최고의 카리브해 칵테일

사진: Antonis Achilleos의 사진 / Ana Kelly의 푸드 스타일링 / Lydia Pursell의 소품 스타일링

칵테일은 태양, 바다, 모래의 목가적인 조합만큼이나 카리브해 경험의 전형적인 부분입니다. 밝은 색상의 해변 음료, 맑은 하늘, 청록색 바다가 어우러진 몽환적인 조합은 행복의 다이얼을 10으로 높입니다. 모래에 발을 담그고 활기가 넘칠 때보다 삶이 어떻게 더 나을 수 있는지 궁금해해야 합니다. 과일 음료를 손에 들고, 특히 신선한 코코넛이나 파인애플이 담긴 미니 종이우산과 함께 제공된다면요?

카리브해에서는 쿠바의 감귤류 모히토부터 영국령 버진 아일랜드의 강력한 진통제, 마르티니크의 단순하지만 강한 Ti' Punch에 이르기까지 최소 12가지의 클래식 칵테일이 탄생했습니다. 대부분이 럼 기반이라는 사실은 그다지 놀라운 일이 아닙니다. 이곳은 럼이 처음 만들어진 곳이지만, 골치 아픈 기원 이야기가 없지는 않았습니다. (이 제품은 섬 전체의 사탕수수 농장에서 일하는 노예가 된 아프리카인들이 생산했습니다.) 럼을 발명한 곳이 바베이도스(1703년에 최초의 상업 럼 증류소인 Mount Gay가 설립된 곳)이거나 자메이카의 Appleton Estate(1749년 설립)가 럼을 완벽하게 만든 곳이라고 생각합니다. 그것은 요점을 벗어났습니다. 중요한 것은 모든 음료에 추가되는 이동성 스피릿 럼을 감상하는 것입니다.

완벽한 캐리비안 칵테일은 럼 펀치입니다. 17세기에 발명된 전통적인 조리법(바베이도스에서 유래)은 '신맛 1, 단맛 2, 강함 3, 약함 4'를 요구합니다. 라임 주스는 신맛을 제공합니다. 달콤한 설탕이나 시럽; 강한 것은 럼입니다. 물, 클럽 소다, 진저에일 또는 과일 주스가 약한 부분을 구성합니다. 마무리하려면 자연적으로 트리니다드의 Angostura 브랜드인 약간의 쓴 맛을 추가하면 햇빛에 흠뻑 젖은 모래 조각에서 수천 마일 떨어져 있어도 즐길 수 있는 카리브해의 즐거움을 누릴 수 있습니다.

물론, 캐리비안 칵테일을 즐길 수 있는 가장 좋은 장소는 카리브해입니다. 카리브해에서는 칵테일이 탄생한 섬에서 원하는 음료를 마실 수 있습니다. 나소(Nassau)의 준카누(Junkanoo) 해변에서 바하마 마마(Kahlúa 스파이크 럼 펀치)를 마시거나 네그릴(Negril)의 절벽에서 내려오는 태양을 바라보며 자메이카 커피 리큐어 티아 마리아(Tia Maria)를 한 모금 마시세요. 더 좋은 점은 섬 전역의 해변 바에서 이 8가지 상징적인 음료를 중심으로 여행 일정을 짜보세요.

1. 산사태

케이맨 제도

1970년대 Rum Point의 Grand Cayman's Wreck Bar에서 탄생한 이 강력한 보드카, 깔루아, 베일리스 오리지널 아이리시 크림 칵테일은 밀크쉐이크 맛이 나지만, 으깬 컵 한 잔만 제공되므로 버진으로 주문할 수는 없습니다. 얼음!

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2. 플랜터스 펀치

자메이카

이 펀치에는 럼, 단순 시럽, 감귤류 또는 기타 과일 주스가 들어갑니다. 이 펀치는 자메이카가 영국 식민지였던 18세기 후반부터 만들어졌습니다. 19세기 섬 최초의 흑인 백만장자의 집이었던 Kingston's Devon House에 있는 Grog Shoppe Restaurant은 술을 즐기기에 적합한 장소입니다.

바삭바삭한 브뤼셀 콩나물

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3. 다이키리

쿠바

상업용 기계의 슬러시 반복과는 거리가 먼 클래식 다이커리는 화이트 럼, 설탕, 라임 주스의 세 가지 재료를 으깬 얼음과 함께 흔들어서 만듭니다. 하바나에서는 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)의 옛 별장인 El Floridita 바를 방문해 보세요.

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4. 스카이 주스

바하마

신선한 코코넛 물과 연유를 진과 충분히 섞은 이 크리미한 칵테일은 걸리 워시(Gully Wash)라고도 알려져 있으며 두 이름 모두 맛이 동일합니다. 나소 항구(Nassau Harbour)가 내려다보이는 The Green Parrot에서 바다 전망을 즐기며 음료를 즐겨보세요.

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5. 다크 앤 스토미

버뮤다

놓쳐서는 안 될 Goslings Black Seal Rum과 생강 맥주에 라임 조각을 곁들인 조합으로 Dark 'n Stormy는 만들기도 쉽고 즐기기도 쉽습니다. 섬 전역에서 제공되지만 섬의 이스트 엔드에 있는 토바코 베이 비치(Tobacco Bay Beach)에 있는 해변 바가 탁월한 선택입니다.

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