새턴은 가벼운 과일 향이 나고 만들기가 간단한 클래식 티키 칵테일입니다. 럼 대신 진을 사용하는 것은 티키 장르에서 주목할 만합니다.
레몬 패션프루트 아몬드와 향신료를 혼합하여 토성의 층층이 있는 풍미와 상큼한 시트러스 향이 어우러져 여름 음료로 아주 좋습니다.
새턴 칵테일과 포포 갈시니의 역사
새턴(Saturn)은 바텐더라는 사람이 발명했습니다. J. 포포 갈시닌 그는 1967년에 캘리포니아 바텐더 길드 연례 대회를 위한 음료를 만들었고 그 음료가 1위를 차지했습니다.
그 후 Popo는 이 음료를 67년 IBA 세계 바텐딩 선수권 대회에 가져갔고 불행하게도 1위를 차지하지는 못했지만 미국인들이 팀 이벤트에서 우승하는 데 도움이 되었습니다.
Popo는 1900년경 필리핀에서 José Galsim으로 태어났습니다. 그는 1928년에 미국으로 여행했고 1941년에는 LA의 Tropics 티키 바에서 일했습니다.
그 10년이 끝날 무렵 그는 포포라는 별명을 얻었고 남부 캘리포니아에서 유명하고 인기 있는 바텐더가 되었습니다.
1966년 포포는 코나 카이에서 일하던 중 진 레몬 패션프루트 팔레르눔과 오르가트를 혼합한 X-15를 발명했습니다. 그는 North American Aviation 회사가 만든 멋진 우주 비행기의 이름을 따서 음료 이름을 지정했습니다.
이탈리아 반찬
1967년 초 아폴로 1호 참사로 인해 3명이 목숨을 잃었고 북미 항공의 설계 결함이 원인으로 밝혀졌습니다. 포포는 칵테일 이름을 아폴로 임무에 사용된 부스터 로켓의 이름인 새턴(Saturn)으로 바꾸었습니다.
새턴은 티키 바 전성기에 등장한 최고의 진 기반 칵테일 중 하나가 되었습니다. 많은 티키 요리법과 마찬가지로 그것은 역사 속으로 거의 사라졌습니다. 다행스럽게도 우리에게는 제프 비치범 베리 새로운 세대의 열대 칵테일 애호가들이 즐길 수 있도록 새턴을 부활시켰습니다.
재료
새턴은 복잡한 음료는 아니지만 일반 사람이 식료품 저장실에 갖고 있지 않은 두 가지 품목, 즉 팔레르넘(falernum)과 오르가트(orgeat)가 필요합니다.
팔레르넘 원래 바베이도스가 원산지인 매콤한 리큐어 또는 시럽입니다. 가장 일반적인 브랜드는 John D. Taylor Velvet Falernum입니다.
이 낮은 ABV 리큐어는 저렴하고 주류 판매점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 열대 음료에 라임 생강과 아몬드의 풍미를 더해줍니다.
아몬드 시럽 오렌지꽃수나 장미수를 소량 첨가하여 만든 아몬드 시럽으로 은은한 꽃향기를 느낄 수 있습니다. 직접 만들거나 다음과 같은 고품질 브랜드를 구입할 수 있습니다. 리버 앤 코 오르제 . 내 것을 받아 빠른 오르게트 레시피 .
팔레르넘(Falernum)과 오르가트(orgeat)는 둘 다 클래식 티키 칵테일에 광범위하게 사용되므로 이에 투자하면 완전히 새로운 음료의 세계를 만들 수 있습니다!
덜 일반적인 또 다른 성분은 패션프루트 시럽입니다. 하지만 만들기는 매우 쉽습니다. 패션푸르트 슈가시럽 레시피 . Liber & Co도 만듭니다. 훌륭한 패션프루트 시럽 내가 항상 손에 쥐고 있는 것.
토성을 만드는 데 필요한 모든 것은 다음과 같습니다.
만드는 방법
새턴은 종종 냉동 블렌드 음료로 제공되지만 플래시 블렌드 또는 흔들어서 으깬 얼음이나 자갈 얼음 위에 제공되는 것도 일반적입니다.
트로피컬 진 칵테일을 좋아하신다면 제 열대 수련 .
플래시 블렌딩이란 무엇입니까?
플래시 블렌딩은 구식 스타일을 사용하는 것을 의미합니다. 스탠드업 음료 믹서 . 많은 티키 칵테일은 이러한 믹서 중 하나와 빠르게 혼합한 후(3-5초) 티키 머그에 넣으면 최고의 맛을 냅니다.
스탠드업 음료 믹서(아이스크림 가게에서 밀크쉐이크를 만드는 데 사용하는 것을 상상해 보세요)는 얼음을 부드럽게 섞지 않고도 적절한 양의 공기 거품과 희석액을 제공합니다.
당근을 삶다
이러한 믹서 중 하나가 있다면 Saturn에 선호되는 방법입니다. 그렇지 않은 경우 일반 블렌더를 사용하여 냉동 칵테일을 만들거나 내용물을 흔들어 유리잔에 넣은 다음 으깬 얼음을 듬뿍 올려주세요.
고명
토성은 토성과 그 특징적인 고리를 닮은 고유한 장식을 가지고 있습니다.
만드는 방법은 몇 가지가 있지만 저는 레몬 휠을 잘라서 과육을 벗겨내고 원형 껍질을 반지로 사용하는 것을 좋아합니다. 나는 칵테일 픽을 사용하여 중앙에 Luxardo maraschino 체리가 있는 레몬 링을 꼬치에 꽂습니다.
레몬(또는 라임) 껍질의 긴 조각을 벗겨 체리 주위에 감싼 다음 칵테일 픽으로 꼬치에 꽂아도 됩니다.
다음과 같은 다른 티키 칵테일도 즐기실 수 있습니다.
- 피나 베르데
- 코브라의 송곳니
- 파시오놀라 다이키리
- 진주 잠수부
- 선교사의 몰락
더 새턴(진티키 칵테일)
이 고전적인 열대 칵테일은 진과 레몬 패션프루트 오르가트, 팔레르눔을 혼합하여 층층이면서도 상쾌한 여름 음료를 선사합니다. 4.20~에서21투표 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간5분 총 시간5분 강의음료수요리미국 사람 인분1 칵테일재료 1x2x3x
지침
- 모든 재료를 으깬 얼음 ½컵과 함께 블렌더에 넣습니다.
- 부드러워질 때까지 높은 온도로 블렌딩하세요. 유리잔이나 티키 머그잔에 붓고 칵테일 체리와 레몬 껍질로 장식합니다.
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 7월 20일
