석류 약간은 달콤하고, 약간 시큼하고, 약간 육즙이 많고, 약간 바삭바삭합니다. 먹기는 쉽지만 준비가 어렵습니다. 고대 과일을 사용했음에도 불구하고 우리 현대인 중 일부는 껍질을 열어 그 안에 있는 작은 붉은 진주를 드러내는 기술을 아직 익히지 못했습니다.
석류를 반으로 자르는 것은 지저분하고 비효율적이며 각 과일에 담긴 자연의 아름다움을 제대로 표현하지 못합니다. 아마도 그것이 바로 석류를 자르는 것이 얼마나 간단한지를 보여주는 바이러스 비디오가 우리를 바닥에서 턱을 치켜올리고 우리가 알고 있다고 생각했던 모든 것에 의문을 제기하게 만든 이유일 것입니다. 심지어 파드마 락쉬미 감동했다 .
@engineeringvids 계정이 게시한 영상에서, 신원 미상의 사람이 칼을 들고 과일의 꽃 끝 부분을 바깥 껍질이 벗겨질 수 있을 만큼 깊은 사각형으로 능숙하게 자릅니다. 그런 다음 잎은 씨앗의 각 꼬투리를 분리하는 천연 막을 따라 과일의 측면으로 흘러내립니다. 손가락과 엄지손가락으로 살짝 다듬으면 수확할 준비가 된 석류 조각이 드러납니다. (왜 이 사람이 실제로 나무에서 석류를 따지 않는지는 불분명합니다.)
가을의 정취를 담은 디저트 20선그러나 우리는 잘 배치된 몇 개의 칼로 석류를 분할하는 것에 대한 좋은 말을 전파해 온 전문가들에게 모자를 기울이지 않고는 이 순간을 지나갈 수 없었습니다. 저스틴 채플(Justin Chapple)의 'Yumpulse' 요리 디렉터는 매우 유사한 기술을 자세히 설명하는 비디오 (이 기사의 상단 참조) 여기서 그는 이후 동일한 단계를 따르기 전에 석류 윗부분 전체를 잘라내는 것을 선택했습니다.
그뿐만 아니라, 석류 파다완이 되고 싶다면 Chapple이 석류 주스 만드는 방법에 대한 동영상도 제공합니다. 그리고 가고 싶다면 정말 소박한 느낌이라면 Jacques Pépin의 방법을 따를 수 있습니다. 포크로 찔러서 맨손으로 전체를 찢어내면 됩니다. 이봐요, 뭐든 괜찮습니다.
