세인트 존의 샌더스 베이(Sanders Bay)와 코랄 베이(Coral Bay) 위로 해가 집니다. 사진: 존 Duarte / 블렌드 이미지 / 게티 이미지
세인트 존으로의 첫 여행은 1991년 이웃 세인트 토마스에서 쌍동선을 타고 온 것이었습니다. 그 후 우리 가족과 나는 매년 2월에 일주일간 이곳에 와서 머물렀습니다. 푸에르토리코 바로 동쪽에 있는 미국령 버진 아일랜드의 9마일 길이의 이 섬은 집을 떠나 가족이 사는 집이었고, 아버지가 너무 젊은 57세의 나이로 돌아가신 후 우리 모두는 범선을 타고 그곳에서 떠났습니다. Caneel Bay Beach는 Springsteen을 배경으로 연주하면서 그의 먼지를 바다로 가져갔습니다. 그 초창기와 그 이후에도 세인트 존은 졸려했습니다. 섬이 발전하는 것을 지켜보는 것은 마치 냄비가 끓기 시작하는 것을 보는 것과 같았는데, 그것은 한꺼번에 일어나는 것이 아니라 점진적으로 일어나는 일이었습니다.
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그리고 5년 전, 카테고리 5 허리케인 어마(Irma)와 마리아(Maria)가 연이어 세인트존 지역에 치명적인 피해를 입혔습니다. 섬은 재건에 어려움을 겪었지만, 새로운 레스토랑, 급성장하는 문화, 역경에 직면한 창의성의 부활에 대한 이야기는 전염병의 두 번째 타격으로 인해 가려졌습니다. 그러나 이러한 어려움 속에서도 오늘날 세인트 존은 거의 모든 레스토랑에서 느껴지는 요리 르네상스를 경험하고 있습니다.
ZoZo's에서 Caneel Bay의 전망을 감상하실 수 있습니다. Zozo의 의례
코카콜라 진
나는 가장 최근에 ZoZo's를 방문했던 온화한 1월 저녁에 그 맥박을 느꼈습니다. (ZoZo는 계절에 따라 영업하며 12월 15일까지 휴무입니다. 확인하세요. 그들의 웹사이트 자세한 내용은.) ZoZo's에 가려면 더 이상 존재하지 않는 뿌리째 뽑힌 Caneel Bay Resort의 문을 타고 잔해 너머를 바라보며 통과해야 합니다. 레스토랑은 역사와 재난이 완벽한 모래 조각 위에 뒤섞여 있는 곳에 서 있습니다. 이는 세인트 존이 어떤 곳인지, 그 회복력, 그리고 어떻게 진화하고 있는지를 상기시켜 줍니다. 택시가 우리를 호스트 스탠드로 데려다줄 때 비가 쏟아지고 있었지만 아무도 비를 신경쓰지 않는 것 같았습니다. 바에 가서 송로버섯을 얹은 얕은 부카티니 그릇 위에 남편과 나는 폭풍우를 거의 잊었습니다. 대자연이 우리에게 상기시켰듯이, 인간은 계획을 세우고 신은 웃는다. 라고 소유주 존 페리그노(John Ferrigno)가 나에게 말했다. ZoZo's는 25년 만에 이 섬에 있는 다섯 번째 전초 기지이며, 이 위치에서는 두 번째입니다. 그는 재건 과정이 그라운드 제로부터 시작됐다고 말했다.
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어쩌면 내가 회복할 수 없는 여행자의 실수를 저지르게 만든 것도 바로 그 맥박이었을 것이다. 모건스 망고 , 내가 그 레스토랑의 탐나는 예약 중 하나에 우연히 들어왔을 때. 소유자 Carlos Di Blasi에 따르면 매주 화요일과 토요일에 레스토랑에서는 바다의 기분에 따라 현지에서 잡은 랍스터를 녹인 복합 버터, 질경이, 쌀, 검은콩과 함께 구운 카리브해 랍스터 특선 요리를 선보입니다. 손님들은 랍스터와 전설을 위해 모여듭니다. Di Blasi는 2015년에 화재가 발생하여 8개월 동안 운영이 중단되었다고 말했습니다. 그러다가 2017년에 우리는 폭풍을 맞았습니다. Di Blasi는 레스토랑을 몇 주 전에 미리 예약한 적이 없다고 말했습니다. 이제 도착하기 전에 계획을 세우지 못한 분들에게 행운을 빕니다. (나처럼 랍스터를 지나친 사람들에게는 더 나은 행운이 있기를 바랍니다. 서버가 후회할 것이라고 경고했음에도 불구하고 저는 즉시 그렇게 했습니다.)
Irie Pops에서는 수제 팝과 유제품이 들어있지 않은 소프트 아이스크림을 즐기실 수 있습니다. 블레이크 에반스
국립공원의 규정에 따라 보호되는 섬(토지의 약 60%가 보호됨)인 만큼 세인트존의 분위기는 갓 스위치를 켠 듯한 분위기다. 충실한 사람들조차도 자신의 기술을 재창조하고 있습니다. 지난 반년이 섬을 강타했다면, 외식계는 탄력있게 반응했다.
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알렉스 이왈드(Alex Ewald) 소유주 표지 1996년에 문을 연 는 올 봄에 레스토랑을 Cruz Bay의 해변으로 이전했습니다. 기준이 올라갔다고 그녀는 말했다. 그녀는 계속해서 이 섬이 작은 공동체이고 요리계를 개선하려는 노력이 도처에서 일어나고 있다고 말했습니다. Ewald, Ferrigno, Di Blasi와 같은 사람들 밑에서 일했던 섬의 젊은 요리사 중 일부는 이제 자신만의 요리 경로를 개척하고 있습니다.
2019년, 세인트 존 출신의 30대 결혼한 첼시와 리차드 바라노스키(Richard Baranowski)는 Lime Out이라는 이름의 Hansen Bay(이후 Coral Bay Harbor로 이전)에 떠다니는 타코 가판대를 열었습니다. (계절에 따라 영업합니다. 참조 그들의 웹사이트 폭풍우가 몰아치는 어느 짙은 오후, 남편과 아들과 저는 정박된 배에서 뛰어내려 바로 헤엄쳐 가서 피코 데 가요와 치폴레 슬로를 곁들인 신선한 참치 타코와 고수를 곁들인 마히 세비체 타코를 주문했습니다. , 아삭아삭한 무, 그리고 적당량의 할라피뇨.
Mooncottage의 꿈꾸는 해먹 분위기. 돈 허버트구운 새우
우리는 더 많은 현지 음식을 보고 싶다고 Chelsea Baranowski는 말했습니다. 그것을 감당해야 하는 사람들이 있습니다. 세인트 존과 같은 곳에서 현지 음식이라는 표현에는 많은 의미가 있습니다. 카리브해의 많은 섬과 마찬가지로 이 섬의 역사도 각양각색입니다. 1675년에 덴마크인들은 이 땅을 자신들의 소유로 주장했습니다. 그 후 40년 동안 그들은 세인트 토마스의 농장주들과 함께 그 땅을 식민지화했고, 1733년 노예 봉기가 일어나 덴마크인들을 몰아냈습니다. 이 섬은 미국이 땅을 구입한 1917년까지 덴마크의 지배를 받았습니다.
버섯이 들어간 피자
그러나 지역에 대한 귀하의 정의가 무엇이든, 세인트 존 커뮤니티는 귀하가 보는 모든 곳에서 창의성의 저장소를 활용하고 있습니다. 많은 기업들이 해변을 찾는 사람들에게 한 번에 샌드위치 하나와 커피를 제공하는 방향으로 접근해 왔습니다. 거북이와 함께 여유로운 시간을 보내기 위해 호크스네스트 해변(Hawksnest Beach)으로 가는 마지막 아침에 우리는 세인트 존 규정 , Cruz Bay에 있는 Meredith DeBusk의 작은 매장입니다. 이 매장에서는 섬에서 직접 만든 페이스트리, 베이글, 커피, 유제품이 들어가지 않은 아이스팝을 판매합니다. 아이리 팝스 . (유제품이 들어가지 않은 소프트 아이스크림과 술이 들어간 슬러시도 판매하는 Irie Pops의 주요 전초 기지는 길 아래 몽구스 정션(Mongoose Junction)에 있습니다.)
호크스네스트 해변에서 나는 아직 따뜻해 보이는 햄치즈 페이스트리를 남편에게 건넸습니다. 곧바로 빈손으로, 예상치 못한 곳에서 믿을 수 없는 보물, 보물을 발견한 듯한 반쯤 미소를 지으며 나를 바라보았다. 하지만 그것이 바로 세인트 존이 나에게 있는 존재입니다. 항상 어딘가에서 솟아오르고, 솟아오르고, 완벽하게 분출될 준비가 되어 있는 묻혀 있는 보물의 섬입니다.
라임아웃의 플로팅 타코바 그릴. 사라 B 스완
가는 방법
미국에서 출발하는 여행객은 세인트 토마스 섬의 시릴 E. 킹 공항(Cyril E. King Airport)까지 비행기를 타고 갈 수 있습니다. 그곳에서 섬 반대편에 있는 레드훅(Red Hook)에서 승객 전용 페리나 자동차와 승객 페리를 타면 택시로 쉽게 갈 수 있습니다. 페리는 미리 예약해야 합니다. stjohnticketing.com ; bigredbarge.co
머무를 곳
허리케인으로 인한 피해로 인해 섬에는 호텔이 거의 없습니다. 개인 임대는 선호되는 숙박 시설을 제공합니다.
라임트리 앳 피터 베이
섬에서 가장 유명한 해변 중 하나가 내려다보이는 이 5개의 침대, 4개의 욕실을 갖춘 빌라는 최대 10명을 수용할 수 있으며 수영장, 온수 욕조, 완비된 주방장의 주방 등 고급 편의 시설을 제공합니다. 주당 ,200부터, cateredto.com
문코티지
섬의 동쪽에 위치한 이 낭만적인 빌라에서는 코럴 베이(Coral Bay)가 내려다보입니다. 최대 4명까지 숙박 가능하며 침대 1개, 욕실 2개를 갖춘 이 휴양지는 전용 수영장, 정원 및 지붕이 있는 데크를 자랑합니다. 주당 ,998부터, caribbeanvilla.com
