어렸을 때 'Once in a Blue Moon'이라는 문구는 전혀 이해가 되지 않았습니다. 내 세계에서는 모든 식료품점의 냉동고 통로와 소금만한 가치가 있는 특종 가게의 냉동 케이스에서 블루문 아이스크림을 찾을 수 있습니다. 스머프와 같은 독특한 색조를 지닌 이 맛은 어렸을 때부터 제가 가장 좋아하는 것 중 하나였습니다. 혀를 밝고 은하계의 푸른색으로 물들일 수 있다는 사실도 적지 않은 이유였습니다.
블루문 아이스크림은 선명한 색상뿐 아니라 신비로운 맛 때문에 기억에 남는다. 실제로 그 맛이 어떤지에 대해서는 누구도 동의할 수 없습니다. 어떤 사람들은 바닐라 향이 강하게 나는 감귤 맛이 난다고 주장하는 반면, 다른 사람들은 아몬드 추출물로 맛이 난다고 주장합니다. 어떤 사람들은 한 그릇 맛이 난다고 하더군요 Froot 루프 또는 과일 자갈 ; 다른 사람들은 그것이 솜사탕과 풍선껌이라고 말합니다. 집에서 맛을 재현하는 요리법에는 일반적으로 라즈베리와 레몬이 필요합니다. 개인적으로 블랙체리와 바닐라 푸딩, 마시멜로를 섞은 맛이 나는 것 같아요.
사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Lydia Pursell
많은 사람들이 블루문의 발명을 1950년대 밀워키에 본사를 둔 Petran Products의 수석 향료 화학자였던 Bill Sidon의 공로로 여깁니다. 오늘날에도 여전히 비밀로 남아 있는 이 레시피는 회사에서 최초로 상표를 등록했습니다. 그 이후로 블루문은 중서부 아이스크림 문화의 필수품이 되었습니다. 오늘날 이 지역의 여러 크림 제조장에서 만들어지지만, 그들은 각각 고유한 제조법을 비밀로 유지하고 있습니다. 그래서 제 생각엔 아이스크림이 더 맛있을 것 같아요.
저녁 식사를 위한 쉽고 빠른 요리법
블루스의 최고
초콜릿 가게 아이스크림
위스콘신 주 매디슨에 있는 이 가족 운영 매장은 1962년에 설립되었습니다. 100가지 이상의 다양한 맛을 생산하지만 블루문은 여전히 팬들이 가장 좋아하는 맛입니다. 파인트당 9달러, icecreamsource.com
클레멘타인의 너티 앤 나이스 크리머리
세인트루이스에 있는 이 소규모 크림 제조장에서 블루문은 '니스' 컬렉션의 일부입니다. 즉, 알코올은 없지만 톡 쏘는 라즈베리와 레몬 맛이 입맛을 돋우지 않을 것입니다. 파인트당 12달러, clementinescreamery.com
허드슨빌 아이스크림
이 미시간의 주식은 군중에게 먹이를 주기 위해 큰 용기에 아이스크림을 판매합니다. hudsonvilleicecream.com
소금에 절인 푸른 옥수수 와플 콘
블루 콘보다 블루문과 더 잘 어울리는 것은 없습니다. 브루클린에 본사를 둔 The Konery의 이 콘은 일반 와플 콘보다 약간 덜 달콤하여 달콤한 아이스크림의 균형을 맞추는 데 효과적입니다. 콘 144개에 140달러, webstaurantstore.com
