메인을 기억해

은은한 체리와 압생트가 어우러진 이 클래식 호밀 칵테일은 맨해튼의 세련된 사촌(아니면 Sazerac의 멋진 여동생?)과 같습니다.

정신이 깃든 위스키 칵테일을 즐기고 싶다면 이 칵테일을 해야 할 일 목록의 맨 위에 추가하세요!

당신은 또한 클래식을 좋아할 수도 있습니다 토론토 비유 카레 사자락 또는 라이 맨해튼 .

칵테일의 역사

이름이 왜 그래? 리멤버 더 메인(Remember the Maine)은 미국의 이름을 따서 명명되었습니다. 1898년 쿠바 하바나에서 침몰한 전함 메인(Maine).

화이트 와인 식초 대체품

사건은 원인을 알 수 없는 폭발로 시작돼 스페인의 탓이라는 비난이 자주 나왔다. 미국-스페인 전쟁이 시작되기 불과 몇 달 전 전함의 죽음은 집결의 외침으로 이어졌습니다.

Maine이 1939년 책에 처음 등장했다는 사실을 기억하세요. 신사의 동반자 찰스 H. 베이커. 베이커는 칵테일과 요리를 통해 세계를 탐험한 전설적인 작가이자 여행가였습니다.

재료:

Remember the Maine은 다음과 같이 만들어집니다.

라이 위스키
달콤한 버몬트
체리 히링 리큐어
압생트
장식용 레몬 트위스트

만드는 방법:

이 고전은 간단하고 만족스럽습니다. 압생트로 쿠페 잔을 헹굽니다. 그런 다음 남은 재료를 모두 얼음과 함께 저어주고 압생트를 헹궈낸 잔에 액체를 걸러냅니다. 칵테일 위에 레몬 트위스트를 표현하고 즐겨보세요!

압생트로 유리잔을 헹구려면: 식힌 유리잔에 소량의 압생트(약 ¼온스)를 붓고 휘저어 유리를 코팅한 다음 부어서 남은 액체를 버리세요.

부부가 요리를 한다

또는 유리잔 안쪽에 압생트를 뿌릴 수도 있습니다. 그 결과 낭비가 줄어들고 강한 향이 나는 증류주를 일관되게 적용할 수 있습니다. 나는 다음을 사용하는 것을 좋아한다. Pina Barware의 분무기 병 .

시도해 볼 가치가 있는 이유

메인(Maine)은 제가 가장 좋아하는 클래식 칵테일 중 하나이며 실제로는 (다소 비슷함) 열렬한 팬이 아닙니다. 맨해튼 .

두 칵테일 모두 2온스의 호밀 위스키와 3/4온스의 스위트 버몬트를 함유하고 있지만 메인 칵테일에는 최고 품질의 체리 리큐어 2티스푼과 쓴 맛 대신 압생트 키스가 추가됩니다.

추가된 단맛과 복잡함은 칵테일을 완전히 새로운 수준으로 끌어올립니다. (제 생각에는 더 많은 균형을 제공합니다)

칵테일 위에 흐르는 압생트 안개' loading='lazy' title=

라이 위스키는 때때로 일종의 시럽 같은 품질을 가질 수 있는 버번보다 약간 더 건조하고 더 매운 맛이 납니다.

알코올의 종류

나는 버번이 약간 너무 달콤하게 느껴질 수 있는 많은 휘젓는 위스키 칵테일에서 호밀의 풍미를 즐기는 것을 발견했습니다.

좀 더 희석하고 싶다면 큰 유리병에 담아서 사용해 보세요. 실제로 약간의 추가 희석이 호밀의 맛을 살리는 데 도움이 되고 얼음에 담아 마시면 마시는 동안 더욱 차갑게 유지된다고 생각합니다.

체리히어링이란?

체리 히링(Cherry Heering)은 체리와 향신료로 만든 덴마크 리큐어입니다. 과하게 달지 않고 자연 그대로의 맛이 나는 고품질 제품입니다.

다른 저렴한 체리 리큐어도 있지만 최고의 맛을 내는 칵테일을 맛보려면 Cherry Heering 한 병에 투자하는 것이 좋습니다.

메인 체리 히링(Remember the Maine Cherry Heering)은 클래식 진 칵테일인 싱가포르 슬링(Singapore Sling)과 클래식 스카치 위스키 칵테일인 블러드 앤 샌드(Blood and Sand)에도 사용됩니다.

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