쉬운 비건 타코

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이 비건 타코 레시피는 풍미 가득한 타코 고기에 피코와 양상추 같은 클래식한 토핑을 얹은 요리입니다. 30분 만에 만드는 간편한 비건 저녁식사!

채식 기반의 건강한 저녁 식사를 더 많이 먹기로 결심하기는 쉽지만, 실제로 그렇게 하는 것은 완전히 다른 문제입니다. 엄청나게 맛있게 만드는 한 가지 방법은 다음과 같습니다. 비건 타코 레시피 ! 비건 타코를 만드는 방법은 많지만 이것이 우리가 가장 좋아하는 방법입니다. 실제 타코와 매우 비슷한 맛이 나는 풍성하고 매콤한 호두 타코 고기가 가득 들어 있습니다. 볶은 콩, 좋아하는 클래식 토핑을 추가하고 크리미하고 매콤한 소스를 곁들여 보세요. 이것들은 우리 집에서 큰 인기를 끌었습니다. 식사 완전 채식 저녁 식사 이렇게 맛있던 적은 없었어!

비건 타코 고기의 기본 아이디어

요즘에는 식물성 고기 대체품이 많이 나와 있습니다. 이는 비건 타코를 준비하는 속도를 높여줍니다. 그러나 많은 브랜드에는 첨가물과 이상한 성분이 포함될 수 있으며 많은 가정 요리사가 피하고 싶어하는 가공 식품과 크게 다르지 않습니다. 그래서 우리는 우리 자신을 만드는 것을 좋아합니다! 호두 타코 고기 처음으로 시도해 보기 전까지는 조금 이상하게 들릴 수도 있습니다. 당신은 팔릴 것입니다, 한입! 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 레시피로 바로 이동).

• 호두와 버섯은 식감이 비슷하도록 아주 잘게 다져주세요 다진 쇠고기 . 가장 쉬운 준비를 위해 대형 푸드 프로세서를 사용하세요.
• 타마리, 케첩, 커민, 훈제 파프리카, 마늘 가루 등 재료의 감칠맛을 강화하려면 맛있는 양념을 추가하세요.
• 혼합물이 살짝 갈색이 될 때까지 약 7~10분간 볶습니다.
• 약간의 올리브 오일을 넣고 저어 다진 쇠고기의 풍부함을 비슷하게 만드세요.

비건 타코를 위한 토핑

타코 고기를 얻었으면 이제 필요한 것은 타코 토핑뿐입니다! 우리는 이 비건 타코 레시피가 전통적인 다진 쇠고기 타코를 모방하고 이에 어울리는 토핑을 원했습니다. 그래서 우리는 모든 것을 매우 고전적으로 유지했습니다! 다음은 창의력을 발휘하기 위한 필수 토핑과 기타 몇 가지 아이디어입니다.

• 콩튀김: 이건 필수! 식물성 단백질로 타코의 포만감을 높여주며, 타코 미트와 대비되는 부드러운 식감을 선사합니다.
• 피코 데 가요와 빙산 양상추: 정말 클래식해요! 그것들도 필요합니다.
• 옥수수: 우리는 치즈를 모방하기 위해 노란색 요소를 가져오기 위해 옥수수를 추가하는 것을 좋아합니다(물론 맛이 좋지는 않습니다).
• 절인채소(선택) : 시간이 되신다면, 절인 붉은 양파 톡 쏘는 맛을 더하거나 매장에서 구입한 병을 사용하세요. 절인 할라피뇨
• 과카몰리: 또 하나의 자연스러운 핏!
• 핫 소스: 핫 소스를 몇 대시 추가하거나 타코 소스 ! 소스에 대해 말하면…

비건 타코 소스 몇 가지

때로는 타코를 만들 때 별도의 소스를 만드는 것이 토핑에 대한 모든 작업을 포함하여 너무 많은 노력을 기울이는 것처럼 느껴질 때가 있습니다. 하지만 제 생각엔 소스가 이 음식을 하나로 묶는 것 같아요! 비건 소스 유제품의 풍부함을 믿을 수 없기 때문에 어렵습니다. 하지만 킬러 소스를 만드는 데에는 몇 가지 훌륭한 옵션이 있습니다.

고구마 샐러드

• 치폴레 소스: 이 치폴레 소스 레시피에서는 타히니를 사용하여 크리미한 베이스를 만듭니다. 휘젓는 것이 빠르고 매운 호의가 자리 잡고 있습니다.
• 냠냠 소스: 비건 마요네즈와 코코넛 오일을 사용하여 진하고 크리미하게 만듭니다. 냠냠소스 .
• 고수 소스:이것 고수 소스 캐슈넛을 1시간 동안 담가야 하지만 톡 쏘는 맛 때문에 그만한 가치가 있습니다.

토르티야 데우는 팁

이 비건 타코 레시피의 마지막 사항은 토르티야를 따뜻하게 데우는 것입니다! 차갑고 가죽 같은 토르티야로는 좋은 타코를 만드는 것이 불가능합니다. 여기 또띠아를 데우는 방법 프로처럼:

삶은 아스파라거스

• 가스 버너 불꽃 위에 올려 놓습니다. 각 토르티야를 집게로 돌려가면서 한 면당 몇 초 동안 가스 버너에 직접 올려 놓습니다. 이렇게 하면 가장자리가 살짝 타서 토르티야가 따뜻해집니다. 그런 다음 또띠아 워머에 넣으세요!
• 오븐에서 데우세요. 이동 토르티야를 데우는 방법 . 까맣게 탄 토르티야를 고집하는 분이라면 주방 토치로 까맣게 태울 수도 있습니다(저희는 인덕션 레인지에서 요리하기 때문에 여기서 한 일입니다!).

비건 타코를 만드는 다양한 방법

이 비건 타코 레시피는 전통적인 다진 쇠고기 타코를 변형한 것입니다. 하지만 비건 타코를 만드는 방법은 정말 다양해요! 즐겨찾기는 다음과 같습니다.

• 노력하다 간편한 검은콩 타코 또는 빠르게 튀긴 콩 타코
• 맛있고 고기가 풍부한 최고의 잭프루트 타코를 맛보세요
• 팬이 좋아하는 것을 선택하세요 냠냠 소스를 곁들인 콜리플라워 타코 (비건 소스 옵션 포함)
• 쇼 스토퍼를 선택하세요 바삭한 아보카도 타코
• 가다 쉬운 버섯 타코 또는 퀴노아 타코 로드
• 섞다 쉬운 두부 타코

최고의 잭프루트 타코

바삭한 아보카도 타코

간편한 검은콩 타코

쉬운 두부 타코

이 비건 타코 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 무함유, 글루텐 무함유(옥수수 토르티야 포함)

쉬운 비건 타코

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 8에게10타코1엑스

설명

이 비건 타코 레시피는 풍미 가득한 타코 고기에 피코와 양상추 같은 클래식한 토핑을 얹은 요리입니다. 30분 만에 만드는 간편한 비건 저녁식사!

재료

비건 타코 고기의 경우

• 2컵호두 전체*
• 8 온스아기 벨라(크레미니) 버섯
• 2테이블스푼간장 또는 타마리(또는 간장이 없는 경우 코코넛 아미노)
• 2테이블스푼케첩
• 1테이블스푼커민
• ½테이블스푼 각 훈제 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 2테이블스푼올리브 오일, 분할

비건 타코의 경우

• 15-온스 캔에 튀긴 콩
• 1컨테이너 신선한 피코 데 가요
• 다진 빙산 양상추
• 1 컵통조림 옥수수
• 1레시피 치폴레 소스 , 선택사항(또는 고수 소스 미리 만들어 놓거나 냠냠소스 비건 마요네즈 포함)
• 8에게10밀가루 또는 옥수수 토르티야
• 다른 토핑 아이디어: 절인 양파 , 절인 할라피뇨 , 과카몰리, 핫 소스 또는 타코 소스, 비건 치즈 등

지침

1. 비건 타코 고기를 만드세요: 버섯을 굵게 자릅니다. 대형 푸드 프로세서에 넣고 호두, 타마리, 케첩, 커민, 향신료, 소금을 넣습니다. 모든 것이 고르게 잘릴 때까지 부드럽게 여러 번 펄스를 가합니다. 과도하게 처리하지 않도록 주의하세요(또는 너무 부드러워질 수 있음). 푸드프로세서가 없다면 주방용 칼을 사용해 모든 재료를 대충 다지고 향신료와 함께 그릇에 담으세요.
2. 비건 타코 고기 요리하기: 들러붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 7~10분간 조리하고 액체가 모두 빠져나와 건조해지고 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 남은 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 저어주세요. 맛을 보고 원하는 경우 소금을 더 추가하세요. (냉장보관 1주일 또는 시트팬에 냉동보관 후 밀봉용기에 담아 냉동보관하면 최대 3개월까지 보관 가능합니다.)
3. 토핑 준비: 볶은 콩을 ½ 티스푼의 커민과 약간의 소금과 함께 쿡탑에서 가열합니다. 빙산 양상추를 자릅니다.
4. 소스를 만드세요: 사용하는 경우 치폴레 소스 또는 냠냠소스 비건 마요네즈와 함께(또는 고수 소스 미리).
5. 또띠아를 따뜻하게 데우세요: 토르티야를 중간 가스 불에 올려 놓고 한 면당 몇 초 동안 집게로 뒤집어 약간 검게 변하고 따뜻해질 때까지 데우고 숯을 만듭니다. (보다 토르티야를 데우는 방법 .)
6. 타코를 조립합니다: 토르티야에 콩을 한 숟갈 넉넉하게 넣고 그 위에 비건 타코 미트, 피코 데 가요, 양상추, 옥수수, 소스를 얹습니다.

메모

*더 적은 양을 만들거나 칼로리를 줄이려면 호두 1컵과 같은 양의 버섯을 넣어도 좋습니다. 감소시키다 코셔 소금 ¼ 티스푼을 넣은 다음 맛에 맞게 더 추가하세요. 레시피 속도를 높이기 위해 식물성 타코 고기를 대체할 수도 있습니다. 여기에 몇 가지 참고사항이 있습니다. 좋아하는 브랜드 우리의.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 비건
• 다이어트: 비건