피시하우스펀치 (1인분)

필라델피아 피시 하우스 펀치로도 알려진 피시 하우스 펀치는 코냑 숙성 럼 레몬과 복숭아 브랜디 또는 리큐어로 만든 맛있고 술이 취한 음료입니다.

이 대형 음료는 여름 모임에 적합하지만 일년에 한두 번 이상 즐기는 것을 좋아합니다. 그래서 한 가지 레시피로 피시 하우스 펀치를 만들기로 했는데요, 콜린스나 칵테일 같은 다른 간단한 칵테일을 만드는 것보다 어렵지 않습니다. 팔로마 .

피자 마리나라

이 레시피는 펀치 한두 잔을 만들고 싶어하는 홈 바텐더를 대상으로 하지만 아래에 대규모 배치 사양도 포함하겠습니다.

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필라델피아 피시 하우스 펀치의 역사

이 클래식 펀치에 대한 두 가지 인기 있는 유래 이야기가 있지만 둘 다 이 펀치가 Fish House라고도 알려진 Schuylkill의 State라는 사교 클럽에서 유래했다는 데 동의합니다.

최초의 이야기에 따르면 이 음료는 1732년에 만들어졌으며 항상 지나치게 큰 펀치 그릇에 담겨 제공되었습니다. 조지 워싱턴 초대 대통령이 강력한 펀치에 지나치게 빠져 회복을 위해 며칠을 쉬어야 한다는 이야기도 있습니다.

훨씬 이전에 Fish House에서 큰 그릇의 레몬 펀치가 제공되었다는 언급이 있지만 한 이야기에 따르면 Fish House Punch는 1850년대까지 만들어지지 않았습니다. 이 음료는 여성이 참석할 수 있는 최초의 크리스마스 파티를 위해 만들어진 것으로 보입니다.

음료가 어떻게 숙성된 주류 레몬 복숭아와 홍차의 조합이 되었는지에 관계없이 거의 300년(또는 200년?)이 지난 후에도 여전히 완벽한 여름 시원함을 만들어주는 시대를 초월한 혼합물입니다!

고전적인 대형 레시피는 레몬 설탕 숙성 럼 코냑과 복숭아 브랜디를 결합합니다. 설탕과 레몬 껍질을 결합하여 향기로운 레몬 오일을 추출하고 올레오 사카룸을 만들었을 것입니다.

Oleo saccharum은 칵테일에 더 깊은 감귤 향을 더해줍니다. 레모네이드 ). 갓 짜낸 레몬즙과 술에 시럽을 넣고 큰 그릇에 담아 함께 저어줍니다.

한 사람을 위한 펀치를 만들기 위해 우리는 레시피가 매번 동일하게 재현될 수 있는지 확인하고 싶습니다. 레몬 껍질에 함유된 오일 양의 차이가 올레오 사카룸의 단맛에 영향을 미칠 수 있으므로 여기서는 단순 시럽을 사용하겠습니다.

그러나 이미 올레오를 가지고 있거나 직접 만드는 것을 즐기고 있다면 자유롭게 대체하고 맛에 맞게 단맛을 조절하세요.

클래식 펀치는 큰 얼음 덩어리가 담긴 펀치 그릇에 담겨 제공됩니다. 희석을 위해 필요에 따라 물이나 홍차도 추가됩니다. 현대 버전에서는 차가운 홍차를 선택하지만 스파클링 버전에는 탄산수를 사용할 수도 있습니다.

원래 레시피에는 복숭아 브랜디가 필요했지만 복제하기 쉽도록 여기에서는 고품질 복숭아 리큐어(Giffard)를 사용하고 있습니다.

옥수수 껍질을 벗기고 옥수수 속을 굽다

복숭아 리큐어는 비교적 찾기 쉽고 놀라운 맛을 더해줍니다. 제 올레오 스타일처럼 복숭아 시럽을 사용해도 됩니다 신선한 복숭아 시럽 . 전체적인 단맛을 입맛에 맞게 조정하면 됩니다.

지난 현충일에는 배치하기 쉽고 모든 사람의 취향에 맞는 가볍고 쉽게 마실 수 있는 칵테일을 만들고 싶었습니다.

저는 아래 나열된 사양을 사용했지만 럼과 코냑 대신 1인분당 1.5온스의 보드카를 사용했습니다!

확실히 정통 피쉬 하우스 펀치는 아니지만 맑은 술을 마시는 사람들이 즐길 수 있는 멋진 복숭아 차입니다. 보드카 대신 고급 화이트 럼을 첨가해도 훌륭하고 가벼운 맛이 납니다.

당신은 또한 다른 즐길 수 있습니다 클래식 칵테일 :

에이미 트레이너 이 클래식 펀치 레시피의 축소 버전은 코냑과 숙성된 럼, 신선한 레몬 주스, 복숭아 리큐어, 홍차를 혼합합니다. 아직 평가가 없습니다 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간5분 총 시간5분 강의음료수요리미국 사람 인분1 칵테일

재료:

지침:

큰 얼음 블록을 얼립니다. 큰 믹싱볼이나 Bundt 팬에 채우고 밤새 얼려서 만들 수 있습니다.
냉동실에서 얼음 블록을 꺼내어 펀치 볼에 넣으세요.
모든 재료(취향에 따라 시럽과 차)를 얼음 블록 위에 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 펀치를 유리잔에 담고 레몬 휠과 갓 간 육두구로 장식합니다.

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게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 4월 17일