골드 러시(쉬운 버번 칵테일 레시피)

골드 러쉬(Gold Rush)는 버번 레몬 주스와 꿀로 만든 아름답고 단순하며 현대적인 위스키 칵테일입니다.

골드러시는 기본적으로 위스키 사워를 꿀 시럽 단순 시럽 대신(거품이나 쓴맛이 없음) 위스키로 만들어 온더락으로 제공되는 비즈니(Bees Knees)라고 생각할 수도 있습니다.

세 가지 간단한 재료로 만든 모던 클래식

골드러시 칵테일은 2000년대 초반 탄생 이후 엄청난 인기를 얻은 모던 클래식입니다. 이 간단한 세 가지 성분의 칵테일이 왜 그토록 영향력이 있었는지 살펴보겠습니다.

새우 요리법

시대를 초월한 맛의 조합

Gold Rush 칵테일은 단순함과 뛰어난 맛 프로필로 유명합니다. 버번의 신선한 레몬 주스와 꿀 시럽의 세 가지 재료만 결합되어 있습니다.

이 미니멀리스트 접근 방식을 통해 모든 맛이 빛을 발할 수 있으며 버번의 풍부한 오크향, 밝은 레몬 향, 꿀의 달콤한 캐러멜 맛 사이의 조화로운 균형을 만들어냅니다. 그 결과 새콤달콤하고 상쾌하며 믿을 수 없을 만큼 만족스러운 칵테일이 탄생했습니다.

간단하고 다재다능함

골드 러시가 그토록 인기를 얻은 이유 중 하나는 매우 접근하기 쉽고 다양한 재료로 만들어졌기 때문입니다. 많은 수제 칵테일과 달리 골드 러시는 특별한 도구나 리큐어나 비터 없이 누구나 만들 수 있습니다.

칵테일의 역사

Gold Rush는 비교적 최근에 탄생한 칵테일(2005년 발명)이지만 간단한 재료는 Bees Knees(진 레몬 허니)와 같은 금지 시대 칵테일을 연상시킵니다.

칵테일은 바텐더가 소개한 이후 수제 칵테일 현장에 주목할만한 영향을 미쳤습니다. T.J. 유명한 Milk & Honey 바의 Siegal 뉴욕시에서.

빠르게 인지도를 얻었고 전 세계 칵테일 바의 필수품이 되었습니다. 그 인기와 영향력은 전문 바텐더와 홈 바텐더 모두가 원작에 대한 수십 가지 리프에 영감을 주었습니다.

Sasha Petraske에 관한 멋진 책에서 칵테일에 대하여 리차드 보카토(Richard Boccato)는 다음과 같이 설명합니다.

번거로움을 최소화하면서 더 많은 세 가지 성분의 칵테일을 찾고 있다면 내 첫 번째 책을 확인하세요. 필수 3가지 재료 칵테일 아마존에서 구매 가능합니다.

이 책에는 페니실린이라는 골드 러시 변형에 대한 제가 세 가지 재료로 만든 레시피를 포함하여 클래식 레시피와 독창적인 레시피가 모두 포함되어 있습니다. Doctor's Orders라는 이름의 내 리프 온 리프(riff-on-a-riff)는 스모키 스카치를 스모키 메스칼로 대체하고 신선한 레몬 주스와 생강 꿀 시럽으로 흔들어줍니다.

오늘날 인터넷에는 몇 가지 다른 레시피가 있지만 원래 Gold Rush 레시피는 버번 두 부분과 각각 3/4 부분으로 만들어졌습니다. 꿀 시럽 그리고 갓 짜낸 레몬즙.

저는 대부분의 신맛에 대해 이 비율을 좋아합니다. 균형이 잘 잡혀 있고 증류주가 중심이 되기 때문입니다.

장식 불필요

골드 러시에는 장식이 필요하지 않지만 밝은 감귤 향을 위해 레몬 조각이나 휠을 사용하고 식용 꽃이 있으면 사용하는 것을 좋아합니다. 허니 칵테일과 신선한 식용 꽃은 당연합니다!

여기에서는 Whole Foods에서 구입한 식용 꽃 상자에 있는 미니 메리골드를 사용했습니다. 칵테일용 식용 꽃에 대해 자세히 알아보세요. 칵테일 전문가를 위한 식용 꽃 가이드 .

꿀 시럽 만드는 법

허니시럽 실제로는 물에 꿀을 섞은 것일 뿐입니다. 물은 다른 액체에 쉽게 섞일 수 있을 만큼만 꿀의 걸쭉한 농도를 느슨하게 합니다.

저는 보통 꿀을 만들어요 간단한 시럽 하지만 오리지널 골드러시 레시피는 칵테일에 대하여 을 요구한다 꿀 1컵에 물 ⅓컵을 섞어 만든 진한 시럽 .

뜨거운 물 ⅓컵에 꿀을 넣고 꿀이 녹을 때까지 저어줍니다. 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요.

이 풍부한 허니 시럽은 칵테일에 부드러운 식감을 제공하여 전통적인 위스키 사워와는 확실히 차별화됩니다.

부드러운 질감과 꿀 맛은 버번의 카라멜과 바닐라 맛을 완벽하게 보완하고 향상시킵니다.

골드러시 레시피 변형 및 유사한 칵테일

골드 러시는 전통적으로 버번으로 만들어졌지만 호밀 캐나다 위스키, 아이리쉬 위스키 블렌디드 스카치 위스키 또는 숙성되지 않은 화이트 위스키도 시도해 보세요!

레몬과 꿀은 모든 술과 잘 어울리기 때문에 집에서 어떤 병으로든 쉽게 만들 수 있는 실패 없는 레시피입니다.

꿀벌의 무릎

위스키 카테고리에서 벗어나 버번을 진으로 바꾸고 싶다면 Bee's Knees가 있습니다. Bee's Knees는 미국 금주법 시대까지 거슬러 올라가는 역사를 지닌 클래식 칵테일입니다.

새우를 얼마나 오래 볶나요?

이 칵테일은 1920년대 미국에서 주류의 생산 판매 및 유통이 금지되면서 인기를 얻었습니다. 이 기간 동안 사람들은 직접 만든 칵테일이나 품질이 낮은 증류주의 맛을 가리기 위해 집에서 만든 칵테일이나 주류 밀매점 칵테일을 선택했습니다.

'벌의 무릎'이라는 용어는 '탁월함의 절정'을 의미하는 그 시대의 인기 있는 속어였습니다. 이는 칵테일을 수제 증류주의 풍미를 높이거나 그 가혹함을 가리는 방법으로 설명하는 데 사용되었을 것입니다.

Bee's Knees를 한번 들어보세요 옐로우재킷

Bee's Knees 칵테일은 진 레몬 주스와 꿀 시럽을 혼합한 것입니다. 진은 기본 증류주를 제공하고 감귤류와 꿀 시럽은 맛의 균형을 맞추고 바람직하지 않은 맛을 가리는 데 도움이 되었습니다.

금지령이 끝난 후 Bee's Knees 칵테일은 수년 동안 인기가 사라졌습니다. 그러나 클래식 칵테일과 믹스솔로지에 대한 관심이 다시 높아지면서 즐겁고 상쾌한 음료로 다시 인식되고 있습니다.

오늘날 Bee's Knees는 매력적인 역사를 지닌 클래식 칵테일로 유명합니다. 진 레몬 주스와 허니 시럽의 조합은 시간의 시험을 견뎌온 균형 잡히고 풍미 가득한 음료를 만들어냅니다.

타히티 꿀벌

이 변형은 위스키를 럼으로 대체합니다. 가벼운 럼을 사용하거나 숙성된 럼을 사용하면 더 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 타히티안 허니비 칵테일은 달콤한 시트러스 향과 열대 향이 조화롭게 어우러진 칵테일입니다.

럼은 따뜻하고 부드러운 특성을 제공하며, 꿀 시럽과 레몬 주스는 단맛과 산미의 완벽한 균형을 제공합니다. Bee's Knees와 마찬가지로 이 레몬과 꿀 칵테일은 일반적으로 흔들린 다음 레몬 트위스트로 장식된 쿠페 잔에 제공됩니다. 제가 이 칵테일을 좋아하는 이유는 열대의 새콤달콤함과 상큼함이 적절히 조화를 이루고 있다는 점입니다.

럼을 좋아하세요? 내 것을 확인해보세요 쉬운 럼 혼합 음료 가이드 .

페니실린

페니실린 는 바텐더 Sam Ross가 2005년에 만든 현대적인 클래식입니다. 뉴욕의 유명한 칵테일 바 Milk & Honey(예, 골드러시의 발상지이기도 합니다!)에서 일하는 동안 Ross는 스카치 위스키의 스모키함과 생강 및 감귤류의 신선하고 매콤한 맛을 결합한 음료를 만들고 싶었습니다. 그는 뜨거운 차 한잔처럼 따뜻하고 편안한 느낌을 주는 칵테일을 만드는 것을 목표로 삼았습니다.

Ross는 위스키 사워(Whisky Sour)와 핫 토디(Hot Toddy)라는 두 가지 상징적인 칵테일에서 영감을 얻었습니다. 그는 두 음료의 가장 좋은 요소를 혼합하면서 현대적인 느낌을 더하고 싶었습니다.

페니실린 칵테일은 일반적으로 스카치 위스키 허니-생강 시럽 레몬 주스와 그 위에 스모키한 아일레이 스카치를 얹은 것이 특징입니다. 허니 생강 시럽은 달콤함과 따뜻하고 매콤한 생강 맛을 더해 스카치 위스키의 스모키한 맛을 완벽하게 보완합니다.

제철 과일을 추가하세요.

위의 칵테일은 골드 러시(Gold Rush)에 대한 잘 알려진 리프이지만 이를 혼합하는 다른 방법에는 신선한 과일을 섞는 것이 포함됩니다.

여름에는 신선한 딸기나 블랙베리를 섞어서 따뜻한 날씨에 클래식한 맛을 더해보세요. 칵테일 셰이커에 베리 몇 개를 꿀 시럽과 섞은 다음 버번과 레몬 주스를 추가하세요.

당근을 찌는 데 얼마나 걸리나요?

또는 제가 만든 베리와 꿀 시럽을 만들 수도 있습니다. 블랙베리 슈가시럽 .

얼음 셰이크를 추가한 다음 얼음을 채운 더블 록 글라스에 잘 걸러냅니다. 베리와 레몬 조각으로 장식합니다. 냠!

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다음과 같은 다른 위스키 칵테일도 좋아하실 수 있습니다.

• 메인을 기억해
• 블러드 오렌지 허니 위스키 사워
• 위스키 스매시
• 모던 마리너(버번 티키 칵테일)

골드 러시

재료  1x2x3x

• 2 온스 버번
• ⅔ 온스 꿀 시럽 (꿀 1컵과 뜨거운 물 ⅓컵을 섞어주세요)
• ⅔ 온스 레몬 주스

지침 

• 꿀 시럽을 만들려면 꿀과 뜨거운 물을 섞고 꿀이 녹을 때까지 저어주세요. 남은 음식은 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요.
• 모든 칵테일 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 얼음을 채운 더블 록 글라스에 걸러냅니다.
• 장식은 필요하지 않지만 계절에 따라 레몬 휠과 식용 꽃을 추가하는 것을 좋아합니다.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 4월 17일

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