브로콜리니 샐러드

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진저에일을 곁들인 데킬라

브로콜리니 샐러드는 풍미가 가득해요! 독특한 야채와 버섯, 파마산 치즈, 톡 쏘는 비네그레트 드레싱이 조화를 이룹니다.

브로콜리니를 좋아한다면 모자를 꼭 붙잡으세요. 여기 당신을 위한 레시피가 있습니다! 이 서사시를 만나보세요 브로콜리니 샐러드 . 일반 오래된 브로콜리보다 훨씬 더 멋져 보이는 달콤하고 부드럽고 우아한 꽃이 특징입니다. 여기에 새끼 벨라 버섯, 적양파, 신선한 딜을 곁들인 뒤 톡 쏘는 비네그레트 드레싱을 뿌립니다. 와, 이거 좋은데? 매우 독특하고 군중을 즐겁게 해줍니다. 몇 달 전 스페인에서 먹은 샐러드를 살짝 기반으로 한 것인데... 정말 기대가 됩니다. 이 샐러드에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

브로콜리니가 정확히 무엇인가요?

시작하기 전에 브로콜리니에 대해 이야기해 보겠습니다. 브로콜리의 아기 버전처럼 보이지만 이 야채는 그렇지 않습니다. 그리고 여러분을 놀라게 할 역사도 있습니다! 브로콜리니에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 브로콜리니는 브로콜리와 중국 브로콜리의 교배종입니다. 중국산 브로콜리의 긴 줄기와 브로콜리의 꽃을 모두 갖고 있으며, 브로콜리보다 향이 더 순합니다.
• 브로콜리니는 1993년에 발명되었습니다! 잠깐, 뭐? 우리는 그것이 이탈리아 할머니들이 요리하는 재료라고 짐작했을 것입니다. 아니, 아직 20살도 안 됐어.
• 찾는 방법: 모든 식료품점에서 구입할 수는 없지만 찾기가 점점 더 쉬워지고 있습니다. 줄기가 긴 작은 브로콜리 다발을 찾으세요.

이 야채를 준비하는 더 많은 방법이 있나요? 노력하다 구운 브로콜리니 또는 구운 브로콜리니 .

브로콜리니 샐러드 재료

이 쉬운 브로콜리니 샐러드는 부분의 합보다 더 많은 맛을 냅니다. 몇 가지 신선한 재료만 들어 있고 나머지는 아마도 식료품 저장실에서 파낼 수 있을 것입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 브로콜리니: 정확히 말하면 3단입니다. 다발의 크기는 다양할 수 있지만 일반적으로 매우 작습니다(개당 약 8온스).
• 적양파
• 아기 벨라 버섯 (일명 크레미니 ):이 샐러드에 들어 있는 생버섯은 아삭아삭한 브로콜리니와 기분 좋은 질감의 대조를 이룹니다.
• 신선한 딜: 상황에 따라 오레가노와 같은 다른 허브로 대체할 수도 있지만 딜은 딱 맞는 맛을 더해줍니다(또는 다른 허브 참조). 딜 대체품 )
• 파마산 치즈: 비건의 경우 생략 가능하지만 풍미가 더해집니다.
• 화이트 와인 식초
• 디종 머스타드
• 메이플 시럽 또는 설탕: 어느 쪽이든 좋습니다. 자연적으로 달콤한 드레싱을 원하시면 메이플을 사용하세요.
• 올리브 오일 & 소금

신선한 맛이 최고!

이 건강한 브로콜리니 샐러드는 갓 만들었을 때 가장 맛이 좋습니다. 그러나 남은 음식은 냉장 보관할 수 있습니다. 이와 달리 브로콜리 샐러드 , 시간이 지나도 맛이 강해지지 않습니다. 실제로는 약간 둔해집니다. 그러므로 남은 음식이 있다면 소금 한 꼬집이나 화이트 와인 식초를 조금 더해 다시 살아나게 하세요.

더 훌륭한 샐러드와 페어링하세요

샐러드를 몇 개 만드는 것보다 더 좋은 것은 없습니다 여름 샐러드 저녁 ! 우리는 여름이 제공하는 최고의 농산물을 포함한 다른 샐러드 샘플과 함께 이 브로콜리니 샐러드를 제공했습니다. 식사를 하게 된다면 콩 샐러드나 검은 눈 완두콩 샐러드에 단백질 성분을 첨가하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 풍미 가득한 레시피를 시도해 보세요.

• 클래식 옥수수 샐러드 또는 구운 옥수수 샐러드 미친맛! 맛있고 크리미한(구우면 훈제향이 납니다!) 이 샐러드는 정말 환상적입니다.
• 토르텔리니 샐러드 맛있게 양념되어 톡 쏘는 맛이 가득합니다.
• 사과를 곁들인 셀러리 샐러드 독특하게 상쾌해요! 이 아삭아삭한 채소에 사과, 파마산 치즈, 톡 쏘는 비네그레트를 곁들여 새로운 차원의 요리를 즐겨보세요.
• 토마토 바질 샐러드 아주 간단합니다. 발사믹과 바질을 곁들인 잘 익은 육즙이 풍부한 토마토입니다.
• 블랙아이드피 샐러드 (또는 텍사스 캐비어 ) 신선한 야채가 가득하고 톡 쏘는 비네그레트가 어우러져요! 텍사스 캐비어에 칩을 담그세요.
• 클래식 콩 샐러드 식물성 단백질로 가득 찬 완전히 고전적인 제품입니다.
• 간단한 당근 샐러드 이 당근 샐러드는 톡 쏘는 비네그레트 드레싱을 곁들인 신선하고 건강합니다.
• 전채 샐러드 아삭아삭한 야채, 올리브, 아티초크, 치즈, 이탈리아 허브가 듬뿍 들어 있어 톡 쏘는 맛이 가득합니다.

브로콜리니 샐러드 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우에는 파마산 치즈를 생략하세요.

간단한 브로콜리니 샐러드

• 준비 시간: 18분
• 요리 시간: 2분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

브로콜리니 샐러드는 풍미가 가득해요! 독특한 야채와 버섯, 파마산 치즈, 톡 쏘는 비네그레트 드레싱이 조화를 이룹니다.

재료

• 1 1/2파운드 또는3브로콜리니 다발
• 1/4작은 붉은 양파, 얇게 썬 것
• 4 온스아기 벨라 버섯(일명 크레미니 )
• 1테이블스푼화이트 와인 식초
• ½테이블스푼디종 머스타드
• 1티스푼메이플시럽이나 설탕
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 3테이블스푼올리브유
• 4큰 가지 신선한 딜
• ¼컵파마산 치즈 부스러기
• 레몬제스트, 선택사항

지침

1. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 브로콜리니는 줄기를 길게 유지하면서 작은 꽃 모양으로 자릅니다.
2. 물이 끓으면 브로콜리니를 넣고 2분간 삶아줍니다. 집게로 물에서 꺼내어 얼음물에 1분 정도 담가 식혀주세요. 작은 꽃을 두드려 말립니다.
3. 그 사이 얇게 붉은 양파를 썰어주세요 얇게 썬다(물에 헹구거나 물에 담그고 물린 부분을 제거한 다음 흔들어서 말릴 수도 있음). 버섯을 얇게 썰어주세요.
4. 중간 크기의 그릇에 화이트 와인 식초, 디종 머스타드, 메이플 시럽 또는 설탕을 넣고 휘젓습니다. 코셔 소금 . 올리브 오일을 한 번에 1테이블스푼씩 점차적으로 휘젓습니다.
5. 큰 그릇에 브로콜리니, 적양파, 생버섯, 딜 가지, 파마산 치즈, 비네그레트 드레싱을 함께 섞습니다. 원한다면 레몬 껍질로 장식하세요. 즉시 봉사하십시오. 맛은 신선함이 가장 좋지만 남은 음식은 냉장 보관할 수 있습니다. (냉장한 후 맛을 되살리기 위해 약간의 소금이나 화이트 와인 식초를 추가해야 할 수도 있습니다.)

• 범주: 샐러드
• 방법: 날것의
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자

더 많은 브로콜리니와 브로콜리 요리법

여기 또 다른 브로콜리니 레시피와 몇 가지 레시피가 더 있습니다. 브로콜리 요리법 이 건강한 야채군을 즐기려면:

• 브로콜리니 볶음 우리가 가장 좋아하는 빠른 반찬: 5분 안에 요리됩니다!
• 완벽하게 구운 브로콜리니 뜨거운 오븐은 이 야채를 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 사촌인 브로콜리보다 훨씬 맛있습니다.
• 빠른 치즈 브로콜리 은 최상의 빠르고 쉬운 반찬! 팬이 가장 좋아하는 것.
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• 파마산 브로콜리 이 바삭하고 바삭바삭한 파마산 브로콜리를 다시 한 입 먹지 마세요!

간단하게 구운 브로콜리니

브로콜리니 볶음

퀵 브로콜리 앤 치즈

팬에 튀긴 브로콜리(우리가 매일 만드는 것)