크리미 비건 감자 수프

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이 크리미한 비건 감자 수프는 꿈을 이루는 것입니다! 아늑하고 소박하며, 식물 기반이라는 생각이 전혀 들지 않을 것입니다.

추운 날씨에 컵에 손을 감싸서 먹기에 딱 좋은 아늑하고 크리미한 레시피를 소개합니다. 최선을 다해 비건 감자 수프 레시피! 이것은 맛이 너무 풍부하고 불가능할 정도로 몽환적이어서 크림이나 우유가 들어 있다고 맹세합니다. 유제품 없이 감자 수프를 만드는 것은 쉽습니다. 이는 활활 타오르는 불 옆에서 포근한 스웨터를 입는 것과 같습니다. 블렌더가 필요하지 않습니다. 이 수프는 아름답고 두툼하며 풍미 가득한 올드 베이 향이 납니다. 토핑을 올려서 먹으면 환상적입니다. 우리는 물린 삽질을 멈출 수 없었습니다!

비건 감자 수프의 재료

이 비건 감자 수프 뒤에 숨겨진 마법은 무엇인가요? 이건 우리 드라마의 스핀오프야 로드된 감자 수프 , 몇 가지 간단한 조정을 통해 식물 기반으로 만들었습니다. 맛이 이세상에 좋지 않습니다. 비건 감자 수프에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 샬롯: 이 작은 양파의 섬세한 맛은 감자 수프에 꼭 필요한 것입니다.
• 마늘
• 황갈색 감자: 여기에는 반드시 황갈색 감자를 사용하십시오. 질감이 딱 맞습니다. 왁스 감자는 제대로 작동하지 않습니다!
• 코코넛 오일: 올리브 오일을 사용해도 됩니다. 올리브 오일을 사용하면 수프가 약간 더 노란색을 띄게 됩니다.
• 다용도 밀가루: 글루텐 프리 밀가루를 글루텐 프리 밀가루로 대체하세요.
• 야채육수
• 귀리 우유: 귀리 우유는 가장 크리미하고 최고의 선택입니다. 아래를 참조하세요!
• 올드 베이(Old Bay): 올드 베이(Old Bay)는 메릴랜드에서 발명된 미국식 조미료 혼합물로 해산물이나 감자 차우더의 맛을 내기 위해 널리 사용됩니다. 온라인에서 찾거나 집에서 만들어 .

감자 수프에 가장 적합한 비유제품 우유는 무엇일까요?

비건 감자 수프는 까다롭습니다. 크림과 버터를 사용할 수 없을 뿐만 아니라 유제품 우유도 허용되지 않습니다. 여전히 크리미함을 제공할 수 있는 최고의 비유제품 우유는 무엇입니까? 우리가 찾은 내용은 다음과 같습니다.

• 귀리 우유는 비건 감자 수프에 딱 맞습니다. 크리미한 질감과 중성적인 맛이 있어 다이어트에 적합합니다. 비건 수프 .
• 아몬드 우유는 효과가 있지만 덜 크리미합니다. 아몬드 밀크의 질감은 매우 묽고 물에 가깝습니다.
• 권장하지 않음: 코코넛 밀크 또는 두유. 이 두 우유 모두 이 감자 수프에 비해 맛이 너무 강합니다.

믹서기가 필요하지 않습니다. 감자 으깨기를 사용하세요!

이 비건 감자 수프 레시피는 자연적으로 크리미해서 믹서기가 필요하지 않습니다! 감자가 부서질 때까지 익힌 다음 냄비에 넣고 으깨주세요. 감자 으깨는 기계 . 이렇게 하면 지저분한 부분이 줄어들고 크리미하면서도 두툼한 질감이 만들어집니다(이 쉬운 감자 수프에서 제가 가장 좋아하는 부분). 개인적으로 우리는 완벽하게 부드러운 감자 수프보다는 약간의 질감이 있는 감자 수프를 좋아합니다. 이것은 우리에게 딱 맞는 것입니다!

비건 감자 수프 토핑

비건 감자 수프 레시피에 대한 다음 도전: 토핑으로 무엇을 사용할까? 치즈, 베이컨, 사워 크림은 허용되지 않지만 여전히 선택의 폭이 넓습니다! 비건 감자 수프를 만들기 위해 우리가 가장 좋아하는 토핑은 다음과 같습니다.

• 코코넛 베이컨: 이상하게 들릴 수도 있지만 코코넛 베이컨 정말 여기서 목표를 달성했습니다! 쫄깃하고 스모키한 이 요리는 고기 없이도 베이컨 같은 풍미를 더해줍니다. 아니면 시도해 보세요 표고버섯 베이컨 또는 템페 베이컨 .
• 비건 사워 크림, 캐슈 크림 또는 요구르트: 크리미한 옵션이 몇 가지 있습니다. 집에서 직접 만들 수도 있습니다. 비건 사워 크림 또는 캐슈크림 . 아니면 매장에서 구입한 비건 요거트(저희가 사용한 것)를 사용해 보세요.
• 부추 또는 파: 얇게 썬 부추 또는 파 윗부분은 감자 수프에 매우 클래식합니다.
• 얇게 썬 오렌지 페퍼: 슈레드 치즈의 오렌지색을 표현하기 위해 얇게 썬 오렌지 페퍼를 사용했습니다. 모양이 놀라울 정도로 비슷합니다! 비건 치즈가 필요 없을 정도로 맛이 좋지만, 좋아하는 브랜드가 있다면 사용해도 됩니다.

변형: 비건 감자 리크 수프

대신 비건 감자 부추 수프를 만들고 싶으신가요? 감자 부추 수프는 인생의 가장 큰 즐거움 중 하나입니다. 부추는 감자 퓌레에 더욱 고소한 양파 향을 더해줍니다. 이 수프를 변형하려면 다음을 수행하십시오.

• 대파 3개 다지기: 샬롯 대신 큰 대파 3개로 대체하세요. 부추는 짙은 녹색 줄기와 밑뿌리를 잘라낸 후 세로로 반으로 자릅니다. 대파를 반으로 자른 면을 도마 위에 놓고 얇게 썰어 반달 모양으로 만든 후 소쿠리에 깨끗이 헹굽니다.
• 샬롯 대신 추가합니다. 마늘과 함께 리크를 추가하고 부드러워질 때까지 약 4분 동안 조리한 다음 나머지 조리법을 따릅니다.

단백질을 더 추가하는 방법!

이것을 혼합하는 마지막 아이디어 감자 부추 수프 : 단백질을 더 추가하고 싶으신가요? 얇게 썬 비건 소시지를 수프에 추가하고 완전히 가열될 때까지 단 몇 분만 끓일 수 있습니다. 이 수프를 만들 때 우연히 냉장고에 비건 소시지가 있어서 다음날 먹어봤습니다. 더욱 든든해요!

완전 채식 고기 대체품을 구매할 때 포장 재료를 확인하여 너무 가공되지 않았는지 확인하세요. 현재 시장에는 실제 식품 재료로 만든 여러 브랜드가 있습니다. 하지만 성분 목록을 검토해야 합니다. 또한 재료가 귀하의 식단 선호도에 맞는지 확인하십시오(일부에는 글루텐이나 계란이 포함되어 있음).

비건 감자 수프와 함께 제공되는 사이드 메뉴

비건 감자 수프 레시피를 얻었다면 무엇을 함께 제공해야 할까요? 훌륭한 것이 많이 있습니다 감자 수프와 함께 먹을 사이드 . 여기에 환상적인 몇 가지가 있습니다:

• 샐러드: 우리 중 아무거나 먹어보세요 비건 샐러드 , 좋다 비건 토스 샐러드 또는 시금치 사과 샐러드
• 콘브레드: 추가 비건 콘브레드 집밥으로
• 빵: 직접 만들어 보세요 반죽 빵 없음
• 비스킷:시도해 보세요 우리의 최고의 비건 비스킷
• 마늘 토스트: 빠르고 쉽게 액세서리를 추가하세요. 마늘 토스트

아삭한 사과 샐러드

간편한 비건 콘브레드

최고의 비건 비스킷

감자 수프와 함께 제공되는 것

이 비건 감자 수프 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리

비건 감자 수프(최고의 맛!)

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 25분
• 총 시간: 35분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 크리미한 비건 감자 수프는 꿈을 이루는 것입니다! 아늑하고 소박하며, 식물 기반이라는 생각이 전혀 들지 않을 것입니다.

재료

• 2큰 샬롯 또는 작은 샬롯 4개(1 컵잘게 다진다)*
• 4마늘 정향
• 2 1/4파운드 황갈색 감자 (4중간 또는3대형) 6컵을 깍둑썰기할 수 있을 만큼 충분합니다.
• 4테이블스푼 세련된 코코넛 오일 (혹은 올리브유)
• 6테이블스푼다용도 밀가루(또는 글루열밀가루 무료)
• 2컵 야채 국물
• 4컵일반 귀리 우유, 분할
• 1 ¼ 티스푼 코셔 소금 , 그리고 더 많은 것을 맛볼 수 있습니다
• 2티스푼올드베이 시즈닝(구매 또는 집에서 만든 )
• 토핑 아이디어: 비건 요구르트, 크림 또는 캐슈크림 , 쪽파, 대파, 주황 피망, 비건 베이컨, 핫소스

지침

1. 샬롯을 다져주세요. 마늘을 다져주세요 . 감자 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기하세요.
2. 큰 냄비에 코코넛 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 샬롯과 마늘을 넣고 2분간 조리합니다. 야채 위에 밀가루를 뿌리고 잘 섞이도록 저어줍니다. 갈색이 되기 시작할 때까지 2~3분간 조리하세요.
3. 천천히 저어주세요. 야채 국물 , 조금씩 첨가한 다음 거의 부드러워질 때까지 저어줍니다. 섞은 후 귀리 우유, 감자, 코셔 소금 및 올드 베이.
4. 끓는 물에 넣고 약한 불로 20~25분 동안 조리합니다(불이 끓지 않을 정도로만 끓입니다). 자주 저어주고 바닥을 긁어 달라붙는 것이 없는지 확인하세요. 수프는 매우 크리미해질 것입니다. 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 껍질이 위에 생길 것입니다. 감자를 냄비 옆면에 대고 숟가락으로 으깨면 감자가 으깨지면 완성입니다.
5. 열에서 제거하십시오. 사용 감자 으깨는 기계 감자를 쪼개서 크리미하면서도 두툼한 질감을 만드세요. 으깬 감자가 섞이도록 저어주세요. 그런 다음 원하는 토핑을 얹어 서빙하세요. 저희는 구입한 비건 요거트, 얇게 썬 파, 쪽파, 오렌지 피망, 코코넛 베이컨을 사용했습니다. 남은 음식은 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 가스레인지에 다시 데우고 우유를 조금 첨가하세요.

메모

*채식 감자 부추 수프 만들기: 샬롯 대신 큰 부추 3개를 넣으세요. 부추는 짙은 녹색 줄기와 밑뿌리를 잘라낸 후 세로로 반으로 자릅니다. 대파를 반으로 자른 면을 도마 위에 놓고 얇게 썰어 반달 모양으로 만든 후 소쿠리에 깨끗이 헹굽니다. 마늘과 함께 리크를 추가하고 부드러워질 때까지 약 4분간 조리한 다음 나머지 조리법을 따릅니다.

• 범주: 국
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 비건