클래식 진 피즈 칵테일(최고!)

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최고의 진 칵테일 레시피 중 하나를 찾고 계십니까? 상쾌한 진 피즈를 맛보세요. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나며 거품이 나는 달걀 흰자 거품 토핑이 있습니다.

진 피즈를 마셔본 적이 있나요? 진 한 병을 가장 잘 활용하는 방법 중 하나입니다( 정말 ). 이것 클래식 칵테일 from 1870's는 달콤함과 시큼함, 레몬 향과 보태니컬한 마무리로 완벽하게 균형을 이루고 있습니다. 여기에 거품이 많은 달걀 흰자 거품 토핑을 추가하면 한 모금에 최고의 크리미한 질감이 더해집니다. 아 그리고 만드는데 5분도 안걸려요! 이 상징적인 진 칵테일을 경험할 준비가 되셨나요?

진 피즈 재료

진 피즈(Gin Fizz)는 진, 레몬, 간단한 시럽 그리고 소다수 . 진 피즈에 대한 최초의 인쇄된 조리법은 1876년 칵테일 책에 있었으며 이 음료는 1900년대부터 대중적인 인기를 끌었습니다. 교과서에요 사워 칵테일 여기에는 감귤류, 주류 및 감미료가 포함됩니다. 달걀 흰자는 고전적인 거품 토핑 뒤에 숨겨진 마법입니다.

진 Fizz의 감미료로는 표준 감미료 중 하나를 사용할 수 있습니다. 간단한 시럽 또는 천연 감미료로 메이플 시럽을 사용합니다. 메이플 시럽은 여기에 더 흥미로운 미묘한 향을 더해줍니다. (그리고 메이플 맛은 나지 않습니다. 약속해요!) 진 피즈의 재료는 다음과 같습니다.

데킬라와 진저에일

2온스 진
레몬 주스 ¼ 온스
½ 온스 간단한 시럽
달걀 흰자 1개
소다수

진 피즈 칵테일 만드는 법

진 탄산을 만드는 방법? 진 2oz, 신선한 레몬 주스 ½oz, ½oz를 함께 흔듭니다. 간단한 시럽 , 그리고 먼저 얼음 없이 칵테일 셰이커에 달걀 흰자를 넣습니다(드라이 셰이크라고 불리는 기술). 그런 다음 얼음을 넣고 차가워질 때까지 다시 흔들어 주세요.

음료수를 유리잔에 걸러냅니다. 유리잔을 덮을 때 소다수 , 탄산이 달걀 흰자와 결합하여 거품이 나는 거품 토핑을 만듭니다. 모든 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 비법입니다.

폼 토핑의 비결: 드라이 쉐이크!

어떻게 작동하나요? 바텐더가 추가되었습니다 달걀 흰자부터 칵테일까지 1860년대 이후 두 가지 이유가 있다. 첫째, 달걀 흰자는 음료 표면에 거품 같은 질감을 더해주며, 한 모금 마실 때마다 크리미하고 풍부한 맛을 더해줍니다. 대부분의 음료는 칵테일 셰이커에 얼음과 함께 흔들어집니다. 하지만 이 진 탄산음료에서 당신은 소위 말하는 것을 하게 될 것입니다. 드라이 쉐이크 . 작동 방식은 다음과 같습니다.

얼음 없이 음료 재료를 흔들어 주세요. 첫 번째. 이렇게 하면 계란의 단백질이 얼음에 의해 희석되는 대신 거품이 형성되기 시작합니다.
그런 다음 얼음을 넣고 다시 흔들어 주세요. 이렇게 하면 음료가 냉각되고 거품이 강화됩니다. 유리잔에 걸러내면 두껍고 하얀 거품 층이 생깁니다.
진 거품의 거품을 늘리는 팁? 칵테일 셰이커에 스프링을 추가하세요. 재료를 더욱 흔드는 데 도움이됩니다.

이 방법은 많은 클래식 칵테일에 사용되며, 그 결과 위에 아름다운 흰색 거품 층이 생성됩니다. 그 외 유명 달걀 흰자 칵테일 는 보스턴 사워 또는 피스코 사워 .

칵테일을 대체할 비건 계란 흰자

채식주의자 손님이 있거나 직접 채식을 한다고 가정해 보겠습니다. 칵테일에 비건 계란 흰자를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까? 답변: 아쿠아파바 . 아쿠아파바(Aquafaba)는 병아리콩 캔에 들어 있는 액체입니다. 전분질이 많기 때문에 계란과 유사한 결합제 역할을 할 수 있습니다.

키르 로얄 레시피

아쿠아파바 2테이블스푼은 달걀 흰자 1개와 같기 때문에 이 레시피에서는 아쿠아파바 2테이블스푼을 실제 달걀 흰자위와 동일하게 사용할 수 있습니다. 같은 종류의 거품이 만들어지네요!

어떤 칵테일 셰이커가 필요합니까?

칵테일 셰이커는 저렴하고 캐비닛 공간을 차지할 가치가 있습니다. 칵테일 셰이커는 얼음에 칵테일을 흔들어 빠르게 식힌 다음 구멍이 뚫린 뚜껑이 있어 얼음을 버리지 않고도 칵테일을 부을 수 있습니다. 여기 우리가 사용하는 칵테일 셰이커가 있습니다.

칵테일 셰이커 대체품은 무엇입니까? 곤란한 상황이라면 뚜껑이 있는 유리병을 사용해도 됩니다. 병에 칵테일을 넣고 얼음을 채운 뒤, 위에 올려놓고 흔들어주세요! 칵테일을 부을 때 스트레이너나 다른 방법을 사용하여 유리병 안에 얼음을 보관해야 합니다.

어떤 종류의 진을 사야 하나요?

이 진 피즈에는 고품질 진을 사용하는 것이 좋습니다! 진이 좋을수록 술도 더 좋아진다. 진의 품질이 좋은지 확인하는 가장 쉬운 방법은 무엇일까요? 찾을 수 있는 가장 저렴한 진을 사지 마세요. 중간 가격대의 진에 투자해 보세요. 음료는 투자한 진만큼만 맛이 좋을 것입니다! 다음은 몇 가지 참고 사항입니다.

말피와 비피터 런던 드라이 칵테일에 잘 어울리는 발달된 식물 풍미가 있습니다.
현지에서 증류된 진 훌륭한 옵션입니다! 인디애나폴리스에서는 8th Day Distillery, Hotel Tango, Big Heart Gin을 좋아합니다.
칵테일에 강한 맛이 나는 진을 피하십시오. 우리에게 여기에는 Tanqueray 진(꽃향기 진) 및 Opihr 진(향신료가 첨가된)과 같은 브랜드가 포함됩니다. 이러한 유형의 진은 많은 혼합 음료의 미묘함을 압도할 수 있습니다.

나만의 탄산수 만들기

물론 구매도 가능해요 소다수 진 피즈를 위해. 하지만 집에서도 만들 수 있어요! 만들다 소다수 , 우리는 우리의 소다스트림 (우리가 푹 빠져있는!) 건강한 대안 소다팝을 만들기 위해 구입했고, 결국 상큼한 거품에 사랑에 빠졌습니다.

진 피즈 변형

이 레시피가 마음에 든다면 반드시 시도해야 할 진 탄산의 몇 가지 유명한 변형이 있습니다. 다음은 Fizz 계열의 유명한 음료 몇 가지입니다.

그만큼 라모스 진 피즈 에서 발명되었습니다 뉴올리언스 1880년대에는 레몬 머랭 파이 맛이 났어요. 클래식 포뮬러에 라임 주스, 헤비 크림, 오렌지 블라썸 워터를 더한 제품입니다.
그만큼 슬로 진 피즈 클래식에 과일향을 더한 버전입니다! 이 음료는 진을 다음으로 대체합니다. 슬로 진 (실제로는 전혀 진이 아닙니다!)
에이 톰 콜린스 진 피즈와 성분은 동일하지만 달걀 흰자 토핑을 생략합니다.
그만큼 진 사워 진 피즈와 동일한 성분을 함유하고 있지만 소다수 .
에이 꿀벌의 무릎 성분은 비슷하지만 꿀시럽을 사용합니다.

라모스 진 피즈

슬로 진 피즈

톰 콜린스 칵테일

진 사워

그게 다입니다: 진 피즈 만드는 방법!

이 Gin Fizz가 여러분의 제품이 되기를 바랍니다. 새로 좋아하는 칵테일 . 나는 톡 쏘는 칵테일을 좋아한다. 마가리타 그리고 위스키 사워 , 그래서 이 톡 쏘는 달콤한 탄산 음료가 제 골목에 딱 들어맞았습니다. 아래 댓글로 성공 여부를 알려주세요!

클래식부터 진으로 할 수 있는 일이 훨씬 더 많습니다. 진토닉 에 행키팬키 에 진 김렛 . 우리의 최고의 진 칵테일 .

이 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 유제품 프리. 완전 채식 및 식물성 식품의 경우 아쿠아파바를 사용하세요(아래 참조).

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