허니 진저 프렌치 75 (진과 샴페인 칵테일)

클래식 프렌치 75에 꿀과 생강을 첨가한 변형으로 휴일 및 기타 겨울 축제를 위한 완벽한 축제 칵테일입니다.

새해 전야에 대접할 독특하고 우아한 음료를 찾고 있다면 이 고급스럽고 거품이 많은 칵테일은 손님들에게 쉽게 준비할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 

클래식 진과 샴페인 칵테일에 대해 

오늘날 우리가 알고 있는 French 75는 1920년대 후반에 처음으로 인쇄물에 등장했습니다. 칵테일 역사가 David Wondrich에 따르면 사람들은 오랫동안 진과 샴페인(코냑과 샴페인도 포함)의 혼합을 즐겼지만, 금주법 기간 중 누군가가 그것에 French 75라는 이름을 붙였습니다. 

이름은 제1차 세계대전 당시 프랑스군과 미국군이 사용했던 75mm 야포에서 따온 것입니다. 대구경 총기의 강력한 굉음은 이 술과 스파클링 와인의 혼합으로 가득 찬 강력한 펀치를 완벽하게 비유한 것입니다!

자세히 알아보기 클래식 프랑스어 75

진 또는 코냑?

어떤 사람들은 프렌치 75가 진이 아닌 코냑을 사용하여 고전적으로 만들어졌다고 말합니다. 칵테일용으로 선택한 드라이 스파클링 와인인 샴페인은 프랑스산이고 코냑은 프랑스 브랜디이기 때문에 이것은 논리적일 것입니다.

코냑과 샴페인의 혼합이 먼저인지 진과 샴페인의 혼합이 먼저 나온 것인지는 확실하지 않지만, 가장 잘 알려진 French 75 레시피가 된 것은 진 기반 음료였습니다. 브랜디를 다른 증류주와 다른 맛으로 만드는 방법을 알아보려면 아래 변형 목록을 참조하세요!

블루 롱 아일랜드

칵테일 만드는 법

클래식 프렌치 75를 만들려면 진 1온스와 심플 시럽 1/2온스와 갓 짜낸 레몬 주스를 샴페인 플루트에 붓습니다.

몇 온스의 드라이 스파클링 와인을 얹고 긴 레몬 껍질로 장식합니다. 허니 진저 프렌치 75를 만들기 위해 일반 단순 시럽을 생강이 첨가된 간편한 시럽으로 대체하겠습니다. 여보 심플 시럽 . 

생강꿀간단시럽 만드는 방법

단순 시럽은 물과 설탕을 같은 비율로 혼합한 것입니다. 선택한 식물과 함께 스토브에서 부드럽게 가열하여 시럽의 맛을 쉽게 느낄 수 있습니다. 이 시럽은 가열할 필요도 없이 만들기가 너무 쉽습니다!

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저희는 감미료로 백설탕 대신 꿀을 사용하고 있지만 설탕 대신 시럽을 만들 수도 있습니다. 시럽을 만들려면 꿀 ½컵과 물 ½컵을 섞고 꿀이 녹을 때까지 저어줍니다.

2큰술을 넣어주세요 진저피플 진저주스 (사용 가능 아마존 또는 Whole Foods에서) 저어서 섞으세요. 남은 시럽은 밀봉된 병이나 병에 담아 냉장고에 보관하세요. 이 시럽은 최대 2주 동안 지속됩니다. 내 기본을 얻으세요 칵테일 레시피를 위한 생강 시럽 .

생강 주스를 찾을 수 없다면 신선한 생강 뿌리로 생강 꿀 시럽을 만들 수도 있습니다. 시간이 조금 더 걸립니다. 

생강 뿌리 시럽을 만들려면 작은 냄비에 꿀 ½컵과 물 ½컵을 넣고 중간 불로 가열하여 설탕이 모두 녹을 때까지 자주 저어줍니다.

껍질을 벗겨 잘게 썬 생강 뿌리 조각(약 2인치 덩어리)을 넣고 시럽을 끓입니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 10분 정도 끓입니다.

시럽을 불에서 내리고 최소 30분 동안 식힌 후 걸러냅니다. 생강 조각을 걸러내고 시럽을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

이 생강 꿀 시럽을 내 요리에도 사용할 수 있습니다. 배 생강 피스코 사워 !

거품이 많은 칵테일을 더욱 맛있게 만드는 팁

최고의 French 75를 만들려면 다음을 수행하십시오. 모든 재료를 미리 차갑게 식혀주세요 . 가능하다면 샴페인 플루트도 식혀야 합니다.

재료를 얼음처럼 차갑게 식혀 음료의 맛을 더욱 좋게 만드는 또 다른 방법은 다음과 같습니다. 진 레몬과 시럽을 얼음과 함께 흔든다 . 식힌 액체를 플루트에 걸러낸 다음 식힌 샴페인이나 기타 드라이 스파클링 와인을 얹습니다.

레몬트위스트를 표현해보세요 음료 위에 놓고 플루트 가장자리를 따라 껍질을 벗기십시오. 이렇게 하면 음료의 선명하고 상쾌한 맛을 향상시키는 밝고 신선한 감귤 오일이 추가됩니다. 

어떤 진을 사용해야 할까요?

이 Honey Ginger French 75에는 제가 사용했습니다. 발 삼촌의 제스티드 진 나에게 선물한 것. 베르가못 주니퍼와 백후추 향이 나는 훌륭한 감귤 향의 진입니다.

다른 훌륭한 진 옵션으로는 Tanqueray Beefeater 또는 Bombay Sapphire와 같은 클래식 주니퍼 런던 드라이 진이 있습니다.

프리제 샐러드

시도해 볼 만한 다른 감귤류 진으로는 Malfy con Limone 또는 Citadelle이 있습니다.

어떤 종류의 스파클링 와인을 사용할까? 

샴페인은 프렌치 75의 고전적인 선택이지만 단맛보다는 드라이한 고급 스파클링 와인을 사용해도 괜찮습니다.

저는 스페인의 스파클링 와인인 Freixenet Cava를 사용했습니다. 다른 훌륭한 옵션으로는 프로세코나 스파클링 로제도 있습니다!

그룹을 일괄 처리하는 두 가지 방법

방법 1 : 대부분의 준비가 미리 완료된 그룹을 위해 배치하려면 서빙 트레이에 샴페인 플루트를 놓습니다. 각 잔에 진 1온스, 신선한 레몬 주스 0.5온스, 꿀 생강 시럽 0.5온스를 붓습니다.

손님이 도착할 때까지 유리잔 트레이를 냉장고로 조심스럽게 옮깁니다. 시간이 되면 냉장고에서 트레이를 꺼내고 각 잔에 차가운 거품을 얹습니다. 레몬 트위스트로 각각 장식하십시오.

방법 2 : 냉장고에 공간이 없다면 진 레몬 주스와 시럽을 손님 수에 곱하여 계량하세요. 피처에 액체를 넣고 잘 저어준 후 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요. 손님이 도착하면 각 플루트에 2온스의 차가운 믹스를 채운 다음 샴페인을 얹습니다.

프랑스어 75개 변형

이 고전적인 거품이 나는 칵테일을 맛보는 방법은 매우 많습니다. 다양한 종류의 진, 기본 증류주, 스파클링 와인 맛 리큐어, 다양한 감귤 주스 또는 다양한 맛의 단순 시럽을 실험해 볼 수 있습니다! 가장 잘 알려진 French 75 변형은 다음과 같습니다.

코냑 : 진 대신 꼬냑 1온스를 첨가하면 이 음료에 프렌치 느낌이 더해집니다.

보드카 : 분명히 어떤 사람들은 진 대신 보드카로 프렌치 75를 만드는 것을 좋아합니다. 휴가 중에 보드카를 좋아하는 사람(또는 진을 좋아하지 않는 사람)이 함께 모인 손님 목록에 있다면 보드카를 사용하여 이 레시피를 만들 수 있으며 여전히 효과가 있을 것입니다.

실제로 거의 모든 기본 증류주를 사용할 수 있으며 여전히 맛있습니다. 하지만 실제로 프렌치 75는 아닐 것입니다. 데킬라 라임 주스와 간단한 시럽 또는 아가베 시럽을 사용하면 샴페인 마가리타가 됩니다. 골드럼 허니 심플시럽과 라임주스로 만들어보세요. 클래식 항공우편이 됩니다!

엘더플라워 : Elderflower French 75는 아마도 원본에서 가장 인기 있는 변형일 것입니다. 클래식 레시피에 고급 엘더플라워 리큐어(예: 생제르맹)를 추가하거나 단순 시럽을 리큐어로 대체할 수 있습니다. 균형을 위해 1/4온스의 단순 시럽을 추가해야 할 수도 있습니다. 

다른 맛의 시럽 : 시트러스 향이 강한 올레오 사카럼 시럽까지, 단순시럽 대신 크랜베리 ​​시럽, 딸기시럽으로 계절의 맛을 더해보세요!

바위에 : 오늘날에는 거의 볼 수 없지만 초기의 French 75는 하이볼이나 콜린스 잔에 얼음 위에 제공되었습니다. 좀 더 차갑고 좀 더 희석한 음료를 좋아한다면 시도해 볼 만한 훌륭한 변형입니다!

목테일로 만들어보세요: 오늘날 널리 판매되는 무알콜 스파클링 와인으로 무알콜 프렌치 75를 만드는 것은 쉽습니다. 하지만 무알콜 맥주 한 병이 없더라도 샴페인과 진 대신 탄산수를 사용하면 술을 마시지 않거나 미성년자 손님이 축하 행사에 참여하는 것처럼 느낄 수 있습니다.

레몬 주스와 시럽을 각각 1온스로 늘린 다음 혼합물에 얼음처럼 차가운 탄산수나 클럽 소다를 얹습니다. 음료에 더욱 복합성을 더하려면 무알코올 방향성 쓴맛을 조금 추가하세요.

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허니 진저 프렌치 75 (진과 샴페인 칵테일)

재료  1x2x3x

• 1 온스 진
• ½ 온스 레몬 주스
• ½ 온스 생강꿀 심플시럽 (아래 레시피)
• 4 온스 샴페인 (또는 기타 드라이 스파클링 와인)

지침 

• 모든 재료를 미리 차갑게 식혀주세요. 처음 세 가지 재료를 차가운 샴페인 플루트에 붓고 그 위에 차가운 샴페인을 얹습니다.
• 또는 처음 세 가지 재료를 얼음과 함께 칵테일 셰이커에 첨가할 수도 있습니다. 차가워질 때까지 흔든 다음 샴페인 플루트에 걸러냅니다. 차가운 샴페인을 얹습니다.
• 원하는 경우 레몬 트위스트와 설탕에 절인 생강 조각으로 장식합니다.

메모

생강꿀 슈가시럽

게시 날짜최종 업데이트: 2025년 2월 23일

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