옥수수 기름

콘 앤 오일은 이름보다 훨씬 맛있는 클래식 럼 칵테일입니다. 옥수수나 기름은 전혀 들어있지 않은 심플한 음료이지만, 표면에 떠 있는 블랙스트랩 럼의 모습이 어렴풋이 기름막을 연상시킵니다.

Corn 'n Oil이라는 이름은 어디서 유래되었나요?

놀랍게도 이 칵테일의 이상한 이름은 실제로 성경에 나오는 이름입니다. 덕분에 디포드의 가이드 저는 Corn 'n Oil이라는 이름이 구약성서의 한 구절에서 유래했다는 것을 알게 되었습니다. 이 라인은 약속된 땅의 선물을 옥수수 포도주와 기름으로 묘사합니다.

Corn 'n Oil은 럼주를 처음 마시는 사람이나 티키와 열대 칵테일 장르를 이제 막 탐구하기 시작한 사람에게 적합합니다. 내에서 더 간단한 럼 칵테일을 찾아보세요. 쉬운 럼 혼합 음료 가이드 .

럼 외에 표준 앙고스투라 비터와 약간의 신선한 라임을 넣고 이 클래식을 만드는 데 필요한 것은 팔레르넘 한 병뿐입니다. 가급적이면 매장에서 쉽게 찾을 수 있고 너무 비싸지 않은 John D. Taylor Velvet Falernum을 선택하세요. 

벨벳 팔레르넘(Velvet Falernum)은 특유의 달콤하고 매운 맛을 지닌 저알코올 리큐어입니다. 팔레르넘(Falernum)은 생강 정향, 라임 올스파이스, 아몬드 등의 재료로 만들어집니다. 

바베이도스의 이 풍미 가득한 리큐어는 티키 칵테일과 같은 많은 티키 칵테일의 필수품입니다. 토성 그리고 코브라의 송곳니 . 자신만의 팔레르넘(falernum)을 쉽게 만들 수도 있습니다. PUNCH에서 레시피 받기 .

어떤 럼을 사용할지

Corn 'n Oil의 전통적인 선택은 '블랙 럼'이라고 더 정확하게 부를 수 있는 블랙스트랩 럼입니다.

진 바질 스매쉬

이 럼 스타일은 정의하기가 약간 어렵습니다. 색상이 매우 어둡고 풍부하며 맛이 좋습니다. 종종 향이 나거나 단맛이 나는 어린 럼으로 만들어지기도 합니다. 

블랙 럼을 사용하면 무엇을 얻게 될지 항상 알 수는 없지만 Cruzan Blackstrap Rum과 같은 권장 병을 고수한다면 실망하지 않을 것입니다. 럼 카테고리에 대한 이 이상한 잘못된 이름에 대해 더 알고 싶다면 다음을 확인하세요. PUNCH에 관한 훌륭한 기사입니다. .

블랙 럼이 옥수수와 기름의 첫 번째 선택인 경우가 많지만 많은 조리법에서는 대신 바베이도스산 숙성 럼을 제안합니다. 훌륭한 바베이도스 럼 브랜드의 예로는 Mount Gay Foursquare Doorly's 및 The Real McCoy가 있습니다.

라임 주스를 추가하시겠습니까, 아니면 라임 웨지를 추가하시겠습니까?

이 음료는 원래 약 0.5온스의 팔레르눔과 2온스의 럼이었습니다. 시간이 지남에 따라 쓴 맛과 라임 짜기가 추가되었습니다. 

블랙 럼을 사용하는 경우 최대 ½ 온스까지 라임 주스를 더 추가할 수 있습니다. 블랙 럼은 음료를 훨씬 더 달콤하게 만들어 단단한 라임 압착의 산미를 누릴 수 있습니다.

그러나 고품질의 숙성된 럼을 사용하면 팔레르눔과 비터가 구식 스타일의 칵테일에 더 많이 기울어져 균형이 잘 잡힌 느낌을 받을 수 있습니다.

나는 개인적으로 블랙 럼과 바베이도스 럼 각각 1온스와 넉넉한 라임 주스를 짜내는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 모든 요건을 충족하면서도 만들기가 매우 쉬운 맛있고 새콤달콤한 칵테일이 만들어집니다. 

칵테일을 만드는 방법

옥수수 기름은 소란이 필요하지 않은 편안한 음료입니다. 잔에 얼음을 채우고 재료를 넣고 잘 저어주세요. 더 희석하고 싶다면 으깬 얼음 위에 올려서 드세요. 원한다면 신선한 얼음을 흔들어서 걸러도 되지만 이 간단한 칵테일을 꼭 즐길 필요는 없습니다. 

전통적인 장식은 라임 웨지입니다. 나는 라임 웨지와 화려한 식용 꽃을 선택했습니다. 미식가 달콤한 식물 . 여기 사진에 있는 꽃은 자홍색입니다.

다음과 같은 다른 간단한 럼 칵테일도 좋아할 것입니다.

찜기에 당근을 찌는 데 걸리는 시간

• 상어 이빨
• 메리 픽포드
• 허리케인
• 클래식 다이커리
• 마이 타이

옥수수 기름(간단한 럼 칵테일)

재료  1x2x3x

• 1 온스 블랙 럼 (예: 크루잔 블랙스트랩 럼)
• 1 온스 숙성된 바베이도스 럼
• ½ 온스 벨벳 팔레르눔
• 2 대시 앙고스투라 비터스
• 1 라임 웨지

지침 

• 유리잔에 얼음을 채웁니다. 처음 4가지 재료를 유리잔에 넣고 저어 식힙니다.
• 라임 조각을 음료 위에 짜서 유리잔에 떨어뜨립니다. 원하는 대로 장식하세요.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2023년 10월 16일

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