단단한 계란 위에

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만드는 방법은 다음과 같습니다 딱딱한 계란 위에 ! 초보자든 노련한 요리사든 항상 단단한 노른자와 부드러운 흰자를 얻기 위한 팁과 요령은 다음과 같습니다. 이 기본적인 주방 기술을 익히는 것은 쉽습니다.

아침 식사로 계란을 원하고 콧물이 흐르는 노른자를 원하시나요? 단단한 계란 위에 이 완벽한 제품을 사용해 보세요! 딱딱한 달걀 위에는 삶은 달걀과 비슷하게 노른자가 완전히 익은 상태입니다. 그들은 사촌만큼 정교하지 않습니다 써니사이드업 아름답고 밝은 노란색 노른자와 함께. 하지만 올바르게 하면 이것도 마찬가지로 맛있습니다!

접시 위로 쏟아지는 밝은 노란색 노른자를 좋아하지 않는 사람에게 아주 좋습니다. 튀긴 계란 샌드위치 ! 두 명의 요리책 저자로서 이것이 우리 가족을 위해 사용하는 방법입니다(그리고 우리 아이들도 그것을 좋아합니다). 이 쉬운 요리 기술을 익히는 방법은 다음과 같습니다.

올바른 팬과 계란을 선택하세요

딱딱한 계란에 대한 완벽한 요리는 훌륭한 재료와 올바른 팬으로 시작됩니다. 시작하기 전에 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 신선한 계란이 가장 좋습니다. 단단한 계란을 만들 때 일반적으로 아름다움에 대해 너무 걱정하지 않습니다. 동시에 최고의 재료로 작업하는 것이 좋습니다. 오래된 달걀의 흰자는 팬에 부딪힐 때 퍼지는 경향이 있기 때문에 신선한 것이 가장 좋습니다. 주걱을 사용하여 간단히 중앙으로 다시 이동할 수 있지만 전체적으로 신선한 것이 작업하기 더 쉽습니다.
• 달라붙지 않는 프라이팬이나 주철 프라이팬을 사용하세요. 팬의 표면은 요리 후 미끄러지는 데 중요합니다. 가장 쉬운 요리를 위해 들러붙지 않는 팬이나 양념한 주철 프라이팬을 선택하세요.

딱딱한 계란을 만드는 방법

요리할 준비가 되셨나요? 한 가지 알아야 할 점은 다음과 같습니다. 낮고 느린 . 이제는 계란을 요리하는 다른 방법보다 너무 딱딱한 계란의 문제가 덜합니다. 노른자를 너무 많이 요리하는 것에 대해 걱정할 필요가 없기 때문입니다. 하지만 항상 낮은 온도에서 실수하는 것이 좋습니다. 딱딱한 계란을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

• 버터 가열하기: 버터 ½테이블스푼을 중간 불로 가열합니다.
• 계란 추가: 팬에 달걀 1개 또는 2개를 깨뜨린 후 달걀 한 꼬집을 뿌립니다. 코셔 소금 그리고 약간의 후추를 갈아줍니다.
• 요리: 흰자는 단단하지만 노른자는 여전히 흐물해질 때까지 2~3분 동안 요리합니다.
• 뒤집기: 뒤집어서 2분 정도 더 익혀주세요. 1분 정도 지나면 노른자를 주걱으로 가볍게 눌러 깨졌는지 확인하세요. 노른자는 완전히 익혀야 합니다.

팁: 계란 요리에 가장 좋은 주걱은 주철 팬에는 생선 주걱, 붙지 않는 팬에는 나일론 주걱입니다.

계란을 버터나 기름에 요리해야 할까요?

이것은 식품계에서 진행 중인 논쟁이며 엄격한 대답은 없습니다. 하지만 우리가 생각하는 바는 이렇습니다. 계란 요리하는 법 :

• 버터가 가장 좋습니다. 버터는 단연 최고의 맛을 가지고 있습니다. 거부할 수 없을 만큼 고소하고 견과류 같은 맛을 선사합니다.
• 올리브 오일: 올리브 오일도 효과가 있지만 맛에 약간 쓴맛을 더할 수 있습니다.
• 중성유 :기름을 선호하시는 경우에는 유기농 카놀라유나 식물성 기름을 사용하시면 맛이 나지 않습니다. 이 옵션에는 유제품도 포함되어 있지 않습니다.

모든 방법은 계란을 프라이하다 : 써니사이드업 , 너무 쉬움 , 중간 이상 , 그리고 너무 힘들어

단단한 계란 위에 서빙하는 방법

오버 하드 에그는 아침 식사, 브런치 또는 그 사이의 어떤 식사에도 좋습니다! 아침 식사로 제공하는 몇 가지 방법과 저녁 식사 아이디어도 있습니다.

• 아보카도 토스트 위에 올려보세요
• 한 번에 먹어보세요 아침 샌드위치
• 에 추가하세요 계란 후라이 샌드위치
• 베이컨을 추가하고 팬에 튀긴 감자
• 위에서 먹어라 소바 국수
• 함께 먹다 구운 야채 에 곡물 그릇

계란을 서비스하는 것은 어떻습니까? 아래 댓글로 알려주세요!

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더 원해요 아침에 계란 요리법 ?

• 시도해 보세요 아침 야채 스크램블 다채로운 야채와 함께 또는 풍성한 아침 피자 .
• 섞어서 아침 샌드위치 또는 아침 타코 .
• 아니면 최고의 요리를 맛보세요 오트밀 팬케이크 !

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건강한 아침 샌드위치

다이어트 노트

딱딱한 계란 위에 만드는 이 레시피는 채식, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

자주 묻는 질문

차이점은 노른자를 얼마나 익히느냐에 있습니다. 너무 쉬운 계란에는 노른자가 흐르고, 중간 정도 계란에는 노른자가 약간 흐르고, 너무 단단한 계란에는 노른자가 완전히 익습니다.

흰자는 완전히 굳어야 하고, 노른자는 만졌을 때 단단해야 합니다. 주걱으로 노른자를 살짝 찔러서 익었는지 확인해보세요.

토스트와 함께 드시고, 해시 브라운 , 베이컨, 야채 볶음 , 신선한 과일 또는 아보카도 조각.

*완벽* 딱딱한 계란 위에

• 준비 시간: 0분
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 2 1엑스

설명

노른자가 완벽하게 익은 단단한 계란을 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 기본적인 주방 기술을 익히는 것은 쉽습니다.

재료

• ½테이블스푼버터(혹은 중성 오일 유제품 무료)
• 2신선한 계란(신선한 것이 가장 좋습니다*)

지침

1. 큰 주철 또는 달라붙지 않는 프라이팬에 버터 ½테이블스푼을 중간 불로 녹여 거품이 나기 시작할 때까지(계란은 낮은 불에서 중간 불로 가열하는 것이 가장 좋습니다**).
2. 계란을 넣고 한꼬집 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 약간의 후추를 갈아줍니다. 흰자는 단단해지고 노른자는 여전히 흐물해질 때까지 2~3분 동안 조리합니다. 뒤집어서 노른자가 완전히 익을 때까지 2분 더 조리하세요. 1분 정도 지나면 노른자를 주걱으로 가볍게 눌러 깨졌는지 확인하세요.

메모

*신선한 계란은 흰자가 모양을 유지하기 때문에 튀김에 가장 좋습니다. 오래된 달걀의 흰자는 퍼지는 경향이 있습니다. 주걱을 사용하여 달걀 흰자를 가운데 쪽으로 잡아당기면 됩니다(예쁘게 보이지는 않습니다!).

**계란은 느릴수록 좋습니다. 계란은 쉽게 익을 수 있습니다. 두 번째 요리를 하는 경우 프라이팬이 이미 뜨겁기 때문에 계란이 너무 익히지 않도록 불을 낮춰야 할 수도 있습니다.

• 범주: 아침
• 방법: 쿡탑
• 요리: 계란
• 다이어트: 채식주의자