파인애플 진저 에스프레소 사워

에스프레소 마티니는 아직 그 순간을 보내고 있지만 에스프레소 사워를 드셔보셨나요? 강렬한 쓴맛과 달콤한 맛을 결합하는 대신 에스프레소 사워는 쓴맛과 신맛을 혼합하여 상황을 한 단계 더 발전시킵니다.

마티니 잔에 담긴 갈색 에스프레소 칵테일.' loading='eager' title=

이 레시피는 열대 파인애플과 생강을 첨가하여 이러한 모든 맛을 완벽한 조화로 혼합합니다. 에스프레소를 좋아하지만 신맛이 나는 칵테일을 더 좋아한다면 이 레시피를 시도해 보세요!

에스프레소 사워란 무엇인가요?

사워 스타일 칵테일은 기본 증류주에 달콤한 요소와 신맛(일반적으로 레몬 또는 라임 주스)을 결합한 칵테일입니다. 사워는 또한 계란 흰자(또는 아쿠아파바와 같은 비건 대안)를 자주 사용하여 위에 푹신한 거품을 만듭니다.

이 에스프레소 신맛에는 에스프레소의 쓴맛과 흙향을 추가하여 달콤함과 신맛의 혼합이 한 단계 더 발전합니다. 이는 음료에 깊이와 복잡성을 더해줍니다. 또한 기본 증류주의 풍미를 강조하므로 숙성된 럼주와 위스키가 훌륭한 선택입니다.

쉬운 참치 조리법

갈색 에스프레소 칵테일을 유리잔에 붓는다.' loading='lazy' title=

놀랍도록 조화로운 칵테일을 만드는 것 외에도, 알코올 없이도 에스프레소 사워를 만들 수 있습니다! 에스프레소는 그 자체로 이 음료의 베이스가 될 수 있지만 각 성분의 비율을 약간 조정해야 합니다.

칵테일 재료

열대에서 영감을 받은 이 음료는 숙성된 오버프루프 데메라라 럼의 신선한 에스프레소, 손쉬운 DIY 파인애플 생강 시럽 및 레몬 주스를 혼합하여 만들어집니다. 아래에서 각각에 대해 살펴보겠습니다.

스크루볼 땅콩버터 위스키

럼을 선택하는 방법

이 레시피에는 레몬 하트 151을 추천합니다. 매우 구체적인(또는 찾기 어려운) 병 추천처럼 보일 수 있지만 맛은 비교할 수 없습니다. 레몬 하트(Lemon Hart)는 열대 및 티키 음료 분야에서 잘 알려진 럼입니다.

유리 지거로 데메라라 럼을 측정합니다.' loading='lazy' title=

말린 과일과 향신료, 그리고 바닐라 캐러멜과 코코아 향이 나는 복합적이고 중독적인(말장난 의도!) 혼합이 특징입니다. 이 특별한 병을 찾을 수 없다면 풍미가 풍부한 다른 숙성 럼으로 대체하는 것이 좋습니다. 다음은 몇 가지 제안 사항입니다.

엘도라도 8 또는 12
해밀턴 86
푸서의 럼

럼 대체에 대한 자세한 정보를 원하시나요? 이 유용한 기사를 확인해 보세요. 럼 5분 .

시럽 만드는 법

단순 시럽은 칵테일 메이커의 홈 바에 꼭 필요한 재료입니다. 나는 새로운 조리법을 테스트하거나 고전 요리에 변형을 실험할 때 맛이 나는 시럽을 소량씩 섞는 경우가 많습니다.

다행히도 모든 종류의 단순 시럽은 만들기가 매우 쉽습니다! 내 정보에서 모든 세부정보를 확인할 수 있습니다. 슈가시럽 전체 가이드 하지만 여기에 빠른 실행이 있습니다.

그레나딘 시럽 대체

단순시럽은 설탕과 물의 비율이 같습니다. 설탕이 녹을 때까지 저은 다음 병에 담아 냉장고에 약 2주 동안 보관하거나 시럽이 약간 흐릿해 보일 때까지 보관하세요. 전혀 이상해 보이면 버리고 새로운 배치를 만드십시오.

내 퀵 파인애플 슈가시럽

맛이 나는 단순 시럽을 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 이 간편한 파인애플 생강 시럽에는 파인애플 주스(신선한 것이 가장 좋지만 무가당 통조림 Dole 주스도 괜찮습니다) 병에 든 생강 주스(The Ginger People 제품)와 설탕을 사용했습니다. 당신이 해야 할 일은 이 세 가지 재료를 함께 섞는 것뿐입니다. 그러면 이 칵테일과 다른 많은 칵테일을 위한 엄청나게 맛있는 시럽을 얻게 될 것입니다.

설탕 ¼컵
파인애플 주스 ½컵
생강즙 2테이블스푼(⅛컵)

신선한 생강을 사용하고 싶으신가요? 내에서 두 가지 방법을 모두 찾으십시오. 파인애플 생강 슈가시럽 레시피

에스프레소는 신선해야 할까요 아니면 식혀야 할까요?

어떤 사람들은 신선하고 뜨거운 에스프레소로 에스프레소 마티니를 만드는 것을 선호합니다. 이것은 더 신선한 맛을 줄 수 있지만 얼음을 넣은 후에는 상당한 희석을 제공할 것입니다. 이 레시피에서는 어느 쪽이든 중요하지 않지만 저는 흔들기 전에 에스프레소를 약간 식히는 것을 선호합니다.