마살라 차이

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마살라 차이를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 빠르고 쉬운 방법을 사용하면 크리미하고 아늑한 향이 나는 맛있는 인도 차를 만들 수 있습니다. 채식주의 변형이 포함되어 있습니다.

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마살라 차이(masala chai) 한 잔만큼 좋은 것은 없습니다. 이 인도산 밀크티는 전 세계적으로 인기가 높습니다. 크리미한 우유, 은은한 허브티, 따뜻한 계피와 카다몬, 그리고 아늑한 음료 계량기에서 100%를 달성하는 미묘한 단맛의 매시업에는 뭔가가 있습니다. 스웨터를 꺼낼 때 가장 좋은 가을 음료, 한겨울을 따뜻하게 해주는 음료입니다. 물론 어느 계절에나 효과가 있습니다. 일단 이 레시피를 시도하면 자주 만들게 될 것입니다.

마살라 차이란 무엇인가요?

차이티(chai tea)라고 알고 계시겠지만, 그것은 잘못된 것입니다. 단어 차이 힌디어로는 차(tea)로 번역되므로 차이티(chai tea)라고 말하는 것은 차차(tea tea)를 말하는 것과 같습니다. 인도 밀크티의 더 정확한 용어는 마살라 차이 . 단어 마살라 요리에 사용되는 향신료를 혼합한 것을 말합니다. 마치 카레 즉, 미국식 차이 개념은 인도 향신료의 복잡한 혼합을 서구화한 것을 의미하며, 풍부한 인도 문화 전통을 지나치게 단순화하고 전유할 수 있습니다.

마살라 차이 향신료

마살라 차이 향신료는 무엇입니까? 마살라 차이 향신료에는 카레 가루 혼합물처럼 요리사와 지역에 따라 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 이 믹스에는 가장 일반적인 차이 향신료가 사용됩니다. 그러나 인도 블렌드에는 지역적으로 더 많은 향신료가 사용됩니다. 마살라 치아 향신료 믹스에는 다음이 포함됩니다.

• 계피
• 생강
• 카다몬
• 후추
• 육두구
• 정향
• 회향씨앗

월계수 잎, 민트, 고수풀, 레몬그라스, 메이스, 사프란, 스타 아니스 등과 같이 지역적으로 사용되는 더 독특한 향신료가 있습니다. 우리 인도 친구 루치가 만드는 방법은 다음과 같습니다. 마살라 차이 .

지상 향신료와 전체 향신료

많은 마살라 차이 요리법에서는 계피 스틱이나 카다몬 꼬투리와 같은 전체 향신료를 사용합니다. 다른 요리법에서는 땅을 사용하거나 전체와 땅을 혼합하여 사용합니다. 일부 요리법에서는 향신료를 차와 함께 끓이기 전에 절구와 막자에 전체 향신료를 갈아야 합니다.

이 혼합은 마살라 차이 향신료 더 쉽게 찾을 수 있고 더 저렴할 수 있습니다. 또한 프로세스가 매우 빠르고 쉬워집니다. 적절한 양의 향신료로 맛이 아름답게 미묘한 차이를 느낄 수 있습니다. 분쇄된 향신료를 사용하면 쿠키나 머핀과 같은 구운 식품에 향신료 혼합을 사용할 수도 있습니다. 많은 전통적인 인도 마살라 차이 요리법은 전체 향신료를 끓입니다.

주류 카테고리

마살라 차이에 사용되는 차

마살라 차이에는 어떤 종류의 홍차라도 사용할 수 있습니다. 다르질링이나 아삼 같은 진한 차가 전통적이지만 잉글리시 브렉퍼스트 티를 사용해도 됩니다. 티백이나 느슨한 잎차를 사용할 수 있습니다. 1티백은 느슨한 잎차 1티스푼과 같습니다. 원한다면 차를 차 여과기에 담을 수도 있습니다. 하지만 차를 끓인 후에 걸러내야 하므로 원하는 경우 잎을 느슨하게 남겨 둘 수도 있습니다.

마살라 차이에 가장 좋은 우유는 무엇인가요?

마살라 차이의 가장 큰 장점은 유제품부터 비유제품까지 다양한 종류의 우유를 사용할 수 있다는 것입니다. 마살라 차이에 사용할 수 있는 최고의 우유 유형에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다.

차가운 거품 어떻게 만드나요?

• 2% 우유. 이것이 우리의 최선의 선택입니다. 충분히 크리미합니다.
• 전유. 더욱 풍부하고 크리미해졌습니다.
• 귀리 우유. 귀리 우유는 비건 마살라 차이를 위한 최고의 선택입니다! 크림 같고 중성적인 맛이 좋습니다. 귀리 우유를 사용할 때 물 대신 사용할 수 있습니다.
• 두유. 두유는 크림 같은 바디감 때문에 식물성 기반의 또 다른 좋은 선택입니다.

마살라 차이를 위해 피해야 할 우유는 무엇입니까? 탈지유를 사용하지 마십시오. 질감이 너무 묽습니다. 같은 이유로 아몬드 우유도 멀리하세요.

마살라 차이를 마시는 다른 방법: 라떼로!

마살라 차이를 좋아하시나요? 그 다음으로 좋은 것은 차이 라떼입니다. 이 서양식 퓨전 요리는 1990년대 커피숍에서 마살라 차이와 전통 라떼의 스팀 우유를 섞어 인기를 얻었습니다. 차이 라떼를 만들려면 우유를 따로 가열한 다음 거품을 낸 후 차에 첨가합니다. 방법은 다음과 같습니다.

• 차이 라떼 또는 바닐라 차이 라떼 집에서 차이 라떼를 만드는 방법은 다음과 같습니다...쉬운 방법입니다! 이 음료는 완벽하고 푹신한 거품 토핑으로 크리미하고 아늑한 맛을 냅니다.
• 비건 차이 라떼 귀리우유를 이용해 식물성으로 만들어보세요! 우유처럼 거품이 나기 때문에 라떼에 가장 적합한 우유 유형입니다.
• 더티 차이 라떼 더 좋은 것은 더티 차이(Dirty Chai)로 만들어 보세요! 차이 라떼(우리가 가장 좋아하는 것)에 에스프레소 한 잔을 추가하세요.
• 아이스 차이 라떼 이 달콤하고 상큼한 티 라떼는 홍차, 아늑한 향신료, 우유로 만들어집니다.

이 마살라 차이 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 경우 위에 나열된 유제품이 함유되지 않은 우유를 사용하세요.

디종 머스타드 대안

쉬운 마살라 차이

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 1크거나2작은1엑스

설명

마살라 차이를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 빠르고 쉬운 방법을 사용하면 크리미하고 아늑한 향이 나는 맛있는 인도 차를 만들 수 있습니다.

재료

• 1티스푼 차이 스파이스 믹스
• ⅓ 컵우유 2%(비건의 경우1⅓ 컵귀리 우유나 두유를 넣고 물은 생략하세요)
• 1 컵물
• 1가방 홍차 (또는1티스푼차 여과기에 담긴 느슨한 잎 홍차)
• 1테이블스푼순수 메이플 시럽(또는 꿀, 아가베 시럽 또는 간단한 시럽 )

지침

1. 모든 재료를 작은 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 끓기 시작하면 불을 끄고 1분간 기다립니다.
3. 미세한 망사 여과기를 통해 큰 머그 1개 또는 작은 머그 2개에 걸러냅니다.

• 범주: 마시다
• 방법: 쿡탑
• 요리: 인도에서 영감을 받은
• 다이어트: 채식주의자

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