사진: 브렌트 호패커 / 게티 이미지
타코용 고추를 준비하는 방법
제가 입었던 그대로 필오프 매니큐어 내가 미용실에 갈 수 있을 만큼 나이가 들고 Easy-Bake 오븐을 사용하기 전에 부모님이 내가 사람이 먹을 수 있는 쿠키를 굽는 것을 믿게 되기 전에 나는 대학 입학 전의 많은 시간을 스타벅스 대신 스타벅스에서 자랑스럽게 맛이 나는 달콤한 음료를 주문하면서 보냈습니다. 커피. 하지만 그 당시에는 (그리고 나의 요구 사항도) 더 단순했고 카페인 문제가 아니었습니다. 나는 지역 J.Crew와 서점의 판매대를 정독하면서 스타벅스 컵을 들고 있는 느낌을 간절히 원했습니다. 특히 축제 휴일 브랜드를 의미하는 추운 달에는 더욱 그렇습니다.
나는 종종 선택했지만 뜨거운 초콜릿 계피를 뿌리거나 바닐라와 진저브레드 시럽을 뿌린 뜨거운 우유를 찐 다음, 차를 베이스로 한 런던 포그(London Fog)가 제가 가장 좋아하는 음료였으며 (부끄럽게도) 이 세 가지 음료 중 제가 아직도 주문하는 유일한 음료입니다. 오늘 행사.
집에서 만드는 방법에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다.
더 워크 라떼
런던 포그(London Fog) 음료란 무엇입니까?
일부 바리스타는 런던 포그를 티 라떼로 나열할 수도 있지만, 이름이 무엇이든 그것은 달콤한 단순함에 대한 연구입니다. 카페인이 없는 것은 아니지만, 홍차 베이스는 많은 에스프레소와 콜드브루 음료에 대한 보다 부드러운 대안이 됩니다. 음료의 정확한 기원에 대해 논쟁이 있습니다. 일부 소식통에서는 최초의 런던 포그가 1990년대 초 캐나다 밴쿠버의 Buckwheat Café에서 만들어졌다고 언급하는 반면, 다른 소식통에서는 19세기 초 런던을 괴롭혔던 스모그로 뒤덮인 하늘을 연상시킨다고 주장합니다.
런던 포그(London Fog)에 대한 현대식 즉석 음료는 거의 없습니다. Rise Brewing Co.는 술취한 , 질소 주입 귀리 우유가 포함된 휴대용 버전, 슈퍼마켓 주류 Tazo는 London Fog 농축액을 운반합니다. 뉴욕시에서만 소호에 있는 Harney & Sons 카페와 TikTok이 가장 좋아하는 커피숍, Ralph's .
말차라떼런던 포그(London Fog) 음료를 만드는 방법은 무엇입니까?
런던 포그를 만들기 위해 에스프레소 머신이나 고급 장비가 필요하지 않습니다. 차는 음료에서 가장 중요한 부분이므로 식품 저장실에 특별한 얼 그레이 봉지가 몇 개 숨겨져 있다면 차를 사용해 보세요. 제가 가장 좋아하는 것은 쿠스미 티(Kusmi Tea)입니다. 상트페테르부르크 블렌드 , 카라멜 포워드 얼 그레이(Earl Grey)와 아나스타샤 블렌드 , 이는 더 시트러스 향이 나는 홍차로, 더 밝고 더 산성인 음료를 만듭니다. Harney & Sons는 빅토리아 시대 런던 안개 라떼에 사용하기 위해 특별히 블렌딩한 차이며, 강한 베르가못과 바닐라 향을 담고 있습니다.
티백을 뜨거운 물에 담근 후 우유와 바닐라 추출물을 섞어 거품을 내고 싶을 것입니다. 이 핸드헬드를 적극 추천합니다 블루보틀 커피의 나노발포머 편리한 작은 스탠드가 함께 제공되기 때문에 사용 후 청소가 쉽고 우유가 여기저기 튀지 않고도 부드럽고 감미로운 거품을 얻을 수 있습니다. 마이너 피규어 바리스타 블렌드 귀리 우유 크리미한 질감이 있고 단맛이 충분히 추가되어 있지만 원하는 식물성 우유나 유제품 기반 우유를 자유롭게 실험해 보세요.
거품을 낸 우유 혼합물을 차 머그잔에 넣고 잘 섞은 후 꿀이나 메이플 시럽 같은 감미료 1티스푼을 넣습니다. 제가 개인적으로 좋아하는 것을 사용해도 됩니다. 마다가스카르 바닐라 시럽 추가 바닐라 추출물이 필요하지 않고 매일 아메리카노 커피를 마실 때 꼭 사용하는 감미료이기도 한 Explorer Cold Brew의 제품입니다.
일부 멋진 커피숍에서는 런던 포그에 말린 라벤더 꽃봉오리나 장미 꽃잎을 곁들인다고 하는데, 저는 개인적으로 그렇게 하면 한 모금 모금할 때마다 약간 샴푸 맛이 난다는 느낌을 떨칠 수 없었습니다. 하지만 시각적인 즐거움을 더 원한다면 그렇게 하세요. 런던 포그는 부드럽고 다가가기 쉬우며 무엇보다도 개인 커피 마감 시간 이후 몇 시간 동안 마시기 쉽습니다. (내 시간은 오후 3시입니다. 궁금하네요).
