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요리 예술에서 미쉐린 스타는 위대함을 측정하는 척도입니다. 전 세계 대부분의 주방에서는 아스트랄 상 중 하나를 획득하면 상당히 감사할 것입니다. 실제로 개별 레스토랑이 얻을 수 있는 최고 금액은 3개입니다. 그러나 요즘 저명한 셰프들은 여러 대륙에서 여러 레스토랑을 운영하는 경우가 많습니다. 그래서 최근 설문조사 이들 연속 레스토랑 경영자들 중 전 세계에서 가장 많은 미슐랭 스타를 모은 사람이 누구인지 알아보기 시작했습니다. 우승자는 행운의 별 21명 모두에게 감사를 표해야 합니다.
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좋아요. 거의 40년 동안 존경받는 레스토랑을 운영해 온 Monégasque 마스터인 Alain Ducasse는 12개 이상의 미슐랭 스타를 받은 자랑스러운 인물입니다. 별 17개로 2위를 차지한 사람은 유명한 블러스터인 고든 램지(Gordon Ramsay)이고, 그 뒤를 이어 프랑스 퓨전 음악을 선보이며 총 14개의 별을 모은 피에르 가니에르(Pierre Gagnaire)가 있습니다.
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Ducasse는 3개 대륙, 7개국에 걸쳐 34개의 주방을 감독하고 있습니다. 그의 최고 평가를 받은 장소로는 전설적인 모나코의 르 루이 15세(Le Louis XV)가 있으며, 그곳에서 30년 넘게 별 3개를 유지해 왔으며, 그의 이름을 딴 런던 중심부의 도체스터(Dorchester) 전초 기지도 있습니다. 그의 요리를 맛보고 싶은 미국인이라면 Rivea Las Vegas와 Benoit New York에서 그 요리를 맛볼 수 있습니다. 하지만 현재 두 레스토랑 모두 스타를 자랑하는 레스토랑은 없습니다.
딸기 과일 스무디 만드는 법미쉐린 스타가 실제로 레스토랑 비즈니스에 미치는 영향은 다음과 같습니다.
몇 가지 중요한 게, 음, 별표 참고할 것. 무엇보다도 스타는 개인 셰프가 아니라 레스토랑에 수여됩니다. 하지만 뒤카스의 광대한 제국의 경우, 유행을 선도하는 사람이 이 모든 주방을 직접 열었습니다. 그러므로 그는 분명히 영광의 상당 부분을 허락받은 것입니다. 현학적인 사람들은 미쉐린 스타 셰프라는 용어가 기술적으로 오류는 프랑스 타이어 회사가 1926년에 처음으로 보상 시스템을 도입한 이후로 계속 지속되어 왔습니다.
또한 미쉐린 가이드북은 매년 갱신되며 영향을 받는 지역과 국가는 일년 내내 시차를 두고 각각의 우승자를 받게 된다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 지금 이 순간 Ducasse의 레스토랑이 보유하고 있는 별의 수는 아마도 프랑스가 2024년 미쉐린 가이드를 받는 내년 3월에 바뀔 것입니다. 따라서 필요한 경우 이 목록을 소금 한 알과 함께 가져가십시오. 하지만 운이 좋게도 이 셰프의 테이블에서 식사를 할 수 있다면 양념이 전혀 필요하지 않을 것입니다.
