케이퍼를 곁들인 연어

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케이퍼를 곁들인 이 연어는 완벽하게 부드러워질 때까지 호일로 오븐에 구운 다음 맛있는 마늘 버터 소스를 얹습니다. 쉽고 건강한 저녁식사 레시피!

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쉽고 건강한 저녁 식사 레시피를 찾고 계십니까? 때때로 Alex와 나는 해산물을 먹으러 갑니다. 케이퍼를 곁들인 연어가 바로 그 곳입니다. 그만큼 구운 연어 레몬과 허브를 넣고 완전히 촉촉해질 때까지 조리합니다. 그런 다음 실크 위에 이슬비를 뿌립니다. 레몬 케이퍼 소스 . 작은 이슬비만으로도 엄청난 효과를 얻을 수 있으며 적당한 양으로 건강을 유지할 수 있습니다. 30분 만에 완성되는 맛있는 연어 레시피를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

케이퍼를 곁들인 연어 레시피에는 무엇이 들어있나요?

케이퍼를 곁들인 이 연어는 만들기 쉽고 완벽하게 촉촉한 생선 조각이 됩니다. 이 레시피에서는 연어를 완벽하게 굽는 방법, 케이퍼가 레시피에 가져오는 아름다운 소금물 탕 등 여러분의 마음에 쏙 드는 몇 가지 요령을 사용합니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 연어 필레: 여기서는 어떤 종류의 연어라도 사용할 수 있습니다. 우리는 각각 약 6온스의 미리 자른 필레를 사용하는 것을 좋아합니다.
• 레몬맛을 더해주는
• 올리브 오일, 소금, 후추 양념용
• 신선한 백리향이나 오레가노는 선택 사항이지만 구운 연어에 좋은 풍미를 더해줍니다
• 버터, 마늘&케이퍼 버터 소스를 만들려고

케이퍼는 큰 맛을 선사합니다!

케이퍼 케이퍼를 곁들인 연어 레시피의 비결은 바로 이것입니다. 그것들은 정확히 무엇입니까? 케이퍼는 지중해가 원산지인 케이퍼 덤불의 열매입니다. 둥글고 짙은 녹색 회색이며 후추 열매 크기 정도입니다. 당신은 그것을 찾을 수 있습니다 이탈리아 사람 그리고 지중해 요리법 . 여기에서는 생선에 짭짤하고 짠맛을 더하기 위해 마늘 버터에 첨가했습니다.

케이퍼는 톡 쏘는 맛, 짠맛, ​​짠맛이 나며 어떤 요리에든 큰 풍미를 더해줍니다. 절인 상태로 제공되므로 식료품점의 올리브 근처 병에서 찾을 수 있습니다. 다른 케이퍼를 활용한 레시피 ? 우리의 구운 가지 파스타 , 프렌치 포테이토 샐러드 또는 비건 시저 샐러드.

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연어를 완벽하게 굽는 방법? 먼저 소금물에 절여주세요.

연어 구울 때 좋은 팁은 무엇인가요? 먼저 소금물에 절여주세요. Alex와 나는 한동안 이 트릭을 보았지만 그것이 필요한지 확신하지 못했습니다. 그러나 우리는 연어를 굽기 전 15분 동안 물과 소금에 담가두면 구울 때 완벽하게 촉촉해진다는 것을 발견했습니다. 추측해 보세요. 이것은 레시피에 추가 시간을 추가하지도 않습니다! 오븐이 예열되는 동안 할 수 있습니다.

더 좋은 점은 연어를 소금물에 담가두면 흰 부분을 줄이는 데 도움이 됩니다. 잠깐, 뭐? 계속 읽어보세요.

연어를 요리했을 때 붙어 있는 저 하얀 것은 무엇인가요?

연어를 요리할 때 생선 위에 끈적끈적한 흰색 물질이 나타나는 것을 본 적이 있나요? 걱정하지 마세요. 이런 일은 누구에게나 일어나는 일입니다! 그리고 그것은 완전히 정상입니다. 하얀 것은 단순히 굽는 동안 표면으로 스며드는 응고된 단백질입니다. 심지어 이름도 있습니다: 알부민 . 알부민의 양은 생선에 따라 크게 다르기 때문에 특별히 조절할 수 있는 것은 아닙니다. ( 여기서 더 읽어보세요 .)

하얀색 재료는 먹어도 안전합니다. 하지만 아름다운 필레 위에 앉아 있으면 조금 이상해 보입니다. 다음은 연어를 요리할 때 알부민을 줄이는 몇 가지 방법입니다. 이를 케이퍼와 함께 연어 레시피에 구현했습니다.

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• 좀 더 부드럽게 익히려면 낮은 온도에서 조리하세요
• 굽기 전에 연어를 소금과 물에 담가두세요

호일로 연어 굽기: 몇 가지 팁

연어 굽기에 대한 몇 가지 추가 정보는 다음과 같습니다! 케이퍼를 곁들인 연어 레시피에서는 연어를 호일에 넣어 구워서 수분을 유지하기로 결정했습니다. 완벽한 연어를 얻기 위한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

• 오븐이 예열되는 동안 연어에 소금물을 담그세요(위 참조).
• 레몬 휠을 추가합니다. 레몬을 연어 옆에 두세요. 그렇지 않으면 생선 윗부분이 끈적끈적한 질감을 갖게 됩니다.
• 허브는 선택사항이지만 맛있습니다. 신선한 백리향이나 오레가노가 있다면 가지 몇 개를 추가하면 보기에도 좋고 풍미도 더해집니다.

지속 가능한 해산물 구매

지속 가능한 연어 구입을 고려하고 계십니까? (그렇다면 감사합니다!) 식료품점에 있을 때 다음과 같은 몇 가지 지침을 따르십시오.

• 가능하다면 자연산 물고기를 찾으세요. 미국에 거주하는 경우, 잡힌 미국을 찾아라 . 우리가 미국에서 먹는 해산물의 90%는 수입산입니다. 수입된 해산물은 남획되거나, 불공정한 노동 관행에 갇히거나, 환경적으로 유해한 방식으로 양식될 위험이 있습니다.
• 물고기를 잡는 방법이 중요합니다. 후크 앤 라인 지속 가능한 기어 유형의 한 예입니다. 바닥 트롤 어업은 가장 파괴적이고 지속 가능성이 가장 낮은 방법으로 간주됩니다.

케이퍼와 함께 연어를 제공하는 방법

케이퍼를 곁들인 연어 레시피를 식사로 만드는 방법은 무엇인가요? 문의해 주셔서 감사합니다. 너무 많아서 연어와 어울리는 사이드 . 그리고 이 레시피는 30분만에 만들 수 있어서 정말 좋아요 주중 식사 아니면 좀 더 고급스러운 식사를 발렌타인 데이 아니면 데이트 밤. 다음은 우리가 권장하는 몇 가지 사항입니다.

• 최고의 찐 브로콜리 또는 간단한 브로콜리 볶음 매번 밝은 녹색과 아삭아삭 부드러운 맛을 내는 쉽고 건강한 반찬!
• 완벽하게 구운 브로콜리니 브로콜리니는 브로콜리의 우아한 사촌입니다. 빨리 구워지고 보기에도 인상적입니다! 아니면 시도해 보세요 브로콜리니 샐러드 .
• 사과를 곁들인 셀러리 샐러드 이보다 더 상큼할 수 없는 샐러드! 이 바삭바삭한 야채를 사과, 파마산 치즈, 톡 쏘는 비네그레트와 함께 새로운 차원으로 즐겨보세요.
• 회향 오렌지 샐러드 상큼하고 쉬운 반찬으로 과즙이 풍부한 오렌지와 회향의 은은한 감초 에센스가 시트러스 비네그레트와 조화를 이룹니다. 아니면, 우리를 시도해보세요 쉬운 루콜라 샐러드 .
• 레몬 완두콩 단 5분이면 됩니다! 냉동 완두콩을 마늘과 레몬으로 요리하면 맛이 아주 좋아집니다.
• 쉽게 구운 아스파라거스 연어와 잘 어울리는 이 아름다운 아스파라거스는 레몬을 뿌리고 파마산 치즈와 함께 구운 요리입니다.
• 빠르게 구운 감자 이 빠르게 구운 감자는 절반의 시간 안에 구워집니다! 이 쉬운 방법을 사용하면 단 30분 만에 완벽한 감자를 만들 수 있습니다(맛도 더 좋습니다).
• 완벽한 야생 쌀 시간이 있으면 이 야생쌀을 화려한 만찬 반찬으로 만들어 보세요.

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마늘 토스트를 요리하는 방법

케이퍼를 곁들인 연어 레시피는…

글루텐 프리 및 페스카테리안.

케이퍼를 곁들인 연어

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

케이퍼를 곁들인 이 연어는 완벽하게 부드러워질 때까지 호일로 오븐에 구운 다음 맛있는 마늘 버터 소스를 얹습니다. 쉽고 건강한 저녁식사 레시피!

재료

• 4(6온스) 연어 필레
• 올리브 오일, 양치용
• ½ 티스푼 코셔 소금 , 소금물 추가
• ½ 티스푼갓 갈은 후추
• 6레몬 조각 (에서1레몬)
• 신선한 오레가노 또는 백리향 가지(선택사항)
• 3테이블스푼소금에 절인 버터
• 2테이블스푼병에 든 케이퍼, 물기를 뺀 것
• 1마늘 정향, 강판
• 장식용: 잘게 썬 이탈리안 파슬리, 쪽파 또는 기타 허브

지침

1. 오븐을 화씨 325도까지 예열하세요.*
2. 연어에 소금물을 담그세요: 오븐이 예열되는 동안 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 섞습니다. 코셔 소금 . 연어를 물에 넣고 15분간 기다립니다.
3. 연어를 호일에 넣습니다. 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 한 장을 놓고 올리브 오일을 발라줍니다. 연어 조각을 두드려서 말리고 호일 위에 놓습니다. 연어에 ⅛을 뿌린다. 티스푼 코셔 소금 각 필레와 신선한 갈은 후추에 대해. 레몬 조각과 신선한 허브를 연어 주위에 놓습니다(위가 아님). 연어 주위에 호일을 닫고 밀봉합니다.
4. 빵 굽기: 연어를 호일에 넣어 10분간 굽습니다. 그런 다음 호일 패킷을 열어 ​​증기가 배출되도록 하고 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 3~6분 동안 다시 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 125~130F 사이여야 합니다). 1인치 두께의 등심은 총 15분 정도 조리되어야 합니다.
5. 케이퍼 버터를 만드세요: 그 사이에 버터를 약한 불로 녹입니다. 녹으면 케이퍼와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 3분간 조리합니다.
6. 제공하다: 연어가 다 익으면 남은 레몬 조각에 레몬즙을 짜서 짜주세요. 연어 한 조각 위에 버터 소스를 얹어주세요. 잘게 다진 파슬리나 쪽파로 장식합니다.

메모

*연어를 팬에 굽거나 구우면 더 빠른 레시피를 만들 수도 있습니다. 이동 팬에 구운 연어 또는 구운 연어 .

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 해산물