크랜베리 소스 레시피 (10분!)

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이 홈메이드 크랜베리 소스 레시피는 너무 빠르고 쉬우므로 통조림 소스가 더 이상 필요하지 않습니다! 신선한 베리와 따뜻한 향신료가 가득한 이 요리는 명절 잔치를 더욱 빛나게 해줄 완벽한 반찬입니다.

우리가 이것을 깨닫는 데는 너무 오랜 세월이 걸렸지만 마침내 진실을 알게 되었습니다. 크랜베리 소스는 집에서 만들기가 쉽지 않습니다. . 이 반찬을 만드는 데 필요한 것은 몇 가지 재료와 10분뿐입니다. 통조림은 정말 필요 없어요! 이 쉽고 신선한 크랜베리 소스 레시피는 흑설탕, 오렌지, 계피의 맛과 빠르게 어우러집니다. 아주 간단합니다. 우리는 다시는 통조림을 사지 않습니다.

크랜베리 소스 레시피의 재료

집에서 만든 크랜베리 소스보다 더 쉬운 요리법은 몇 가지 밖에 없습니다. 이 지식 없이 우리는 어떻게 그렇게 오랫동안 지냈습니까? 몇 가지 재료를 결합하고 걸쭉한 소스가 형성될 때까지 끓이기만 하면 됩니다. 테이블에 둘러앉은 모든 사람들이 당신의 요리 솜씨에 깊은 인상을 받을 것입니다. (그리고 당신의 비밀을 공유할 필요도 없습니다!)

신선한 크랜베리는 시큼한 맛이 강하므로 완벽하고 달콤한 시큼한 맛을 얻으려면 상당한 양의 감미료가 필요합니다. 이 크랜베리 소스 레시피를 위해 우리는 과일향, 달콤한 타르트, 매콤한 맛이 적절히 혼합되도록 맛을 고심했습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

신선한 크랜베리
과립 설탕과 흑설탕
오렌지 주스, 병에 든 것 또는 신선한 것
오렌지 제스트(선택)
계피 스틱

그런데 크랜베리 소스는 어디서 왔나요?

크랜베리는 북미가 원산지인 과일이며 미국인들은 수세기 동안 크랜베리 소스를 먹어왔습니다. 원래 아메리카 원주민 크랜베리 소스 조리법은 17세기 후반으로 거슬러 올라갑니다.

인쇄된 이 음식에 대한 첫 번째 언급은 American Cookery 요리책이라는 1796년 요리책으로, 저자 Amelia Simmons는 크랜베리 소스를 곁들인 칠면조 구이를 제공한다고 언급했습니다. 워싱턴 포스트 ). 물론 통조림 버전은 훨씬 나중에 나왔습니다. 사람들이 일년 내내 크랜베리 소스를 즐길 수 있도록 1940년대에 출시되었습니다!

크랜베리 소스 만드는 방법에 대한 팁

이 홈메이드 크랜베리 소스 레시피를 만드는 것은 간단하며 조리 기술이 거의 필요하지 않습니다. 다음은 참고할 몇 가지 사항입니다.

소스 같은 질감이 형성될 때까지 모든 재료를 중간 불로 끓입니다. 시간은 팬과 정확한 열 수준에 따라 다르지만 약 10~15분 정도 걸립니다. 우리는 대부분의 크랜베리가 터지고 용해되는 것을 보고 싶어하지만, 아직 온전한 크랜베리도 몇 개 있을 수 있습니다.
대체품을 환영합니다. 과립 설탕과 흑설탕이 모두 없나요? 하나만 사용하세요. 물이 아닌 오렌지 주스만 사용하고 싶으신가요? 그것을 위해 가십시오!
원한다면 오렌지 제스트를 추가하세요. 오렌지 제스트를 할 때 흰 속이 아닌 껍질의 오렌지 부분만 꺼내도록 하세요! 속은 매우 쓴 맛이 나며, 너무 공격적으로 제스트하면 크랜베리 소스의 맛이 씁쓸해집니다.
계피 스틱을 사용하면 맛이 완성됩니다. 계피 스틱을 사용하면 갈아 놓은 향신료보다 더 부드럽고 고급스러운 아늑한 향신료 맛이 납니다. 하지만 가지고 있는 것이 전부라면 계피 가루로 대체하세요!

대체 천연 감미료

좀 더 시큼한 크랜베리 소스를 좋아한다면 설탕 양을 줄여보세요. 우리는 12온스의 크랜베리에 설탕 3/4컵에서 1컵 사이가 가장 효과적인 것으로 나타났습니다. 최적의 지점을 찾기 위해 자유롭게 실험해 보세요.

원한다면 크랜베리 소스에 꿀, 메이플 시럽, 아가베 시럽 같은 대체 천연 감미료를 사용할 수 있습니다. 감미료 3/4컵으로 시작한 다음 원하는 경우 맛을 더 추가하세요.

직접 만든 크랜베리 소스 보관

집에서 만든 크랜베리 소스는 얼마나 오래 지속되나요? 소스를 냉장고에 최대 10일 동안 보관하세요. 이것은 휴일 모임을 앞두고 만들기에 완벽합니다.

크랜베리 소스를 얼려도 됩니다. 밀봉된 용기에 넣고 최대 3개월 동안 보관하세요. 해동하려면 서빙하기 전날 밤에 냉장고에 넣어두세요.

그것을 제공하는 방법

크랜베리 소스는 가을과 겨울에 이상적인 반찬이며, 추수감사절 편 또는 크리스마스 . 남은 음식을 다양한 방법으로 재활용할 수도 있습니다! 크랜베리 소스를 제공하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

코코넛 오일의 대안

추수감사절이나 크리스마스 반찬으로
크림치즈 위에 듬뿍 묻혀서( 크랜베리 크림치즈 딥 )
와 함께 구운 닭고기 아니면 칠면조
와 함께 채식 미트로프 또는 양치기 파이
~ 안에 구운 치즈 짠맛과 달콤한 콤보를 위해
염소 치즈와 함께 접시에 구워서 간단한 전채 요리로 만드세요(이렇게요) 블루베리 염소 치즈 )
부어주세요 팬케이크
그것을 완벽한 요구르트 그래놀라와 함께
소용돌이 쳐봐 아몬드 버터 토스트

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