3겹 추수감사절 케이크

사진: Poulos와 함께

팬에 브로콜리 볶기

재료

케이크:

• 녹여서 식힌 무염 버터 1 1/2 스틱과 윤활용 연화 버터

• 2 1/4 컵 + 다용도 밀가루 1테이블스푼

• 베이킹 소다 1 1/8티스푼

  
  
  
  

• 베이킹파우더 3/4티스푼

• 코셔 소금 3/4티스푼

• 굵은 설탕 1 1/4컵

  
  
  
  

• 실온의 버터밀크 1컵

• 큰 계란 3개, 실온에 보관

• 순수 호박 퓨레 1/3컵

• 호박 파이 스파이스 1 1/4 티스푼

• 신선하거나 냉동된 크랜베리 ​​1 1/4컵, 해동하고 냉동된 경우 물기를 뺍니다.

• 돌로 갈은 노란색 옥수수 가루 1/3컵

• 설탕에 절인 피칸 1 1/4컵, 대충 잘게 썬 것

프로스팅:

• 부드러워진 크림치즈 1 1/4파운드

  알코올을 넣은 사과 사이다

• 부드러워진 무염 버터 2 1/2 스틱

• 제과용 설탕 5컵

• 코셔 소금

지도

1. 케이크 만들기 랙을 위쪽과 아래쪽 3분의 1에 배치하고 오븐을 350°로 예열하세요. 9x9인치 금속 케이크 팬 3개에 버터를 바르고 양피지를 깔아주세요. 양쪽에 2인치의 오버행을 허용합니다. 종이에 버터를 바르세요.

2. 중간 크기의 그릇에 밀가루 2 1/4컵을 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금과 함께 섞습니다. 큰 그릇에 녹인 버터를 굵은 설탕, 버터밀크, 계란과 함께 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 결합될 때까지 건조 재료를 휘젓습니다.

3. 반죽을 중간 크기 그릇 3개에 나눕니다(한 그릇당 1 1/2컵). 호박 퓌레, 호박 파이 향신료, 남은 밀가루 1테이블스푼을 그릇 중 하나에 넣고 섞은 다음 준비된 팬 중 하나에 반죽을 긁어냅니다. 크랜베리와 옥수수 가루를 다른 그릇에 넣고 두 번째 준비된 팬에 긁어냅니다. 피칸을 마지막 그릇에 접고 반죽을 마지막으로 준비한 팬에 긁어냅니다.

4. 팬 3개를 모두 오븐에 옮기고 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 케이크를 반쯤 돌리면서 약 15분 동안 굽습니다. 케이크를 팬에 넣어 15분 동안 식힌 다음, 랙에 뒤집어서 완전히 식혀주세요. 양피지를 벗겨냅니다.

5. 그 사이 프로스팅을 만들어주세요 패들이 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 크림치즈, 버터, 제과용 설탕, 소금 한 꼬 집을 부드러워질 때까지 치십시오.

   요구르트 스무디

6. 피칸 층을 플래터에 놓습니다. 상단의 프로스팅 3/4컵을 긁어 가장자리까지 펴 바릅니다. 그 위에 크랜베리 ​​층을 얹습니다. 상단에 프로스팅을 3/4컵 더 긁어 가장자리까지 펴 바릅니다. 호박 층을 얹습니다. 케이크 전체에 프로스팅을 얇게 펴 바르고 굳을 때까지 15분간 냉장 보관하세요. 남은 프로스팅을 케이크 전체에 펴 바릅니다. 서빙하기 최소 30분 전에 단단해질 때까지 냉장 보관하세요.

앞서 나가세요

레이어 케이크는 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.