게 케이크

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게케이크 레시피는 완벽한 프라이팬 방식을 사용하여 겉은 바삭하고 입에서 녹는 부드러운 황금빛 양념 케이크를 만듭니다. 크리미한 타르타르 소스를 곁들여 마법의 맛을 느껴보세요!

식당 메뉴에 크랩 케이크가 보일 때마다 우리는 그것을 주문해야 한다. 그래서 마침내 우리는 집에서 시도해 보는 것이 어떨까요? 이 놀라운 크랩 케이크 레시피 황금빛 양념을 하여 겉은 바삭하고 속은 부드러운 패티를 만듭니다. 올드 베이, 디종 머스터드, 타라곤이 육즙이 가득한 게살을 완벽하게 강조하고 크리미한 맛과 함께 제공됩니다. 타르타르 소스 , 한입 먹을 때마다 약간의 천국이 있어요! 우리는 이것을 거부할 수 없으며 전채요리나 간단한 저녁 식사로 훌륭합니다. 마법을 직접 경험하는 방법은 다음과 같습니다!

렌즈콩과 콩의 탄수화물

채식주의자를 위한 요리도? 일괄적으로 만들어 보세요 비건 크랩 케이크 나란히.

크랩 케이크의 성분 참고사항

많은 사람들이 완벽한 크랩 케이크 레시피를 가지고 있다고 주장합니다. 우리는 레스토랑에서 크랩 케이크를 여러 번 주문했는데, 이 맛이 우리가 가장 좋아하는 크랩 케이크만큼 맛있다는 사실을 인정해야 합니다! 게살, 판코, 그리고 몇 가지 주요 향신료만 있으면 됩니다. 크랩 케이크 재료에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

• 게살: 가능하다면 신선한 덩어리 게살을 사용하세요. 하지만 해안 근처에 살지 않는다면 특히 비쌀 수 있습니다. 통조림 게살 통조림도 효과가 있습니다.
• 계란:계란은 크랩 케이크를 함께 묶어주며 바인더로서 중요합니다.
• 마요네즈와 디종 머스타드: 마요네즈와 디종은 결합제 역할을 하며 크랩 케이크에 중요한 향미를 제공합니다.
• 우스터셔 소스: 우스터셔 소스는 고소한 맛을 더해주지만 이것을 사용해도 됩니다. 대체품 또는 원하는 경우 생략합니다.
• Old Bay: Old Bay 조미료는 미국 식료품점의 향신료 코너에서 쉽게 찾을 수 있는 고전적인 미국 해산물 조미료입니다. 또는 Old Bay를 온라인으로 구매하거나 만들 수 있습니다. 집에서 만든 올드 베이 .
• 말린 타라곤(Dried tarragon): 타라곤은 섬세한 아니스 향이 나는 해산물과 짝을 이루는 일반적인 향신료입니다. 맛의 핵심이니까 여기서 활용하는 걸 추천드려요! 번거로우시면 생략하셔도 됩니다.
• 파:신선한 파는 신선함과 고소한 맛을 더해줍니다. 원하시면 쪽파로 대체하셔도 됩니다.
• 판코(일반): 판코는 전통적인 빵가루보다 공기가 잘 통하고 가벼운 일본식 빵가루 혼합물입니다. 이 레시피에는 질감이 더 좋은 빵가루 대신 판코(panko)를 사용하는 것이 좋습니다.

게 케이크 만들기 팁

크랩 케이크는 튀김이나 다른 맛있는 케이크처럼 만들어집니다. 참치 케이크 또는 연어 케이크 . 반죽을 섞은 다음 패티 모양으로 만들고 팬에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 다음은 프로세스에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

• 게살을 확인하신 후 사용하세요. 게살 브랜드와 종류에 따라 딱딱한 껍질이나 연골 조각이 발견될 수 있습니다. 사용하기 전에 잠깐 살펴보세요!
• ⅓ 컵 패티. 손가락을 사용하여 패티를 만듭니다. 반죽이 끈적해지면 손을 여러 번 씻어야 할 수도 있습니다.
• 요리하기 전에 최소 15분 동안 식혀주세요. 이 단계가 핵심이며 팬에 튀길 때 케이크가 서로 붙는 데 도움이 됩니다.
• 팬에 올리브 오일이나 버터를 얇게 두르고 볶습니다. 크랩 케이크를 한 면당 약 3분씩 팬에 볶습니다. 원한다면 베이킹 선반에 올려 바닥이 바삭하게 유지되도록 하세요. 그런 다음 남은 배치를 볶습니다.

식사 준비 및 보관 정보

크랩 케이크를 미리 준비하고 싶으신가요? 성형한 후 요리하기 전 최대 24시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 냉장 보관한 경우 조리 전 실온에 10분 동안 방치해 두세요.

익힌 크랩 케이크는 냉장 보관하여 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 그들은 남은 음식을 많이 만듭니다. 프라이팬에 천천히 다시 데우세요.

디핑 소스

크랩 케이크는 그 자체로도 맛있지만 크림 소스에 찍어먹는 것이 가장 좋습니다. 우리의 최고의 선택은 무엇입니까? 집에서 만드는 타르타르 소스는 만들기가 매우 간단하고 대부분의 재료가 준비되어 있는 경우가 많습니다. 레물라드는 게 케이크에도 일반적입니다. 다음은 몇 가지 디핑 소스 아이디어입니다.

• 타르타르 소스 피클, 케이퍼, 조미료로 만든 마요네즈 기반 소스로 해산물과 함께 자주 제공됩니다.
• 레물라드 소스 마요네즈 베이스의 소스로 프랑스 원산으로 미국 케이준, 크리올 요리에 인기가 높습니다.
• 크리미 딜 소스 사워 크림, 마요네즈, 레몬, 신선한 딜을 섞은 것입니다.
• 고추냉이 소스 사워 크림, 마요네즈, 양 고추 냉이, 골파가 들어간 크리미하고 매콤한 요리입니다.

크랩케이크와 함께 제공할 음식

크랩 케이크는 전채 요리로 제공되는 경우가 많지만 가정 요리사에게는 메인 요리로도 좋습니다. 재빠르게 만드는 데 약간의 노력이 필요하기 때문에 가벼운 점심이나 저녁 식사로 선호합니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다. 크랩 케이크와 함께 제공할 음식 :

• 채소 위에 서빙하세요. 채소 위에 얹고 소스를 드레싱으로 사용하세요.
• 사이드 샐러드를 추가해 보세요. 루굴라 샐러드 , 버터 양상추 샐러드 , 사과 호두 샐러드 , 라디키오 샐러드 , 또는 웨지 샐러드 .
• 사이드 야채를 추가해 보세요. 레몬향이 나는 구운 아스파라거스 , 고구마 웨지 , 또는 녹색 콩 볶음
• 양배추를 추가하세요. 붉은 양배추 양배추 , 사과 슬로 , 또는 케일 슬로 .
• 밥과 함께 제공 아니면 퀴노아. 노력하다 페타 치즈를 곁들인 시금치 밥 또는 양념 퀴노아 .
• 사이드 감자튀김을 추가하세요. 가다 구운 감자튀김 , 고구마튀김 , 또는 좋아하는 냉동 브랜드.

다양한 종류의 케이크와 패티

크랩 케이크는 다양한 종류의 생선과 조개를 사용하여 해산물 케이크의 전체 목록을 만들어냈습니다. 완전 채식으로 만들 수도 있습니다! 다음은 몇 가지 추가 아이디어입니다.

• 만들다 참치 케이크 경제적인 참치캔으로
• 노력하다 연어 케이크 또는 연어 고로케
• 가다 비건 크랩 케이크

참치 패티(일명 참치 케이크!)

쉬운 연어 패티 (연어 케이크!)

비건 크랩 케이크

연어 고로케

이 크랩케이크 레시피는…

페스카테리안과 유제품이 없습니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 판코를 사용하세요.

게 케이크

• 준비 시간: 15분
• 진정 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 45분
• 생산하다: 8 1엑스

설명

게케이크 레시피는 완벽한 프라이팬 방식을 사용하여 겉은 바삭하고 입에서 녹는 부드러운 황금빛 양념 케이크를 만듭니다. 크리미한 타르타르 소스를 곁들여 마법의 맛을 느껴보세요!

샐러드 양파 자르는 방법

재료

• 1파운드 점보 게살(신선 또는 통조림)
• 2계란
• 3테이블스푼마요네즈
• 1테이블스푼디종 머스타드
• 2티스푼우스터 소스
• 1티스푼올드베이 시즈닝
• ½ 티스푼말린 타라곤
• ¼티스푼 코셔 소금
• 1파, 다진 것
• ½ 컵일반 판코(또는 글루텐 프리 판코)
• 2테이블스푼버터 또는 올리브 오일, 튀김용
• 1레시피 타르타르 소스

지침

1. 게살에 단단한 조각이 있는지 확인하고 폐기합니다.중간 크기의 그릇에 계란, 마요네즈, 디종 머스타드, 우스터 소스, 올드 베이, 타라곤, 코셔 소금 , 그리고 파. 게와 판코를 넣고 살이 덩어리지지 않도록 가볍게 저어 섞습니다.
2. 반죽을 ⅓컵 계량컵을 사용해 8개의 패티로 만든 후, 손으로 두드려 패티를 만듭니다. 패티를 15분 동안 냉장 보관하여 질감을 단단하게 만드세요(또는 최대 24시간).
3. 요리할 준비가 되면 들러붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일이나 버터 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 패티를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 3분 정도 굽고, 주걱으로 살짝 뒤집어 반대편도 살짝 갈색이 될 때까지 3~4분 정도 더 굽습니다. 두 번째 배치에서는 팬이 더 뜨거워지므로 열을 조절하면서 다음 배치를 반복합니다. 서빙하기 전에 1~2분 정도 식혀주세요.
4. 레몬 웨지와 함께 즉시 서빙하세요. 타르타르 소스 (또는 재물라드 ).

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람