됩니다. 빵이 두꺼워지므로 굽는 시간을 조금 늘리세요.
과도하게 혼합하지 마십시오. 빠른 빵 반죽을 과도하게 혼합하면 부스러기 질감에 구멍이 생깁니다. 반죽이 합쳐지고 마른 부분이 남지 않을 때까지 섞습니다.
30분 후에 알루미늄 호일로 느슨하게 덮으세요. 윗부분이 너무 많이 갈변되는 것을 방지하기 위해 약간의 호일을 추가합니다.
너무 많이 굽지 마세요! 이쑤시개로 깨끗이 익었을 때 빵을 당겨주세요. 50~60분 정도(저희는 보통 55분) 내부 온도는 200°F~205°F 사이여야 합니다.

냉동 크랜베리를 사용해도 되나요?

이 크랜베리 빵 레시피의 맛은 신선한 크랜베리와 가장 잘 어울립니다. 그러나 냉동 베리를 대신 사용할 수 있습니다. 명심하세요: 사용하기 전에 열매를 녹이지 마십시오 ! 냉동된 반죽에 바로 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 반죽에 출혈이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

아이싱 글레이즈 팁

크랜베리 오렌지 빵은 아이싱 글레이즈 없이도 완성됩니다. 딱 맞는 단맛이 더해집니다! 이는 마치 맛있는 요리에 소금을 몇 꼬집 더 추가하여 맛을 더욱 끌어내는 것과 같습니다. 다음은 아이싱에 대해 알아야 할 몇 가지 사항입니다.

재료는 단 2가지입니다: 슈가파우더와 오렌지 주스! 그런 다음 두꺼운 아이싱에 섞으세요. 머핀용으로 제스트한 오렌지 중 하나의 신선한 주스를 사용하거나 우유도 효과가 있습니다.
너무 두껍거나 얇은 경우 조정하십시오. 너무 묽다면 슈가파우더를 조금 더 넣어주세요. 너무 걸쭉하면 주스 몇 방울을 더 추가하세요(조금만 넣으면 효과가 좋습니다!).
녹는 것을 방지하기 위해 아이싱을 뿌리기 전에 빵을 완전히 식히세요.
포크는 최고의 아이싱 이슬비를 만듭니다. 숟가락을 사용하지 마세요! 포크를 사용하면 최고의 이슬비가 내리는 아이싱 라인이 만들어집니다.

크랜베리 오렌지 빵 보관

빵 한 덩어리를 구운 후 집에서 만든 크랜베리 오렌지 빵을 어떻게 보관하나요? 결빙으로 인해 보관이 약간 까다로워집니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

크랜베리 빵은 알루미늄 호일에 싸서 실온에서 3~4일간 보관할 수 있습니다.
알루미늄 호일에 싸서 10일 동안 냉장 보관하세요. 먹기 전에 슬라이스를 실온에 꺼내두세요.
얼리지 않은 빵을 냉동하면 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 조각으로 썰어 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 보관할 수 있는 봉지나 용기에 넣으세요.

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채식주의자.

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준비 시간: 45분
요리 시간: 30분
총 시간: 1시간 15분
생산하다: 121엑스

설명

이 크랜베리 오렌지 빵 레시피는 감귤향이 나고 촉촉하며 톡 쏘는 베리가 가득 들어있습니다! 이 클래식에 간단하고 달콤한 글레이즈를 뿌립니다.

비건 타코 레시피

재료

규모1x2x3x

크랜베리 오렌지 빵의 경우

2컵(280g) 다용도 밀가루, 플러스 ½테이블스푼
2/3컵과립 설탕
1티스푼계피
2티스푼베이킹 파우더
½ 티스푼 코셔 소금
2계란
¼컵꿀
½컵 중성 오일
½컵그릭 요거트(또는 사워크림)
½컵우유
1티스푼사과식초
2테이블스푼오렌지 제스트(오렌지 제스트)2중간 오렌지)
1 ½ 컵신선한 크랜베리*, 헹구고 가볍게 두드려 건조(또는 해동하지 않고 냉동한 것으로 대체), 상단에 1줌 추가

오렌지 글레이즈의 경우

½컵가루 설탕
1테이블스푼오렌지 주스

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지침

예열: 오븐을 375°F로 예열하세요. 9인치 알루미늄 빵 팬에 기름을 바릅니다.
반죽을 만드세요: 큰 그릇에 다용도 밀가루, 설탕, 계피, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 별도의 중간 크기 그릇에 계란을 휘젓고 꿀, 식물성 기름, 요거트, 우유, 사과 식초, 오렌지 껍질을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 마른 재료를 젖은 재료에 주걱으로 섞어 걸쭉한 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
크랜베리를 밀가루 ½테이블스푼과 섞습니다. 주걱으로 크랜베리를 반죽에 넣어 섞습니다.
준비된 빵틀에 반죽을 부어주세요. 크랜베리 몇 개를 뿌리고 윗부분을 눌러줍니다. 그런 다음 추가 과립 설탕을 뿌립니다.
빵 굽기: 50~60분간 굽고, 갈색이 되기 시작하면 40분간 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 만졌을 때 윗부분이 튀어오르고 이쑤시개를 꽂았을 때 몇 개의 부스러기가 나올 때까지 굽습니다.정확한 타이밍은 오븐과 베이킹 팬에 따라 다릅니다.
시원한: 빵을 팬에 넣어 30분 동안 식혀주세요. 그런 다음 가장자리에 칼을 대고 빵을 식힘망 위에 뒤집어 놓습니다. 실온으로 완전히 식힙니다(약 30분~1시간).
유약 추가: 작은 그릇에 가루 설탕과 오렌지 제스트를 넣고 부드러운 아이싱이 될 때까지 섞습니다. (너무 묽은 경우 가루 설탕을 조금 더 추가하고, 너무 걸쭉하면 오렌지 주스를 몇 방울 더 추가합니다). 포크를 사용하여 빵 윗면에 아이싱을 뿌려주세요.
저장 정보: 빵은 알루미늄 호일에 싸서 실온에서 3~4일 동안 보관하거나, 호일에 싸서 냉장 보관하면 10일 동안 보관할 수 있습니다(상온에 보관한 후 드세요). 얼리지 않은 빵을 최대 3개월까지 얼릴 수도 있습니다(조각으로 잘라서 플라스틱 랩으로 싸서 냉동고에 안전한 봉지나 용기에 담아두세요).