이것은 우리 모두가 자란 식용유의 거대한 플라스틱 병입니다. 오븐에서 식사에서 케이크 혼합물에 이르기 까지이 연한 노란 기름은 대부분의 미국 가족이 그것 없이는 살 수없는 잭 볼 피치 주방 인 것 같습니다. 그러나 카놀라유는 너무 일반적이지만 대부분의 사람들은 이름이 어디에서 왔는지 모릅니다.
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우리는 올리브 오일이 올리브에서 나오고 아보카도 오일은 아보카도 출신이라는 것을 알고 있습니다. 카놀라유는 카놀라에서 나올 수 있습니까? 그것이 존재한다면 카놀라는 무엇입니까?
카놀라는 무엇입니까?
카놀라유는 실제로 어깨에서 발생하는 식물성 기름입니다. 그 이름 자체는 캐나다의 크라운 협회 (Crown Association of Canada)에서 비롯된 캐롤로 캐나다의 오일로 이동합니다. 다른 소식통은 이들이 캐나다 오일에서 낮은 산이라고 주장합니다.
그럼에도 불구하고 Cannola Oil은 분명히 비참한 출처에서 벗어나기위한 재 마케팅 노력이었습니다. 그리고 Sanola는 약어이기 때문에 기술적으로는 불필요한 카놀라유를 배치합니다. ATM 기계가 불필요한 방식과 비슷한 캐나다 오일을 말하는 것과 같습니다 (ATM은 자동 전화기를 나타냅니다).
카놀라유가 왜 그렇게 인기가 있습니까?
카놀라유에는 400도 연기 지점이 있으므로 깊은 튀김을 위해 매우 다양하고 인기있는 오일입니다. 또한 올리브 오일과 코코넛 오일과 같은 요리를 배제하지 않도록 꽤 중립적 인 맛이 있습니다.
건강한 카놀라유입니까?
카놀라유는 널리 사용되지만 식료품 저장실에서 재고를 유지하는 것이 건강한 오일입니까? 코코넛 오일에 비해 10 그램의 포화 지방을 가진 코코넛 오일에 비해 포화 지방이 상대적으로 낮습니다. 카놀라유는 또한 건강한 -in -Heart 지방, 손바닥 당 약 9 그램, 손바닥 당 약 4 그램의 멀티 삽입 된 지방이 풍부합니다. 연구에 따르면 포화 지방을 대체하는 카놀라유는 LDL 또는 '나쁜'콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
그러나 카놀라유에는 불포화 지방이 풍부하기 때문에 상점 선반에 부딪 칠 때 이와 같은 상태를 의미하지는 않습니다. 생산 공정에서 높은 가열에 노출되며, 다소 지질 지방은 고온에 민감하기 때문에 오일 손상을 입을 수 있습니다.
그리고 다른 식물 오일과 마찬가지로 카놀라유는 염증 및 뇌 기능 감소와 같은 다른 부정적인 건강 결과와 관련이 있습니다.
결론 : 모두 적당히
카놀라유의 높은 연기 지점, 중립적 인 맛 및 저렴한 가격대 덕분에 미국 가정에서는 크게되었습니다. 소량의 포화 지방과 많은 수의 오메가 3 지방산으로 건강 식품으로 평판이 좋았습니다. 그럼에도 불구하고 그들과 함께 요리 할 다른 좋은 기름이 있습니다. 품질 올리브 오일은 산화 방지제와 건강에 해로운 지방 지방이 풍부하여 음식에 강한 맛을 더합니다.
물론, 당신은 여전히 카놀라로 요리 할 수 있습니다. 모든 것을 재배하지 마십시오. 조금 오래 지나간다.
