그것은 혁명적이었다.
따라서 베테랑 팬 Binyamin은 Chipotle을 10 년 전 멕시코에서 영감을 얻은 체인을 처음 발견했을 때와 마찬가지로 묘사했습니다.
'되돌아 보면, 내가 정말로 좋아하는 것은 내가 거기에 가기 시작했을 때 신선함이라고 생각합니다. 그는 정말 진실한 느낌이 들었다 고 말했다.
이러한 기능- 신선한 재료부터 사랑하는 아아 멜라에 이르기까지 - 그녀가 30 년 전 그녀가 식당에서 헤어질 때 Chipotle을 독특하게 만든 것의 일부만있었습니다.
Chipotella는 처음으로없는 네트워크 중 하나였으며, 이는 앉은 식당에서받는 전체 테이블 서비스가없는 패스트 푸드 조인트보다 약간 더 권위있는 음식을 제공했습니다. 메뉴는 짧았지만 Chipotle 매장에서 발견되는 신선한 재료의 카페테리아 스타일 어셈블리 라인 덕분에 매우 맞춤화 될 수 있습니다. 요리는 완전히 거대했습니다. 가격은 상대적으로 낮았습니다. 열린 주방을 통해 고객은 음식이 준비된 것을 볼 수있었습니다. 또한 '무결성을 가진 음식'진언을 통해 Chipotle은 많은 경쟁 식당 네트워크와 비교하여 재료의 품질에 대해 훨씬 엄격한 입장을 채택했습니다.
Chipotle 수천만 파운드를 구입하십시오 매년 현지 신선한 농산물. 이것 다른 것은 맛, 색상 및 방부제를 추가합니다 그리고 소와 닭고기는 항생제없이 완전히 자릅니다. 또한 Chipotle은 그의 메뉴 전체가 53 개의 재료 만 사용한다는 것을 보여줍니다.- 그리고 그녀의 웹 사이트에서 모든 사람을 자랑스럽게 제시합니다.
사진 : William A. Morgan / Schotterstock. 디자인 : 먹지 않고 먹어라!
다시 말해, Chipotle은 신선하고 합리적이며 양질의 품질, 투명하고 맛이 좋았습니다. 네트워크는 전용 팬을 빠르게 개발했으며 Sky는 성공적으로 하나가되었습니다. 미국에서 가장 큰 레스토랑 체인 .
그러나 식당 업계에서 Chipotle의 지속적인 통제에도 불구하고 고객이 좋아하는 것들 중 일부는 보고서에 따라 한 번 변경되었습니다.- 더 나은 것은 아닙니다. SHyperin은 첫째, '비 주도'요리와 품질과 가격 인상에 대해 불평했습니다.
'그들은 가격을 너무 많이 인상했지만 여전히 매우 입증되지 않았습니다. 왜 가격에 대해 그렇게 걱정하고 품질에 대해 걱정하지 않습니까? '그는 말했다 그게 아니라 먹어라!
그의 고객의 많은 친구들이 동의하는 것 같습니다. Tiktok 비디오는 열정적이거나 수십만 명의 좋아하는 것을 좋아하며 고객은 비슷하게 불만을 제기했습니다. 혼입 Chipotle의 확고한 품질, 높은 가격표 및 아마도 무엇보다도 요리. 유명한 Tiktuk Kath Lee조차도- 누가 가지고 있습니다 Chipotle과 협력했습니다 과거와 그의 음식에 대해 열정적입니다 - 5 월에 체인을 확인하고 결론을 내 렸습니다 무언가가 바뀌 었습니다.
@keith_lee125Chipotle taste test would you try it ?
베일리스랑 뭐야
Chipotle은 그 크기를 가지고 있습니다 ~ 아니다 그들은 최근에 더 많은 음식을 얻기 위해 주문을하는 직원들을 촬영하기 시작한 고객들도 바뀌 었습니다. 이 트렌드 Chipotle은 교사의 메모를 보냈기 때문에 소셜 미디어 소문이 돌아 오기 시작한 후 이륙했습니다. Chipotle has den즉d doing so 그러나 혼돈은 여전히 오늘날 네트워크를 둘러싼 모든 혼란을 강조합니다.
Chipotle은 충전재로 제기 된 네트워크와 합리적인 가격으로 고객이 현재 '아래에?' 이 질문에 내 깊은 다이빙을 계속 부르십시오.
Chipotle's Meteoric Rise
Chipotle founder 또한 former CEO Steve Ells attended the Culinary Institute of America in Hyde Park, N.Y., 그리고 then used a loan from his father to open the first Chipotle 1993 년그리고 샌프란시스코 미션을 방문한 터커에서 영감을 얻은 Els는 빠른 서비스와 저렴한 가격으로 신선한 음식을 제출하는 데 중점을 두었습니다. 짧은 역사 Chipotle이 공유합니다.
그는 원래 Chipotlla를 열어 훌륭한 식당에 기금을 마련했지만 Elsa의 맹세에 대한 아이디어. 그는 1995 년에 두 번째 Chipotella와 1996 년에 세 번째 Chipotella를 열었습니다. 올해 3 월 31 일 현재 네트워크는 회의에서 자랑했습니다. 3,479 개 위치 .
디자인 : 먹지 않고 먹어라!
Chipotle이 많은 라이벌에서 눈에 띄는 방법 중 하나는 적어도 처음에는 간단한 메뉴 였지만 매우 개인화되었습니다. 고객은 Borito, Bowl, Taco, Query 또는 Salad를 선택하기 시작합니다. 그런 다음 좋아하는 충전재와 추가 기능을 추가합니다. (쌀, 콩, Pagita 야채, 단백질, 소금, 아보카몰리, 사워 크림, 양상추 및 오리를 생각해보십시오.) Add, Guacamoli, Kozo 및 Duplicate Meat는 Borito 또는 Bowl과 함께 모든 사람들에게 추가 요금을 가져올 것입니다.
Qdoba에서 Chava에 이르기까지 비슷한 비즈니스 모델이있는 다른 빠른 체인이 많이 있습니다. 그러나 빠른 캐주얼 스트라이커 인 Chipotle의 혁신은 전날 고객을 유치 할 수있는 이점을주었습니다.
Schiffrin은 Chipotella에 가게되어 기뻤습니다. 시카고 기반 데이터 분석가 및 10 년 이상. 그게 아니라 먹어라! Chiffrin은 Chipotle이 실제로 '시작'을 시작했다는 사실은 그녀의 호소의 큰 부분이라고 Schiffrin은 덧붙였다.
그러나 그를 Chipotle에게 맡긴 것은 빠른 형식이 아닙니다.
'나는 맥스 의식을 좋아한다. 그리고 그들은 구성 요소의 신선도를 합리적인 가격과 결합 할 수있었습니다. 그는 놀랍습니다. '라고 그는 말했다.
처음에, 전 스쿨 버스 운전사이자 뉴저지 Chipotle Client 인 Sandra del Ferrat는 구성 요소의 신선함으로 인해 네트워크를 계속했습니다. 그녀는 2018 년경에 그곳에서 식사를 시작했습니다.
나는 항상 닭고기가 신선하고 야채가 신선하고 감자 튀김도 아주 좋았다고 느꼈다. 그게 아니라 먹어라! 그것은 대접이었다.
사진 : RBLFMR / 셔터 스톡. 디자인 : 먹지 않고 먹어라!
Del Parta는 또한 다른 체인 중 일부에 대한 더 건강한 대안처럼 느껴졌다는 사실을 높이 평가했습니다. 물론 Chipotle 저녁 식사의 건강은 주문한 것에 따라 광범위하게 다를 수 있습니다. 그러나 Chipotle의 많은 개인화 기회 덕분에 다양한 영양사가 승인 한 식사 체인에서.
많은 고객들이 'Chipotle's Golden Age '가 2000 년대 후반이나 2010 년 초에 나왔다는 데 동의합니다. 한 팬이 설명했듯이 레딧 스레드 작년에 Chipotle이 접근하기 쉬운 곳으로 충분히 확장되었지만 일관된 시간이었습니다. 편리하고 관대하며 일관성 있고 고품질 요리. '
그러나 2015 년에 Chipotle은 그들이 만든 모든 것을 떨어 뜨릴 위기에 부딪 쳤습니다.
Chipotle의 기록에서 첫 번째 결함
성분의 품질에 중점을 두어 Chipotle의 인기에 대한 첫 번째 위협은 식품 안전 스캔들에서 비롯된 것입니다.
2015 년 Chipotella는 e와 연결되었습니다. 워싱턴과 오레곤 전역에 수십 명의 사람들을 미끄러 뜨린 콜라이어 43 개의 레스토랑이 임시 마감을 강요했습니다. CNN 보고서 그리고 그해 보스턴 칼리지의 80 명의 학생들이 Chipotle Restaurant에서 식사 후 Norobirus에서 시작했습니다 NBC 뉴스 .
디자인 : 먹지 않고 먹어라!
Chipotle responded to the incidents by making several changes to its food preparation methods. The modifications included marinating chicken in resealable plastic bags instead of bowls 또한 dipping onions in boiling water to kill germs before chopping them, according to the AP 통신 그러나 이러한 변화는 Chipotle의 식품 안전의 딜레마를 완전히 해결하지 못했습니다.
미국 식품의 약국에 따르면, 2015 년과 2018 년 사이에 혼란스러운 식품에서 1,100 명 이상의 Chipotlla 고객이 결국 2,500 만 달러의 벌금을 지불하고 잔재와 관련된 형사 고발을 해결하기 위해 포괄적 인 식품 안전 프로그램을 구현하기로 합의했습니다.
Chipotle לא הצליחה להבטיח שעובדיה יבינו ונענו בפרוטוקולי בטיחות המזון שלה, 그리고כתוצאה מכך מאות לקוחות ברחבי הארץ יחלו, אמר עורך הדין של ארצות הברית ניק חנה בהצהרה באותה עת. העונש התלול של ימינו, יחד עם עשרות מיליוני דולרים Chipotle כבר הוציאה לשדרוג את תוכנית הבטיחות במזון מאז 2015, אמורה לגרום להגנות גדולות יותר עבור לקוחות Chipotle ולהזכיר לאחרים בתעשייה לבחון ולשפר את נוהלי הבריאות והבטיחות שלהם.
그러한 스캔들은 심지어 가장 강력한 체인에 위협 할 것입니다. Chipotle's profits 또한 shares plummeted 얼마 동안 뉴욕 타임즈 결국 Chipotella는 고객의 신뢰를 회복하고 식품 안전에 대한 두려움을 피하고 큰 복귀를 할 수있었습니다. 2018 년 Taco Bell Brian Nicole의 전 이사 교체 회사를 부활시키는 데 도움이되는 괴롭힘으로. Nicole 하에서 네트워크는 배송 사업을 성장시키고 광고 전략을 변경하면서 판매가 회복되는 것을 보았습니다. 타임스 보고서 따라서 Chipotle 규칙은 계속됩니다.
고객은 Chipotle을 운영하기 시작합니다
식품 안전 문제가 발생한 지 몇 년이 지난 후 Chipotle 사업의 또 다른 측면은 분홍색 명성을 훼손하기 시작했습니다. 고객이 Chipotle의 콘크리트 인 2022 년까지 날짜 인 수십 개의 비디오를 빠르게 검색합니다. '떨어지다.'
'나는 단지 그것이 맞지 않는다고 생각합니다.'Tiktoker @jeanineamapola 2023 년 7 월 바이러스 성이라고 말했다 동영상 .
@jeanineamapolaChipotle의 가을은 어떻게 생각하십니까? Chipotle
Schiffrin에게는 5 년 전 Chipotle에서 상황이 낙담하기 시작했습니다. Schiffrin은 항상 Chipotle의 알려지지 않은 부분을 얻었지만 전 팬의 전날에 그를 귀찮게하지는 않았습니다. 때문입니다- 적어도 그의 경험에서 - Chipotle 과거에는 이중 고기와 구아와 같은 다른 성분에 상향 충전기를 첨가하면 엄격하지 않았습니다. 그러나 2019 년경, Shiprin Chipotle은 그의 요리를 고치지 않고 더 일관되게 논쟁하는 것을 발견했습니다.
소비자로서 나는 5 년 전 이례적인 가격 이었기 때문에 특이한 부분이었을 때 항상 괜찮 았습니다. 그러나 그들은 한 번에 두 배 닭고기를 지불하게하기 시작했습니다. [따라서] 당신은 실제로 더블 치킨을 얻지 못했다는 사실을 결코 고쳐지지 않았습니다.
@yurikzy333
Chipotlla의 요리에 비슷한 피곤한 고객은 사진을 공유하기 위해 Droves에서 소셜 미디어로 가져갔습니다. 빈약 한 그릇 또한 부리 토는 착륙보다 작습니다 그들이 멀리 떨어져 있습니다 과거에 제출 된 것 그리고 또한 팬에 따르면 , 이러한 문제 문제는 온라인으로 주문할 때 발생할 가능성이 훨씬 높습니다.
Shiprin은 그들이 당신이 그물에서 주문할 때 주문한 것을 당신에게 줄 방법이 없다고 말했다.
홀딩스는 계속 커지고 있습니다
가격은 Chipotle 고객들 사이에서 또 다른 일반적인 그립의 중심에 있습니다. ~에 따르면 오늘 ibbate 네트워크는 가격을 인상했습니다 몇 번 최근 몇 년 동안 그들은 여행이 상쇄 될 것이라고 말했다. 거짓말에 대한 더 많은 투자 또한 더 높은 임금 , 다른 요인들 중에서도. 가격의 마지막 가격 중 하나는 캘리포니아 레스토랑 '최대 6%에서 7%의 여행이었습니다.새로운 $ 20 임금의 비용을 충당합니다. 재무 관세 Jack Hartong은 4 월에 발표했습니다. 이익 전화 .
Chipotle has also attributed some of the recent price hikes to its own rising costs. During the April investor call, for example, Hartung mentioned the company was dealing with elevated costs for beef 또한 produce 'inflation.'
Chipotle의 가격이 얼마나 상승 했습니까? 에이 고객이 만든 차트 2013 년 이래로 Borbito Chipotle은 단백질과 국가의 일부 선택에 따라 당시 $ 6.25에서 $ 8.27 사이의 비용이 발생했습니다. 오늘, 내 지역 Chipotle에서 Borito는 단백질 선택에 따라 $ 9.50에서 $ 11.25 사이에서 시작합니다. Guak 또는 다른 옥수수와 같은 토핑을 추가하면 가격이 훨씬 더 비쌉니다. 그것에 Tiktok ,,,
디자인 : 먹지 않고 먹어라!
이러한 여행의 결과로 일부 고객 느끼다 마치 Chipotle에서 가격이 책정되는 것처럼. Chipotle Order가 바뀌지 않은 Schiffrin은 5-6 년 전 Borito Bowl에 12 달러를 지불 한 사람을 기억한다고 말합니다.
Schiffrin은“이제 18 달러를 지불합니다. 때로는 20 달러를 지불합니다. (기록상, 걷는 그릇에는 현미, 이중 닭고기, 파지타 야채, 신선한 토마토 살사, 구운 칠리 코렌 살사, 아보 카울, 양상추 로마나, 치즈 및 사워 크림이 포함됩니다.)
복용량 및 가격 불만과 함께 마지막 Chipotle 공격의 또 다른 필수 측면은 음식 자체와 관련이 있습니다. 많은 고객이 Chipotle의 식량 품질이 감소했다고보고했으며 하드 쌀 , 씹는 고기 , 그리고 Gwacmololi 고객이 지켜 보는 것만 큼 신선하지 않습니다. 그와 이야기 할 때 그게 아니라 먹어라! , Del Parta는 몇 년 전 어느 날 저녁에 Chipotle을 주문한 후 '히트 멤브레인'을 개발 한 '로스트'칩과 Wakmoli를 받았다고 회상했다.
이러한 불만 중 일부는 최근 몇 년 만에 Chipotle을 방문했을 때 내 경험과 호환되었습니다. 나는 하나의 그릇을 온라인으로 주문한 다음 태어 났을 때 살사 유형을 제외하고는 다른 그릇을 직접 주문했습니다. 개인 그릇은 더 관대하고 상당한 요리였으며 무게는 279 그램보다 모바일 보울보다 더 많았습니다. 대부분의 음식은 괜찮 았지만, 두 식사에서 얻은 Pajita의 야채는 매우 요리되었고, 노트북의 모바일은 약간 갈색이었고, 옆에있는 칩 중 일부는 약간 오래 걸렸습니다.
사진 : Zoe Strasbsky. 디자인 : 먹지 않고 먹어라!
이것은 요즘 Chipotle에서 모든 사람이 나쁜 또는 에피 소터 경험을 경험한다는 것을 의미하지는 않습니다. 공유 한 많은 고객 덕분에 소셜 미디어의 반대에 대한 많은 증거가 있습니다. 사진 매혹적인 그릇, 은행의 잉여 및 거대한 화상. Chipotle은 또한 가격을 인상 한 유일한 대형 식당 체인과는 거리가 멀고 최근 몇 년 동안 작은 요리를 제출하는 혐의로 기소되었습니다.
그러나 Chipotella가 그의 친구들보다 훨씬 단순화되었다는 사실은 아마도 고객이 요리, 품질, 맛 및 가치 측면에서 Chipotle보다 훨씬 더 많은 것을 지켜 보았 기 때문일 것입니다.
'어느 날은 Chipotle의 몰락에 관한 다큐멘터리가 될 것입니다.'Tiktoker @jackmacbarstool 4 월 바이러스에 말했다 우편 체인에.
Del Parta를 포함하여 식당이 너무 피곤해서 맹세했습니다. 완전히 먹으십시오 그리고 체인으로부터 너무 많은 식사를 너무 많이받은 후, 그녀는 결국 2022 년에 Chipotle의 예약을 포기했습니다.
나는 돌아 가지 않았고 아무것도 주문하지 않았다고 그녀는 말했다.
반면에 Schiffrin은 여전히 일주일에 한 번 웹에서 식사를하고 있지만 그의 말을합니다.Chipotle의 전반적인 개념은 약간 더 나쁩니다. '부분의 장애 그에게 자신의 리뷰 사이트를 만들도록 영감을주었습니다. stoptheskimp.com 고객이 요리의 양에 따라 다양한 Chipotle 위치 및 기타 빠르게 진행되는 레스토랑을 평가할 수 있습니다. 사이트 방문 고객은 해당 지역의 모든 Chipotle 매장에 대한 등급을 발표하여 건너 뛸 가능성이 적은 사람들을 찾을 수 있습니다.
나는 실제로 Schiffrin에 영향을 줄 수 있기를 원합니다.
@운Chipotle CEO: Our portion sizes aren't getting smaller—but you can get more rice or pico by giving a look. 부분 주문하다 Tiktok 가지고 갔다 즉 가지고 갔다 해킹
Hall Nicole은 최근에 이러한 불만에 응답했습니다. 바이러스 성 티커 인터뷰 자본으로. 그는 요리의 크기가 줄어들지 않았다고 강조했지만 개인적으로 주문하는 고객이 직원들에게 약간의 머리를 주어 쌀이나 피코를 줄 수 있다고 제안했습니다. 그러나이 제안은 가져 왔습니다 많은 물과 건너 뛰기 네트워크에서.
나는 그가 정기 고객으로 Chipotella에 있다고 생각하지 않습니다. 한 Tikocker가 비디오에 대해 언급했습니다.
모든 것에도 불구하고 Chipotle은 어떤 위험도 없습니다
Chipotle은 모든 마지막 공격을 통해 훌륭한 음식을 큰 가치로 제공한다는 입장에서 결코 반전되지 않았습니다. 그리고 경영진에 따르면 Chipotle 브랜드는 여전히 모든 유형의 고객과 잘 공명합니다.
Nicole은 저소득 소비자에서 중간 소득에 이르기까지 소득 소비자에 이르기까지 모든 소득 그룹과의 이익 만 볼 수 있다고 Nicole은 회사의 이익 요청 중에 말했다. 그리고 우리가 질문을 할 때, 왜 그런가? 우리가 모든 그룹에서 듣는 것은 훌륭한 가치 제안입니다.
사진 : Joe Raeldal/Getty Images. 디자인 : 먹지 않고 먹어라!
Chipotle is also 빠르게 확장됩니다 또한 재정적 번영 다른 체인이 좋아하는 시점에 KFC 또한 스타 벅스 판매 감소로 어려움을 겪고 있습니다.
'표면에서 그들은 잘 지냅니다. 방문 트렌드가 서 있고 식당 부문의 모든 사람이 'RJ Hottovy, Placer.ai Foot의 분석 연구 책임자라고 말할 수있는 것은 아닙니다. 그게 아니라 먹어라!
Hutobi는 Chipotle에 대한 마지막 불만을 보았지만 결국 말합니다. '사람들은 계속 식당에갑니다. ' Chipotlla의 최신 문제를 비난 할 절대적인 이유는 없지만, 그는 모바일 초대장 및 계절 메뉴 항목 (예 : Chicken al -Katz, Asada Foundation)을 제공하기로 한 네트워크의 결정이 관련이있을 수 있다고 생각합니다.
[[] 새로운 단백질이나 제한된 시간 제안을 추가하면 모델에 복잡성을 더합니다. 그리고 그렇게하면 불균일 할 수있는 경험의 문을 열어줍니다. 나는 그것이 대부분의 식당에서 발생한다고 생각합니다.
이 이야기에서 강조된 불만에 대한 응답에 연락을 받으면 Chipotle은 다음 진술을 공유했습니다. 그게 아니라 먹어라!
'우리의 의도는 매번 훌륭한 경험을 제공하는 것이며, 우리의 식사는 항상 완전히 사용자 정의되어있어 손님이 실제 구성 요소 목록을 선택할 때 원하는 요리를 고려하거나 디지털로 선택할 수 있습니다. 요리에는 변화가 없었으며 직원들에게 적절한 요리를 강화했습니다. 우리가 우리의 가치를 제공하지 않았다면, 우리는 손님이 수갑을 뿌려서 올바르게 할 수 있기를 바랍니다. '
그러나 회사의 약속에도 불구하고 점점 더 많은 소비자들이 한때 즐겼던 화려한 Chipotle 경험을 복원 할 수있는 방법을 찾고있는 것 같습니다. Schiffrin의 웹 사이트는 계속 철회를 받고 있으며 이제 매월 평균 30,000 명의 사용자를 가져옵니다. 그리고 건너 뛰는 경향이있는 Chipotle 장소를 피함으로써 우리는 Chipotle 고객으로서 목소리를 얻을 수 있습니다.
Schiffrin은 단지 불평하는 대신, 우리는 실제로 그것에 대해 무언가를 할 수 있다고 말했다. 그런 다음, 우리는 Chipotle과의 목소리를 얻고 고객이 올바른 일을 시작하게하기 위해 모든 사람의 쇼핑 능력을 활용할 수 있습니다.
