빠른 비건 카레

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이 비건 카레 레시피는 건강한 야채와 풍미가 가득합니다. 요리 시간은 25분도 채 걸리지 않습니다! 완벽하고 빠르고 쉬운 저녁 식사.

우리는 항상 빠르고 맛있는 저녁 식사를 찾고 있으며, 이것은 이제 정기적으로 순환됩니다. 빨리 시도해 보세요 비건 카레 ! 여기에 코코넛 밀크와 카레 파우더를 더하면 건강한 야채가 마치 맛있는 음식처럼 느껴집니다. 그리고, 준비하는 데 25분도 채 걸리지 않습니다! 식물성 재료의 단순함과 훌륭한 조미료에 대한 찬사입니다. 이 스핀은 우리의 병아리콩 카레 전체 요리 시간에 영향을 주지 않으면서 훨씬 더 많은 야채와 영양소를 함유하고 있습니다. 이는 우리 책에서 평일 밤에 매우 중요합니다. 이 쉬운 레시피는 짧은 시간 안에 너무 맛있어져서 주방 마술사가 된 기분이 들 거예요.

카레가 뭐죠?

카레는 꽤 느슨한 용어입니다. 당 음식을 즐기세요 , 그것은 식민지 개척자들이 외국 요리에서 본 것을 단순화하기 위해 사용하는 단어였습니다. 오늘날 카레라는 단어는 일반적으로 매콤한 소스와 고기 또는 야채를 곁들인 요리를 의미하며 종종 난과 같은 빵이나 밥과 함께 먹습니다. 이 요리는 인도, 태국, 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 영국 등 여러 나라에서 만들어집니다.

카레가루는 서양의 발명품이라는 점을 명심하세요! 카레 가루는 인도 카레의 일반적인 향신료를 가져다가 향신료 혼합물로 포장합니다. 정통 인도 향신료는 요리사가 혼합하며 지역과 가정에 따라 다릅니다.

정통 인도식 저녁 식사를 찾고 계십니까?

정통 인도식 저녁 식사 레시피를 원하신다면 저희를 방문해 보세요. Masoor Dal (인도 레드 렌틸콩) . 이 레시피는 런던의 유명 레스토랑에서 일하는 인도 셰프 Asma Khan이 직접 공유해 주었습니다. 크리미하고 풍미 가득한 렌틸콩이 마음에 드실 거예요. 바스마티 쌀과 함께 드셔도 좋아요! 정통 인도 요리법에 대한 또 다른 훌륭한 리소스는 요리사와 작가입니다. 마두르 자프리 .

비건 카레 레시피의 재료

카레를 만드는 것은 우리 문화유산의 일부가 아닙니다. 인도식 토마토를 베이스로 한 카레의 맛과 기술에 대한 찬사입니다! 이것이 야채를 많이 먹는 좋은 방법이라는 것을 여러분께서 빨리 느끼실 수 있기를 바랍니다! 이 카레를 서둘러 만들려면 다음이 필요합니다.

• 노란 양파
• 피망: 중간 크기의 빨간 피망은 일일 비타민 C의 169%를 제공합니다( 원천 ) 그래서 우리는 항상 레시피에 후추를 몰래 넣습니다!
• 마늘
• 신선한 생강
• 시금치
• 병아리콩: 병아리콩은 식물성 단백질을 첨가하여 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 완두콩: 완두콩도 콩과 식물이며 식물성 단백질을 추가합니다.
• 올리브유
• 불에 구운 토마토
• 카레가루와 커민
• 코코넛 밀크: 많은 인도 카레는 유제품을 사용하지만 일부는 크리미함을 위해 코코넛 밀크를 사용하는데, 이는 비건 카레에 적합합니다.

불에 구운 토마토… 그리고 대체품

불에 구운 토마토 통조림 빠른 저녁 식사를 위한 비결 중 하나입니다. 왜? 이 토마토는 불에 구워서 캔에서 나오자마자 그 맛이 더욱 달콤해집니다. 캔에서 금속성 맛이나 쓴맛이 나는 토마토를 먹어본 적이 있습니까? 불에 구운 토마토가 그 문제를 해결합니다. 브랜드가 아닌 일종의 토마토이며 요즘 미국의 많은 식료품점에서 찾을 수 있습니다.

불에 구운 토마토를 찾을 수 없나요? 괜찮아요! 그냥 사용 최고 품질의 으깬 토마토 찾을 수 있습니다. 이 비건 카레를 만들면서 우리가 발견한 한 가지는 일부 브랜드의 으깬 토마토가 매우 두꺼울 수 있다는 것입니다. 토마토가 너무 두꺼우면 소스의 균형을 맞추기 위해 끓인 후 코코넛 밀크를 조금 더 저어주세요.

카페라떼 레시피

쌀이나 다른 곡물과 함께 제공

이 빠른 비건 카레는 쌀이나 다른 곡물과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다! 우리는 전통적으로 인도와 주변 국가(파키스탄, 네팔 등)에서 재배되는 향긋한 향이 나는 장립 쌀인 바스마티 쌀을 좋아합니다. 그렇기 때문에 인도식 카레와 가장 잘 어울리는 반면, 태국식 카레는 재스민 쌀 ).

물론 이 카레에 원하는 곡물을 곁들여 드실 수도 있습니다! 밥에서 벗어나고 싶다면, 쌀 대체품 . 노력하다 퀴노아 , 콜리플라워 쌀, 심지어 렌즈콩 쌀까지(우리는 온라인으로 구매합니다).

비건 카레와 짝을 이루는 또 다른 측면

이 비건 카레는 포만감이 너무 커서 반찬이 필요 없을 수도 있어요! 하지만 다른 면을 원하신다면, 난빵 인도에서 영감을 받은 카레에 좋은 사이드입니다. 포장된 난 빵은 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있지만 비건 빵이 아닌 경우가 많습니다. 원한다면 우리를 만들 수 있습니다. 비건난빵 : 따뜻하고 부드러우며 마늘 향이 가득합니다.

미리 준비하고 저장 공간 정보

이 빠른 비건 카레를 미리 만들어 주실 수 있나요? 예! 식사를 준비하려면 하루 전에 쉽게 만들어서 서빙할 때까지 냉장 보관하면 됩니다. 그런 다음 프라이팬에 살짝 다시 데우세요. 소스가 증발하지 않도록 과열하지 않도록 주의하세요. 남은 음식은 냉장고에 약 3일 정도 보관 가능합니다.

아니면 밥과 함께 드실 경우 미리 밥을 만들어 드셔도 좋아요! 이는 특히 다음과 같은 경우에 도움이 됩니다. 현미 , 만드는 데 최대 40분이 소요됩니다. 밥을 다시 데우려면 냄비에 밥을 넣고 물을 조금 추가하세요. 물이 증발하고 쌀이 따뜻해질 때까지 몇 분간 가볍게 가열합니다.

카레 레시피 더보기

이 빠른 비건 카레는 인기가 많습니다 전체 음식 저녁 식사 우리가 정기적으로 만드는 것! 우리가 좋아하는 몇 가지 훌륭한 카레 요리법은 다음과 같습니다.

• 빠르고 쉽게 시도해 보세요 비건 병아리콩 카레
• 태국 스타일의 맛을 느껴보세요. 새우 카레
• 아름다운 것을 즐겨라 야채 카레 또는 생동감 넘치는 버터넛 스쿼시 카레
• 콩과 식물을 선택하세요 빠른 코코넛 렌즈콩 카레

이 비건 카레 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

복숭아 칵테일

빠른 비건 카레

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 12분
• 총 시간: 22분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 비건 카레 레시피는 건강한 야채와 풍미가 가득합니다. 요리 시간은 25분도 채 걸리지 않습니다! 완벽하고 빠르고 쉬운 저녁 식사.

재료

• 흰색 또는 갈색 바스마티 쌀(제공용)*
• 1노란 양파
• 2중간 피망(우리는 사용했습니다.1노란색과1주황색)
• 1큰 마늘 정향
• 1티스푼강판 생강
• 1테이블스푼올리브유
• 6컵(5온스) 어린 시금치 잎 (또는 잘게 썬 시금치)
• 28-온스 으깬 불에 구운 토마토(또는 최고 품질의 으깬 토마토)**
• 1테이블스푼카레가루(또는 가람마살라)
• 1티스푼커민
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 1병아리콩 15온스 캔
• 1 컵냉동 완두콩
• ½컵완전 지방 코코넛 밀크

지침

1. 밥을 짓다: 밥과 함께 드실 경우에는 바스마티 쌀 (또는 인스턴트팟 .)
2. 야채 준비: 양파를 깍둑썰기하세요 그리고 피망. (초고속을 위해서는 3단계로 가서 마늘을 다진다 그리고 요리하는 동안 생강도 추가하세요.) 마늘을 다져주세요 . 껍질을 벗기고 생강을 다진다 (또는 창살).
3. 야채를 볶습니다: 큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 고추를 넣고 5분간 볶습니다. 마늘, 생강, 시금치를 넣고 시금치가 완전히 익을 때까지 2분간 볶습니다.
4. 끓이다: 으깬 토마토와 주스를 조심스럽게 부은 다음 카레 가루, 커민, 소금, 병아리콩, 완두콩, 코코넛 밀크를 추가합니다. 거품이 생길 때까지 5분간 조리하세요. 열에서 제거하십시오. 원하시면 코코넛 밀크를 조금 더 저어주세요(토마토 브랜드*에 따라 다름). 밥과 함께 제공하십시오.

메모

*또는 밥을 미리 만들어두시면 도움이 됩니다. 현미 요리하는 데 시간이 더 걸리기 때문입니다. 밥을 다시 데우려면 냄비에 밥을 넣고 물을 조금 추가하세요. 물이 증발하고 쌀이 따뜻해질 때까지 몇 분간 가볍게 가열합니다.

**불에 구운 토마토는 대부분의 식료품점에서 널리 판매되고 있는 특별한 유형의 통조림 토마토입니다. 찾을 수 없다면 가능한 최고 품질의 토마토를 사용하세요. 모든 브랜드는 매우 다양합니다. 일부 브랜드는 다소 걸쭉할 수 있으므로 마지막에 코코넛 밀크를 조금 더 첨가합니다.

• 범주: 카레
• 방법: 쿡탑
• 요리: 인도에서 영감을 받은
• 다이어트: 비건